Νέα πεδία δραστηριοποίησης, προκειμένου να ενισχυθεί το ταμείο και να ισχυροποιήσουν την παρουσία τους σε νέες αγορές, όπως αυτή των τροφίμων φυτικής προέλευσης, ανακαλύπτουν ολοένα και περισσότεροι παραγωγοί από διάφορες περιοχές της Κεντρικής Μακεδονίας.
Τα προϊόντα vegan διατροφής φαίνεται πως έχουν έρθει για να µείνουν και σε αυτά αποφάσισαν να ποντάρουν επιχειρηματικά αρκετές επιχειρήσεις, οι οποίες μάλιστα με τη στήριξη της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας έδωσαν προ ημερών δυναμικό παρόν στη Διεθνή έκθεση “Plant Based World Expo Europe” στο Λονδίνο.
Εκαντοντάδες επισκέπτες από την Αγγλία και πολλές άλλες χώρες του κόσμου, λάτρεις της vegan διατροφής, αλλά και της χορτοφαγικής. είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πίτες, τυριά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά που παράγονται τη γη της Μακεδονίας.
Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι ακόμη και ισχυρές βιομηχανίες γάλακτος έχουν αρχίσει να υιοθετούν τα προϊόντα φυτικής προέλευσης (plant-based), που απευθύνεται στους vegan καταναλωτές και όχι μόνο.
Οι επισκέπτες στην έκθεση του Λονδίνου, όπως εξήγησε στo makthes.gr ο Τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας της ΠΚΜ Σωτήρης Μπάτος, που βρέθηκε στο Λονδίνο για να στηρίξει τις επιχειρήσεις της Κεντρικής Μακεδονίας, έδωσαν ιδιαίτερη έμφαση στα προϊόντα με φυτικά υποκατάστατα ζωικής πρωτεΐνης, που αποτελεί και την επικρατέστερη τάση στην εξελιγμένη βρετανική αγορά.
«Είναι ένα πεδίο στο οποίο άρχισαν να δραστηριοποιούνται ήδη παραγωγοί της Κεντρικής Μακεδονίας, οι οποίοι εκτιμώ ότι πολύ σύντομα θα έχουν μια ισχυρή θέση σε αυτές τις νέες αγορές του Ηνωμένου Βασιλείου, της Ευρώπης και άλλων περιοχών του κόσμου» τόνισε ο κ. Μπάτος.
Διευκρίνισε πάντως ότι τα προϊόντα που παρουσίασαν στο Λονδίνο οι επιχειρήσεις από την Κεντρική Μακεδονία ήταν κυρίως για vegan καταναλωτές, οι οποίοι, όπως είπε, έχουν εξαλείψει από την διατροφή τους ακόμα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ παράλληλα υιοθετούν έναν αρκετά αυστηρό χορτοφαγικά τρόπο ζωής που δεν χρησιμοποιεί ζωικά προϊόντα ούτε καν στη ένδυσή του.
Αμύγδαλα για vegan από τις Σέρρες
Αναφερόμενος στα προϊόντα που παράγονται στη γη της Μακεδονίας και κέρδισαν το ενδιαφέρον εκατοντάδων επισκεπτών από όλο τον κόσμο, ήταν κυρίως οι πίτες με φυτικό τυρί, κολοκυθοκεφτέδες που αγαπούν πολύ και οι χορτοφάγοι και οι ξηροί καρποί. «Για παράδειγμα τα αμύγδαλα από τις Σέρρες τα λάτρεψαν όλοι, όπως και τα δημητριακά που παράγονται σε διάφορες περιοχές, ακόμη και τα καρύδια» υπογράμμισε ο Τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας της ΠΚΜ.
Ο ίδιος ανέφερε ακόμη ότι η παρουσία των επιχειρήσεων ήταν κάτι παραπάνω από δυναμική, καθώς έφερε πολύ ουσιαστικά αποτελέσματα που μεταφράζονται σε παραγγελίες και συνεργασίες με επιχειρήσεις του εξωτερικού.
«Εμείς ως περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συμμετείχαμε για πρώτη φορά στην έκθεση Plant Based World Expo Europe, τη μοναδική στο Ηνωμένο Βασίλειο, εξειδικευμένη έκθεση τροφίμων και ποτών φυτικής προέλευσης, που απευθύνεται σε επαγγελματίες εμπορίου και εστίασης. Στηρίξαμε τις επιχειρήσεις και σκοπεύουμε να τις στηρίξουμε και στο μέλλον, καθώς στόχος μας είναι να προβάλουμε όλα τα προϊόντα της Μακεδονικής γης, ακόμα και τα vegan, καθώς αποτελούν νέες σημαντικές αγορές» επισήμανε ο κ. Μπάτος.
Ελληνική συμμετοχή με την ΠΚΜ
Σύμφωνα με στοιχεία των διοργανωτών, η έκθεση προσέλκυσε περισσότερους από 150 εκθέτες και περί τους 4.000 επισκέπτες. Εκτός του Ηνωμένου Βασιλείου, που είχε την ισχυρότερη εκπροσώπηση, συμμετείχαν ακόμα επιχειρήσεις από Βραζιλία, Γερμανία, Γαλλία, Δανία, Ελλάδα, ΗΠΑ, Ινδία, Ισπανία, Ισραήλ, Ιταλία, Καναδά, Λιθουανία, Μάλτα, Ολλανδία, Σουηδία και Ταϊλάνδη.
Με εθνικά περίπτερα συμμετείχαν οι Γερμανία, Δανία και Ολλανδία. Από ελληνικής πλευράς συμμετείχαν τέσσερις εταιρείες σε κοινό περίπτερο της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, με τη διοργάνωση της Great Exhibitions, και δύο επιχειρήσεις σε αυτόνομα περίπτερα.