Αρκετά λίτρα λάδι αναμένεται να δώσουν οι ελιές, που υπάρχουν σε δημόσιους χώρους στην πόλη της Θεσσαλονίκης, η συγκομιδή των οποίων θα ξεκινήσει από τον δήμο το Νοέμβριο και στη συνέχεια θα επεξεργαστούν από ελαιοτριβεία.
Σύμφωνα με την ΕΡΤ, Δήμος Θεσσαλονίκης σκοπεύει να καλύψει κοινωνικές ανάγκες με την παραγωγή βιολογικού λαδιού από τα ελαιόδεντρα στην Αγγελάκη, την Άνω Πόλη, το Δημαρχιακό Μέγαρο και άλλες περιοχές.
Στη διαδικασία της συγκομιδής ο Δήμος θα καλέσει μαθητές και εθελοντές προκειμένου να ζήσουν από κοντά την εμπειρία και να μάθουν για τα οφέλη του ελαιολάδου στην καθημερινή διατροφή.
Προκειμένου να μην προσβληθούν οι ελιές από δάκο, υπηρεσίες του δήμου έχουν τοποθετήσει ειδικές οικολογικές παγίδες για την καταπολέμηση του εντόμου.