«Ζωντανός άνθρωπος με πολύ χιούμορ και ταλέντο, ένας άνθρωπος που δικαιολογημένα αναφερόταν πάντα στους καλύτερους» ανέφερε μιλώντας στην ΕΡΤ ο συνθέτης Γιώργος Κατσαρός, μετά από τον θάνατο του Μίμη Πλέσσα.
Ενώ πρόσθεσε:
«Ο Μίμης πέρασε στην ιστορία ως ένας από τους καλύτερους (…) Θυμάμαι την αγάπη του προς το πρόσωπό μου. Συνεργαστήκαμε… έφυγε ευχαριστημένος από τη ζωή, πιστεύω».
Ο Μίμης Πλέσσας γεννήθηκε στην Αθήνα στις 12 Οκτωβρίου του 1924 και σε μία εβδομάδα θα γιόρταζε έναν αιώνα ζωής στη μουσική παράσταση προς τιμήν του.