Άμπελος: Η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα στα καλύτερά της

Ένα γνήσιο ουζερί με συνταγές της γιαγιάς

30/09/2022 15:25

Άμπελος: Η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα στα καλύτερά της

Στην Πυλαία Θεσσαλονίκης και συγκεκριμένα στα Κωνσταντινοπολίτικα, υπάρχει μία αγαπημένη γωνιά. Τυλιγμένη στο πράσινο της άμπελου που την περιβάλλει, το ομώνυμο εστιατόριο Άμπελος είναι ένα γνήσιο ουζερί που προσφέρει παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.

Για περισσότερα από 28 χρόνια, μας υποδέχεται με την ίδια αγάπη και αναλλοίωτη ποιότητα και γεύση.

Ο χώρος είναι όμορφος και ζεστός, με την παρουσία της πέτρας στο εξωτερικό και του ξύλου στο εσωτερικό να δημιουργούν ένα παραδοσιακό περιβάλλον που σε κάνει να αισθάνεσαι σαν στο σπίτι σου.

Όσο ακόμα ο καιρός το επιτρέπει, η όμορφη καταπράσινη αυλή είναι ένα από τα καλύτερα σημεία για φαγητό με τα αγαπημένα σου άτομα.

Σπιτική κουζίνα με παραδοσιακές γεύσεις

Στην Άμπελο, η παράδοση πρωταγωνιστεί. Με αυθεντικές συνταγές της γιαγιάς και όλα χειροποίητα, η ελληνική κουζίνα απογειώνεται. Εδώ θα βρεις αυθεντικές γεύσεις των παιδικών σου χρόνων, χωρίς μοντέρνες προσμείξεις.

Χρησιμοποιώντας τα πιο εκλεκτά υλικά και βάζοντας όλο το μεράκι και την αγάπη τους, δημιουργούν κλασικά και αγαπημένα πιάτα όπου η έμφαση είναι στη γεύση.

Κάθε μπουκιά και μια ανάμνηση από τα παιδικά σου χρόνια, όταν η γιαγιά φρόντιζε να ετοιμάσει ένα σωρό καλούδια και λιχουδιές για το τραπέζι.

Η εξυπηρέτηση είναι πάντα άψογη και όλη η ομάδα είναι έτοιμη να απαντήσει σε κάθε απορία σου σχετικά με το μενού, πάντα με χαμόγελο, και να σου προτείνει πιάτα που σου ταιριάζουν.

Ένας κατάλογος γεμάτος γεύση και αρώματα Ελλάδας

Το μενού στην Άμπελο είναι πλούσιο σε ποικιλία, τόσο σε θαλασσινά, όσο και σε κρεατικά μαγειρευτά ή σχάρας.

Φημίζονται για τα χειροποίητα σουτζουκάκια σχάρας, σε συνταγή 25 ετών, που αποτελούν σημείο αναφοράς για την Άμπελο.

Όπως και το ζουμερό μπιφτέκι τους από 100% μοσχαρίσιο κιμά, που γίνεται ανάρπαστο!

Αν αγαπάς τις ιδιαίτερες παραδοσιακές γεύσεις, εδώ θα βρεις εξαιρετικούς τζιγεροσαρμάδες! Ένα από τα ελάχιστα μαγαζιά της πόλης που μπορείς να απολαύσεις αυτό το μοναδικό πιάτο και, μάλιστα, φτιαγμένο εξαιρετικά.

Αλλά και η χοιρινή μπριζόλα λαιμού, αργοψημμένη στο φούρνο με ντομάτα και κρεμμύδι για 4 ώρες, αξίζει να τη δοκιμάσεις.

Και για τους λάτρεις των θαλασσινών, υπάρχει μεγάλη ποικιλία πιάτων, με το γαλέο σαγανάκι, σε σάλτσα μουστάρδας με ντομάτα, πιπεριά και καυτερή πιπεριά και το κριθαρότο θαλασσινών να ξεχωρίζουν.

Από τα ορεκτικά, σου προτείνουμε τα χειροποίητα ντολμαδάκια γιαλαντζί, τυλιγμένα σφιχτά στο χέρι και μοσχοβολώντας φρέσκα μυρωδικά, αλλά και τη φέτα ψητή στο αλουμινόχαρτο, με ντομάτα και καυτερή πιπεριά.

Και φυσικά θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε ποτά να συνοδεύσεις το γεύμα σου – από εξαιρετικά αποστάγματα και παγωμένες μπύρες μέχρι εκλεκτές ετικέτες κρασιών.