Η Θεσσαλονίκη, ως πόλη του δικτύου δημιουργικών πόλεων της UNESCO για τη γαστρονομία, δίνει έμφαση στη βιωσιμότητα, τα παραδοσιακά προϊόντα και την τοπική παραγωγή.
Με αφορμή τη Χριστουγεννιάτικη Αγορά που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου στο φουαγιέ του Δημαρχείου, από τις 10 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα, ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το τμήμα Τουρισμού, προσκαλούν τους πολίτες σε μια γαστρονομική εμπειρία με ποιοτικά, βιολογικά και τοπικά προϊόντα.
Η Χριστουγεννιάτικη Αγορά του Δήμου Θεσσαλονίκης μεταμορφώνεται σε ένα οικογενειακό τραπέζι που προάγει την αειφορία και την κυκλική οικονομία. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά παραγωγούς που ακολουθούν τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας και της βιώσιμης ανάπτυξης, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Από βιολογικά ροφήματα και ξηρούς καρπούς μέχρι παραδοσιακά τσίπουρα, εκλεκτά κρασιά και φρέσκια σάλτσα ντομάτας, η γκάμα των προϊόντων που θα παρουσιαστούν είναι πλούσια. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν:
Χειροποίητα ζυμαρικά: με ποντιακές συνταγές και βραβευμένες γεύσεις
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: με διεθνείς διακρίσεις
Σπιτικές σάλτσες χωρίς πρόσθετα και χρωστικές
καρποβούτυρα, προϊόντα τρούφας και μανιταροπροϊόντα
Χειροποίητες μαρμελάδες και σοκολάτες με ιδιαίτερες γεύσεις
100% φυσικά αποξηραμένα φρούτα και πολύχρωμα φρέσκα λαχανικά
Τυροκομικά προϊόντα: από γάλα αιγών και προβάτων που εκτρέφονται στους πρόποδες του Ολύμπου
Ποντιακά Παραδοσιακά street food
Μια γιορτή για όλες τις αισθήσεις
Εκτός από τις γευσιγνωσίες, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν μαγειρικά εργαστήρια με τον σεφ Γιώργο Παλησίδη και τους σπουδαστές της Πειραματικής ΣΑΕΚ Θέρμης, να συμμετάσχουν σε διαδραστικές γαστρονομικές δράσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της Χριστουγεννιάτικης αγοράς και να απολαύσουν μουσική στο κλίμα των ημερών. Συγκεκριμένα από τις 12.00 έως τις 14.00, θα ανακαλύψουν την παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη συνταγή της γέμισης της γαλοπούλας, με ρύζι Χαλάστρας, καβουρδισμένο μοσχαρίσιο κιμά και κομματάκια ψητής γαλοπούλας στον ξυλόφουρνο με ξηρούς καρπούς.
Η Φιλαρμονική του Δήμου Θεσσαλονίκης θα δώσει τον Χριστουγεννιάτικο ρυθμό με εορταστικά τραγούδια. Με τη Χριστουγεννιάτικη Αγορά, ο Δήμος Θεσσαλονίκης στοχεύει στην προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης, στην υποστήριξη των τοπικών παραγωγών και στην ενίσχυση της σχέσης παραγωγού-καταναλωτή-επιχειρηματία.
Καλείστε όλοι να συμμετάσχετε σε αυτή τη γιορτή γεύσεων και αξιών!
