Απώλεια βάρους δεν σημαίνει στέρηση, αλλά ισορροπημένος τρόπος διατροφής
Χρήσιμα μυστικά για να φτάσετε στον στόχο σας και να συντηρήσετε το αποτέλεσμα
23/02/2023 11:05
Πολλές φορές άνθρωποι επισκέπτονται το γραφείο μου, έχοντας ταλαιπωρηθεί από προηγούμενες προσπάθειες απώλειας βάρους που είχαν παροδικό αποτέλεσμα και οδήγησαν τελικά σε επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών. Συνήθως οι λόγοι που συνέβη κάτι τέτοιο είναι η επιλογή αυτοαποκαλούμενων «ειδικών» στην απώλεια βάρους, τα πολύ στερητικά προγράμματα διατροφής, η μη δυνατότητα παρέκκλισης από αυτά και η αδυναμία αλλαγής διατροφικών συνηθειών εξαιτίας έλλειψης χρόνου ή εκπαίδευσης πάνω σε αυτές. Είναι πολύ σημαντικό οι διαιτώμενοι να μπορούν να αναγνωρίσουν τι ήταν αυτό που δεν πήγε καλά στην προηγούμενη προσπάθεια τους και να προσπαθήσουν με την κατάλληλη διατροφική υποστήριξη και συμβουλευτική να αποτρέψουν να ξανασυμβεί στη νέα τους προσπάθεια.
Πώς μπορεί να αλλάξει όλο αυτό; Ακολουθούν κάποιες χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν αυτή τη φορά όχι μόνο να φτάσετε στον στόχο σας, αλλά να διατηρήσετε και το αποτέλεσμα.
Επιλογή κατάλληλου επαγγελματία
Καταρχάς επιλέξτε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος. Είναι πολύ σημαντικό να απευθυνθείτε σε κάποιον με πιστοποιημένες γνώσεις και χρόνια σπουδών και όχι σε κάποιον που απλά ισχυρίζεται ότι είναι «expert» ή «coach» στον συγκεκριμένο τομέα, έχοντας παρακολουθήσει κάποια σεμινάρια ή ορμώμενος από προσωπικές του πεποιθήσεις ή εμπειρίες. Μην πέφτετε στην παγίδα όσων υπόσχονται πολλά σε λίγο διάστημα καθώς και θεαματικά αποτελέσματα. Όπως τα κιλά δεν ανεβαίνουν αυτόματα εξαιτίας μιας ημερήσιας διατροφικής παρασπονδίας, έτσι δεν μπορούν να χαθούν σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα ακολουθώντας την ορθή μέθοδο.
Μην στοχεύετε στον αριθμό που δείχνει η ζυγαριά, η οποία αποτελεί ιατρικό εργαλείο, και δείχνει απλά ένα νούμερο, το οποίο μπορεί να αξιολογήσει μόνο ο ειδικός. Ο στόχος πρέπει να είναι η αλλαγή σύστασης σώματος με τη μείωση του σωματικού λίπους τόσο για λόγους υγείας όσο και εμφάνισης. Το λίπος είναι αυτό που επηρεάζει αρνητικά την υγεία μας, γιατί συσσωρεύεται γύρω από τα όργανα μας και μπορεί να προκαλέσει βλάβες. Επιπλέον, η μείωση λίπους ισοδυναμεί με τη μείωση πόντων, άρα χάνοντας λίπος, φαινόμαστε και πιο αδύνατοι.
Εξατομικευμένο πρόγραμμα
Η μεγάλη διαφορά ενός διαιτολόγου από έναν ειδικό σε θέματα διατροφής είναι ότι ο διαιτολόγος είναι ο επιστήμονας υγείας που θα προσαρμόσει το πρόγραμμα διατροφής πάνω στον διαιτώμενο και δε θα χρειαστεί να προσαρμοστεί αυτός πάνω στο πρόγραμμα. Το πρόγραμμα διατροφής που θα ακολουθήσετε πρέπει να είναι σχεδιασμένο σύμφωνα με τις ανάγκες του οργανισμού σας, τον τρόπο ζωής σας, τις προτιμήσεις σας και τα ωράριά σας. Όσο πιο κοντά είναι σε εσάς σε όλα τα επίπεδα (γεύσεων, προετοιμασίας, αγοράς τροφίμων κτλ), τόσο πιο εύκολα θα το τηρήσετε και θα φτάσετε στον στόχο σας, αλλά και θα συντηρήσετε τα όσα έχετε πετύχει. Εξάλλου, το εύκολο είναι να χάσουμε βάρος, το δύσκολο είναι να το συντηρήσουμε!
Διατροφική εκπαίδευση
Ο διαιτολόγος πρέπει να είναι αυτός που όχι μόνο θα σας καταρτίσει ένα εβδομαδιαίο μενού με σκοπό την απώλεια βάρους, αλλά και εκείνος που θα σας εκπαιδεύσει στο τι και πώς να φάτε και παράλληλα θα σας εξηγήσει και το γιατί. Σκοπός μιας ισορροπημένης διατροφής δεν είναι μόνο η απώλεια ή η διατήρηση του βάρους μας, αλλά και η κάλυψη των θρεπτικών αναγκών του οργανισμού μας, ώστε να έχουμε σωματική, αλλά και ψυχική υγεία.
