Ο Πάμπλο Γκαρσία ετοιμάζεται για το προπονητικό ντεμπούτο του στην πρώτη ομάδα του ΠΑΟΚ και φυσικά δεν θα μπορούσε παρά να γίνει μία αναδρομή στην καριέρα του με την ασπρόμαυρη φανέλα.
Ο Ουρουγουανός, που αγαπήθηκε όσο λίγοι από τον κόσμο της ομάδας, συμμετείχε σε 153 αγώνες του ΠΑΟΚ πετυχαίνοντας έξι γκολ, όλα σε νίκες του Δικέφαλου.
Σημείο αναφοράς αποτελεί το γκολ του στις 21 Φεβρουαρίου 2010, στο 2-1 επί του Παναθηναϊκού στην Τούμπα. Η πρώτη φορά που ο Γκαρσία βρήκε δίχτυα ήταν στις 7 Νοεμβρίου 2009, στο εκτός έδρας 2-1 επί του Πανθρακικού, ενώ μετά το ματς με τον Παναθηναϊκό, ακολούθησαν τα γκολ επί της Καβάλας, της ΑΕΚ, της Βαλερένγκα και της Κέρκυρας.