Η λέξη βαριατρική έχει τις ρίζες της στις ελληνικές λέξεις «βάρος» και «ιατρική». Πρόκειται για την ιατρική επιστήμη που ασχολείται με τη νόσο της παχυσαρκίας και τη θεραπεία της. Η διατροφολόγος, Βιργινία Τσακαλιάν, είναι καταρτισμένη στον κλάδο της βαριατρικής και διαθέτει στη φαρέτρα της τις γνώσεις και την εξειδίκευση για να συμβάλει σε ανάλογες περιπτώσεις.

Ποια είναι

Γεννήθηκε στην Κέρκυρα το 1983 και είναι έγγαμη μητέρα δύο παιδιών. Αποφοίτησε το 2006 από το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης.

Διαθέτει 12ετή κλινική εμπειρία (Κλινική Euromedica Κυανούς Σταυρός Θεσσαλονίκης 2007 – 2019) αντιμετωπίζοντας πληθώρα παθολογικών, χειρουργικών αλλά και περιστατικών απλής απώλειας βάρους. 

Την ίδια περίοδο ξεκίνησε και η ενασχόληση – εξειδίκευσή της στον τομέα των Βαριατρικών επεμβάσεων η οποία συνεχίζεται, με ιδιαίτερη επιτυχία, μέχρι και σήμερα, καθιστώντας την στους διακεκριμένους Διαιτολόγους του κλάδου, μέσα από την συνεργασία της με κορυφαίους Χειρουργούς Βαριατρικής της Ελλάδος, αλλά και του εξωτερικού.

Διετέλεσε εξωτερικός συνεργάτης του Ιατρικού Διαβαλκανικού κέντρου Θεσσαλονίκης. Η διαρκής αναζήτησή της για εξέλιξη την οδήγησε στην μεταπτυχιακή της εκπαίδευση στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Θεσσαλίας αλλά και σε εξειδικευμένα σεμινάρια Βαριατρικής διατροφής (Advanced Bariatric Nutrition Course, εγκεκριμένα από την IFSO).

Το 2014 ολοκλήρωσε την εξειδίκευσή της στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία του Εθνικού Κέντρου Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας NCFED και το 2018 έλαβε την πιστοποίηση Ειδικού Αθλητικής Διατροφής από το International Society of Sports Nutrition (ISSN).

Η φιλοσοφία της: «Πλήρης Εξατομίκευση Διαιτολογίου»

Βασική αρχή της Βιργινίας Τσακαλιάν είναι ότι ο κάθε άνθρωπος αποτελεί ένα ξεχωριστό κεφάλαιο και χρήζει της προσοχής που του αρμόζει, είτε πρόκειται για απλή απώλεια κάποιων κιλών, είτε για Διατροφικές Διαταραχές (νευρική ανορεξία, συναισθηματική υπερφαγία κ.ά.), είτε για βελτίωση της Αθλητικής απόδοσης σε όποιο επίπεδο κι αν ανήκει, είτε για κλινική διατροφική παρακολούθηση, μέχρι και απώλεια δεκάδων κιλών μετά από Βαριατρικές επεμβάσεις.

Από το 2018 διατηρεί το Διαιτολογικό της γραφείο στην οδό Γ. Γεννηματά 20Α, στον Άγιο Ιωάννη Καλαμαριάς στη Θεσσαλονίκη, όπου παρακολουθεί πλήθος κόσμου είτε δια ζώσης είτε διαδικτυακά.

Η νόσος της παχυσαρκίας και η συμβολή της βαριατρικής

Στην εποχή μας, οι ασθματικοί ρυθμοί και ο σύγχρονος τρόπος ζωής, έχουν ως αποτέλεσμα να αυξάνονται συνεχώς οι άνθρωποι που έχουν παραπανίσιο βάρος από το κανονικό. Η παχυσαρκία συνοδεύεται από σημαντικά προβλήματα υγείας που ταλαιπωρούν τους πάσχοντες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η οστεοαρθρίτιδα, η υπνική άπνοια, η υπέρταση, η καρδιακή ανεπάρκεια, κ.ά. 

Επιπλέον, σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένη προδιάθεση από την πλευρά του ασθενή να εμφανίσει διαφόρων μορφών καρκίνου στη ζωή του. 

