Έναν χρόνο μετά τον θάνατό του, φίλοι, συγγενείς, συναγωνιστές και συνάδελφοί του στη Βουλή τίμησαν τον Τάσο Κουράκη σε μια συγκινησιακά φορτισμένη εκδήλωση στην αίθουσα δημοτικού συμβουλίου Θεσσαλονίκης. Ο πρώην βουλευτής Α’ Θεσσαλονικης έφυγε το 2021 μετά από πολυετή μάχη που έδωσε με τον καρκίνο.
Γεννημένος το 1948 στη Θεσσαλονίκη, σπούδασε Ιατρική. Το 1976 έγινε προεδρος των Νοσοκομειακών Γιατρών Καβάλας. Για χρόνια διετέλεσε μέλος του ΔΣ του Ιατρικού Συλλόγου Θεσσαλονικης και το 2000-2003 διετέλεσε πρόεδρος του. Η έρευνα του επικεντρώθηκε στη δράση των φυτοφαρμάκων και στην επίδραση που έχουν αυτά στον ανθρώπινο οργανισμό. Ασχολήθηκε με την Γενετική σε Ελλάδα και εξωτερικό. Αφιέρωσε χρόνο στην έρευνα και τη διδασκαλία.
Πολιτικά ξεκίνησε την δραστηριοποίηση του στο ΚΚΕ, όπου παρέμεινε μέχρι το 1990. Το 1991 εντάχθηκε στο ΣΥΝΑΣΠΙΣΜΟ. Συμμετείχε σε ακτιβιστικές ενέργειες και κινήσεις κατά του ρατσισμού και της ξενοφοβίας.
Το 2002 και 2006 εκλέχθηκε δημοτικός σύμβουλος του δήμου Θεσσαλονίκης ως επικεφαλής της δημοτικής κίνησης «Θεσσαλονίκη των Πολιτών και της Οικολογίας». Στο 4ο Συνέδριο του ΣΥΝ, το 2004, εκλέχθηκε μέλος της κεντρικής πολιτικής του επιτροπής (ΚΠΕ).
Στις βουλευτικές εκλογές του 2007, του 2009, του Μαΐου 2012 και του Ιουνίου 2012 εκλέχθηκε βουλευτής Α' Θεσσαλονίκης με τον ΣΥΡΙΖΑ. Τον Ιανουάριο του 2015 έγινε αναπληρωτής υπουργός Παιδείας. Από τις 4 Οκτωβρίου 2015 κατείχε το αξίωμα του Α΄ Αντιπροέδρου του Ελληνικού κοινοβουλίου, ενώ ήταν και πρόεδρος των επιτροπών κοινοβουλευτικής δεοντολογίας και ευρωπαϊκών υποθέσεων της Βουλής.
Αφιέρωσε πολλά χρόνια της ζωής του στον παλαιστινιακό αγώνα.
Μεταξύ άλλων, έγραφε ποιήματα και έχει εκδώσει πολλές ποιητικές συλλογές.
Την εκδήλωση διοργάνωσε ο Όμιλος Φίλων του Ινστιτούτου Νίκος Πουλαντζάς.
Για το πατέρα τους μίλησαν οι δυο γιοί του Στέλιος και Ορεστης. «Ήταν πάντα στο πλευρό των ανθρώπων που είχαν ανάγκη και λάμβανε ηθική δικαίωση όταν βοηθούσε» είπε ο Ορεστης Κουράκης. «Το τελευταίο βράδυ πριν φύγει για τη Γάζα όταν τον ρωτήσαμε μπαμπά δεν φοβάσαι; Φοβάμαι αλλά δεν μπορώ να κάνω αλλιώς με χρειάζονται απαντούσε» σημείωσε.
Μεταξύ άλλων, ο επιστημονικός υπεύθυνος Μιχάλης Μπαρτζίδης είπε «Πρόκειται για μια εκδήλωση μνήμης για ένα πρόσωπο, γιατί θεωρούμε ότι μερικές προσωπικότητες που αγωνίστηκαν πρέπει να τιμώνται. Οι εκδηλώσεις μνήμης επαναφέρουν ορισμένες δράσεις και κοινές παραδόσεις. Ειδικά στις μέρες μας με αυτή την πρωτοφανή έλλειψη δημοκρατίας και τον πόλεμο, στις μέρες μας που οδεύουμε προς την καταστροφή πρέπει να θυμόμαστε τις αγωνιστικές εποχές» είπε.
Για έναν σπουδαίο γιατρό, πολιτικο και καλλιτέχνη που αγωνιζόταν για το μέλλον και τους νέους της χώρας μίλησε ο πρώην πρωθυπουργός και αρχηγός του ΣΥΡΙΖΑ- ΠΣ, Αλέξης Τσιπρας σε μαγνητοσκοπημένο βίντεο του.
Για τον Τάσο Κουράκη και την πολυεπίπεδη δράση του μίλησε μεταξύ άλλων ο πρώην προεδρος της Βουλής, Νίκος Βούτσης.