#ThessalonikiSustainableChristmas#ΒιώσιμηΑναπτυξη #ΤοπικάΠροϊόντα
Συμμετέχουν:
1. Dorodouli distillery Credor group - Αποστάγματα
2. Κτήμα Βούλγαρη- Κρασιά
3. Adamelon- Ενεργειακές μπάρες-υγιεiνά snacks
4. The Chilli Factor Organic Farm-βιολογικές σάλτσες, πάστες, αλλείμματα κ.λ.π.
5. Ναουμίδης Α. Πέτρος- βιολογικά χειροποίητα προιόντα με βάση την πιπεριά Φλωρίνης
6. Κτήμα Διαμαντή Νάουσας-παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού
7. Iperos O.E.-βότανα, μπαχαρικά
8. λafkas Mill - Καρποβούτυρα σε πετρόμυλο
9. Diamelas meat- ελληνικά κρέατα ωρίμανσης διαφόρων κοπών, χειροποίητα καπνιστά αλλαντικά, gourmet παρασκευάσματα
10. Μέλι Λάδι- κρητικά παραδοσιακά προιόντα
11. Rhoeco- βιώσιμα βιολογικά ροφήματα από βότανα
12. Mediterranean Gold/ Χρυσάφι της Μεσογείου- είδη μεσογειακής διατροφής
13. Αρτοζαχαροπλαστεία Αναγνώστου - χριστουγεννιάτικα γλυκά
14. Votanakia της Άρτεμης-παραδοσιακά λικέρ και σπιτικές μαρμελάδες
15. Αρτοποιία Κουκουμέρια ΟΕ- χριστουγεννιάτικα γλυκά
16. Το Πιροσκί Ποντιακά Παραδοσιακά Προϊόντα- ποντιακά παραδοσιακά πιροσκί, ωτία, περέκ κλπ
17. Δρυάς Ελληνική Τρούφα Ε.Ε.- προιόντα ελληνικής τρούφας
18. Idiotropa- premium αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά από την ελληνική φύση, μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη
19. Citron Pâtisserie-εποχιακά γλυκά, παραδοσιακές μαρμελάδες
20. Παραδοσιακό Γερμανικό Αλλαντοποιείο Οξενκοπφ ΙΚΕ- αλλαντικά με αυθεντικές συνταγές
21. Scarlet quinn-παραδοσιακό λικέρ από ρόδι
22. Premium Food-βιολογικα προιόντα μικρών παραγωγών-σάλτσες, όσπρια, ζυμαρικά
23. MILBA Βουτυροκομείο- αγελαδινό κια αιγοπρόβειο βούτυρο γάλακτος
24. Cocoowa cht- σοκολάτες με βότανα, τσίλι, κουρκουμά κ.α.
25. Μελισσόκηπος-αλείμματα με βάση το μέλι
26. Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός «ΕΥΓΕ»-τραχανάδες, χυλοπίτες, χριστουγεννιάτικα γλυκά
27. Entopica bakaleria-αλλαντικά, τυροκομικά, παραδοσιακά προιόντα
28. Αγρόκτημα Σαρκατζή-καρποβούτυρα,υγιεινές μπάρες δημητριακών, αμυγδαλάκι γλυκό
29. Zarzavat private customized farming-πολύχρωμα λαχανικά σε customized διαστάσεις
30. Τσοτύλι Παντοπωλείο-όσπρια, παραδοσιακά ζυμαρικά, μαρμελάδες Κοζάνης, τοπικά κρασιά
31. Manitari.eu - Γεωπάρκο Γρεβενών-Κοζάνης-άγρια μανιτάρια και προιόντα μανιταριών
32. Η σάλτσα της Κας Γεωργίας-Οικοτεχνία Κοσμίδης-υγιεινές σάλτσες ντομάτας με βότανα
33. 'The Hot Sauce Factory'-Βαρμάζης Α. Βασίλειος - υγιεινές σάλτσες για σαλάτα
34. Dellas natural foods-φυσικές σπιτικές σάλτσες ντομάτας
35. Black beans Grandpa Beans-super food μαύρα φασόλια από την Ανω Βροντού Σερρών
36. Σύλλογος Φίλων των Παιδιών με Χρόνιες Ρευματοπάθειες-μπισκότα, γλυκά λικέρ
37. Vantage Events-κοκτέιλ, ζεστά και κρύα ροφήματα
38. Μπύρα Σκνίπα- Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης ΟΕ- Θεσσαλονικιώτικη φρέσκια, απαστερίωτη και αφιλτράριστη μπύρα