Η παθογόνος παχυσαρκία συνδέεται άμεσα με μειωμένο προσδόκιμο ζωής. Σε αυτό το σημείο η χειρουργική ιατρική συμβάλει με διάφορες τεχνικές βαριατρικών επεμβάσεων είτε περιοριστικού είτε δυσαπορροφητικού τύπου.

Καθώς η χειρουργική της παχυσαρκίας είναι πολυπαραγοντική διαδικασία, η συνδρομή της διατροφολόγου είναι πρωταρχικής σημασίας. 

Αυτό το ρόλο, του συνοδοιπόρου σε αυτό το δύσκολο ταξίδι κατά της παχυσαρκίας, αναλαμβάνει η διατροφολόγος Βιργινία Τσακαλιάν, πετυχαίνοντας εντυπωσιακά αποτελέσματα ακόμα και στις πιο δύσκολες περιπτώσεις.

Κλινικές παθήσεις

Σε κάποιες καταστάσεις οι οποίες χαρακτηρίζονται παθολογικές, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πορεία και την έκβαση της κάθε νόσου. Στις περιπτώσεις αυτές απαιτείται ο κατάλληλος σχεδιασμός προγραμμάτων που στοχεύει στην αντιμετώπιση της νόσου, όπως:

• Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου Ι και ΙΙ
• Υπέρταση
• Καρδιαγγειακά νοσήματα
• Αυξημένη χοληστερίνη – τριγλυκερίδια - ουρικό οξύ
• Καρκίνος
• Παθήσεις του Θυροειδή - Χασιμότο
• Νεφροπάθειες - Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια - Αιμοκάθαρση
• Γαστρεντερικά νοσήματα (Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, Νόσος Crohn, Ελκώδης κολίτιδα, Εκκολπώματα, Ευερέθιστο έντερο, Πεπτικό έλκος, Γαστρίτιδα)
• Χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια ΧΑΠ
• Οστεοπόρωση
• Αναιμία
• Κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη)
• Τροφικές αλλεργίες/δυσανεξίες
• Εξειδικευμένη διατροφή μετά από χειρουργικές επεμβάσεις (χολοκυστεκτομή, γαστρεκτομή, εντερεκτομή, χειρουργείο διαφραγματοκήλης κ.ά.)

Αθλητική διατροφή

Η απόδοση ενός αθλητή επηρεάζεται άμεσα από την ποιότητα και την ποσότητα της τροφής που καταναλώνει καθώς και από τη χρονική στιγμή που λαμβάνει το κάθε γεύμα. Το διατροφικό πλάνο, της διαιτολόγου Βιργινίας Τσακαλιάν, στοχεύει τόσο στην κάλυψη των αναγκών του αθλητή σε θρεπτικά συστατικά, όσο και στην ενίσχυση της απόδοσής του.

Διατροφικές διαταραχές

Οι διατροφικές διαταραχές μπορούν να θεωρηθούν ως η νέα μάστιγα της εποχής. Οι ψυχογενείς διατροφικές διαταραχές και τα αίτιά τους είναι πολυπαραγοντικά και συνδέονται άμεσα με συναισθηματικές και ψυχολογικές διαταραχές. Η αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών απαιτεί συνεχή συνεργασία με το διατροφολόγο. 

Η διατροφική καθοδήγηση των ασθενών καθίσταται αναγκαία και η εξειδίκευση της διατροφολόγου – διαιτολόγου Βιργινίας Τσακαλιάν, η οποία διαθέτει τον τίτλο του Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity, την αναδεικνύουν ως έναν ιδιαίτερα σημαντικό σύμμαχό μας.

Όπως έλεγε και ο Thomas Edison, «ο γιατρός του μέλλοντος, θα γιατρεύει με τροφή». Η Βιργινία Τσακαλιάν, σίγουρα είναι ένας πολύτιμος ιατρός του μέλλοντος που δεν έχουμε παρά να την εμπιστευτούμε να μας καθοδηγήσει!

Διεύθυνση: Γεωργίου Γεννηματά 20Α, Καλαμαριά Θεσσαλονίκης

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2314 312454, 6977671671

Facebook