Εδώ και δύο χρόνια, η Θεσσαλονίκη έχει αποκτήσει το πιο μικρό αλλά και πιο cozy wine bar που μπορείτε να φανταστείτε κι αυτό δεν είναι άλλο, από το «Wine Hideout», στη συμβολή των οδών Παύλου Μελά και Παλαιών Πατρών Γερμανού, στην καρδιά της πόλης. Μέσα σε λίγα τετραγωνικά μέτρα, θα τα βρείτε όλα: πάνω από 400 ετικέτες κρασιών από όλη την Ελλάδα και τον κόσμο, εκλεκτά εδέσματα για να συνοδέψετε το αγαπημένο σας κρασί ή όποιο άλλο ποτό επιθυμείτε, ένα privée δωμάτιο φτιαγμένο ειδικά για εσάς και την παρέα σας και χαμογελαστά πρόσωπα, από ένα team έμπειρο, που θα σας κατευθύνει σε κάθε σας επιλογή.
Δεν περνάει εύκολα απαρατήρητο, αλλά παραμένει διακριτικό, σε κάθε περίπτωση. Το «Wine Hideout», στο όμορφο διατηρητέο κτήριο του αριθμού 38 της Παύλου Μελά στο κέντρο της πόλης, φιλοξενεί μία τεράστια ποικιλία από οίνους του ελληνικού και διεθνή αμπελώνα κι έχει πλέον καθιερωθεί, στις καρδιές πολλών Θεσσαλονικέων, ως ένα εξαιρετικά ενημερωμένο κι αγαπημένο wine spot στην πόλη.
Η φιλοσοφία του «Wine Hideout» βασίζεται στη γευσιγνωσία του κρασιού, μαζί με την πληροφορία γύρω από κάθε ετικέτα και μία εξαιρετική λίστα από επιλογές, σε συνοδευτικά εδέσματα. Φυσικά κι απευθύνεται σε wine lovers κι όσους αναζητούν γευσιγνωσίες οίνων μέσα στην πόλη, αλλά όχι μόνο. Δεν είναι λίγοι αυτοί που, παρόλο που μπορεί να μην έχουν εντρυφήσει ακόμη στη φιλοσοφία του κρασιού, κάνουν μία στάση στο «Wine Hideout» για ένα ποτήρι κρασί κι όμορφες στιγμές με την παρέα τους. Το τόσο κεντρικό του σημείο, άλλωστε, το καθιστά μία γωνία πολύ φιλόξενη και ιδανικό σημείο συνάντησης.
Οι χώροι του «Wine Hideout»
Στο «Wine Hideout», θα καθίσετε στον όμορφο εξωτερικό χώρο του ή στη μπάρα του καταστήματος, αφού τραπέζια μέσα, δεν υπάρχουν.
Με μία εξαίρεση, ωστόσο. Ακριβώς δίπλα από τον κύριο χώρο του wine bar, μία ξεχωριστή, μικρή και privee αίθουσα με τζαμαρία και ζεστό διάκοσμο, με ένα πολύ άνετο καναπέ κι αναπαλαιωμένο τούβλινο τοίχο, ανοίγει για να φιλοξενήσει εσάς και την παρέα σας, καθημερινά ή όποτε ο καιρός δεν επιτρέπει τα τραπεζάκια έξω. Ο ίδιος χώρος, είναι ιδανικός για επαγγελματικές κι άλλες συναντήσεις.
Η πλήρης επιτοίχια κάβα
Οι δύο από τους τοίχους του «Wine Hideout», είναι καλυμμένοι από κάτω μέχρι επάνω με κάθε είδους κρασί. Ετικέτες οίνων λευκών, ερυθρών και ροζέ, επιδόρπια ή αφρώδη κρασιά και σαμπάνιες, φιλοξενούνται σε μεγάλη ποικιλία και καλύπτουν κάθε γούστο. Θα βρείτε, φυσικά κι άλλα ποτά ή premium ποτά και μία ευρεία ποικιλία από τζιν – αρκετά συλλεκτικά –ρούμια και ζύθους.
Τα κρασιά σερβίρονται με το σύστημα «covarin», χωρίς δηλαδή να ανοίξει η φιάλη και να πάρει αέρα το κρασί, κάτι που σας δίνει τη δυνατότητα να δοκιμάσετε διαφορετικά κρασιά κατά την επίσκεψή σας, ενώ η κοπή των αλλαντικών γίνεται σε μηχανή κοπής «Berkel», που δίνει τις πιο λεπτοκομμένες φέτες. Θα βρείτε πάνω από 100 ετικέτες στη λίστα με τα ποτήρια, κάποιες από τις οποίες, είναι πραγματικά μοναδικές.
Το μενού
Το μενού περιλαμβάνει ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις, όπως αυθεντική pinsa σε διάφορες παραλλαγές, μπρουσκέτες, χαμόν, κρασογραβιέρες, πρόβειο μαλακό τυρί με τρούφα, καρπάτσιο μοσχαρίσιο ή γλώσσα μοσχαρίσια καπνιστή με πέρλες λεμόνι και λάιμ, καπνιστό φιλέτο ορτυκιού με μαύρη τρούφα, σολομό σουφλέ και φυσικά τα πατροπαράδοτα πλατό τυριών κι αλλαντικών, για να τα ταιριάξετε με το αγαπημένο σας κρασί.
Όλα τα πιάτα συνθέτουν premium υλικά, για να έχετε την καλύτερη γευστική εμπειρία, σε έναν χώρο ιδανικό, για να απολαύσετε ένα κρασί της αρεσκείας σας, solo ή με την παρέα σας, χωρίς να σας ενοχλήσει κανείς, την ώρα που θέλετε να χαλαρώσετε.
Μία μικρή «κρυψώνα»
Το λέει, άλλωστε και το όνομά του. Τι κι αν βρίσκεται σε μία από τις πιο γνωστές και κεντρικές γωνίες του κέντρου της πόλης; Είτε κάνετε ένα διάλειμμα μέσα στην ημέρα σας, είτε επιλέξετε το κρασί για τη βραδινή σας έξοδο, το «Wine Hideout» είναι μία μικρή «κρυψώνα», ο ιδανικός χώρος για να το απολαύσετε. Κι αν πάλι, έχετε διάθεση για κοινωνικοποίηση, η πολύβουη γωνία του θα σας καλύψει πλήρως!
Tip: Το κατάστημα λειτουργεί καθημερινά, από τις 18.00 κι έπειτα. Τις Κυριακές παραμένει κλειστό, ωστόσο, κατόπιν επικοινωνίας σας, μπορεί να ανοίξει εκτάκτως για εσάς, το ίδιο και μέσα στην εβδομάδα τις μεσημεριανές ώρες. Υπάρχει επίσης δυνατότητα, κατόπιν αιτήματός σας, να πραγματοποιηθούν οινογνωσίες ή γευσιγνωσίες.
Διεύθυνση: Π. Μελά 38, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 263527