Δυστυχώς, κυκλοφορούν πάρα πολλοί μύθοι σχετικά με το ιδανικό βάρος και άλλοι τόσοι γύρω από τη διατροφή και τα τρόφιμα. Ιδανικό βάρος είναι αυτό με το οποίο ο καθένας μας νιώθει καλά με το σώμα του, τον εαυτό του, τον καθρέφτη του, αρκεί αυτό να μην επηρεάζει αρνητικά την υγεία του σε κάποιον από τους τομείς της. Επιπλέον, δεν υπάρχουν υγιεινά και παχυντικά τρόφιμα. Το κλειδί της υιοθέτησης μιας ισορροπημένης διατροφής, που θα οδηγήσει και στην απώλεια βάρους, είναι να περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων σε σωστές ποσότητες. Ο διαιτολόγος είναι ο ειδικός που θα σας εκπαιδεύσει πάνω στους συνδυασμούς τροφίμων, στην έννοια της ποσότητας αλλά και στις επιλογές εκτός σπιτιού ή σε ειδικές περιστάσεις.
Στην Ελλάδα το φαγητό συνδέεται άρρηκτα με την κοινωνική μας ζωή, τόσο σε ευχάριστες καταστάσεις όπου γιορτάζουμε ένα γεγονός (γενέθλια, γιορτή, γάμος) τρώγοντας, όσο και σε δυσάρεστες στιγμές (κηδεία, μνημόσυνο) μετά τις οποίες ακολουθεί φαγητό. Επίσης, θεωρούμε διασκέδαση το να βγούμε να φάμε εκτός σπιτιού ή θεωρούμαστε ακατάδεκτοι, όταν επισκεφτούμε ένα φιλικό σπίτι και δεν καταναλώσουμε κάτι από όσα μας προσφέρουν ως ένδειξη φιλοξενίας. Για όλους τους παραπάνω λόγους δεν μπορούμε να πούμε σε κάποιον που θέλει να χάσει βάρος ότι πρέπει να κλειστεί στο σπίτι ή να γίνει αντικοινωνικός. Αντιθέτως, ο διαιτολόγος θα τον εκπαιδεύσει τι μπορεί να φάει σε αντίστοιχες καταστάσεις και πώς μπορεί να προσαρμόσει το υπόλοιπο ημερήσιο πρόγραμμα του, ώστε να μην ακυρωθεί η προσπάθεια του.
Επίσης, παρά πολλοί άνθρωποι τρώνε συναισθηματικά. Προσπαθούν δηλαδή να διαχειριστούν το συναίσθημά τους (χαρά, λύπη, στρες) ξεσπώντας στο φαγητό. Και εδώ σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η αναγνώριση του συναισθήματος και η εκπαίδευση πάνω σε τεχνικές και έξυπνα τρικ που θα αυξήσουν τον κορεσμό και θα μειώσουν το λεγόμενο «comfort food».
Ενυδάτωση
Καίριας σημασίας είναι και η ενυδάτωση. Πολύ συχνά ξεχνάμε να πιούμε νερό, βαριόμαστε να πάμε μέχρι τη βρύση ή το αμελούμε. Θα πρέπει να θυμάστε ότι όταν διψάμε, σημαίνει ότι έχουμε ήδη αφυδατωθεί και θα πρέπει να ενυδατώνουμε τον οργανισμό μας πολύ πιο πριν. Ακόμα, κατά τη διάρκεια της νύχτας χάνουμε περίπου το 1/3 του νερού που προσλαμβάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας εξαιτίας των πρωινών ούρων, του ιδρώτα και της αναπνοής. Το νερό μάς βοηθά παντού, στις λειτουργίες του οργανισμού, στο δέρμα αλλά και στην απώλεια βάρους. Για να δράσει όμως, χρειάζεται μια ισοκατανομή στη διάρκεια της ημέρας. Δεν έχει νόημα να το καταναλώσουμε όλο μαζί για να ξεμπερδεύουμε, γιατί ο οργανισμός μας δεν μπορεί να το απορροφήσει και θα το αποβάλλει μέσω των ούρων.
Ισορροπημένη διατροφή ως τρόπος ζωής
Πολύ σημαντικό είναι ο διαιτώμενος να καταλάβει ότι πέρα από το κίνητρο να χάσει βάρος και να αλλάξει το σώμα του, θα πρέπει να έχει ως στόχο την υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής ως τρόπο ζωής και όχι ως τρόπο διατροφής με προκαθορισμένη διάρκεια. Σίγουρα σε ένα τέτοιο πλαίσιο θα υπάρχουν υποτροπές, καλές και κακές διατροφικά ημέρες, όμως όλα είναι μέσα στο πρόγραμμα και μπορεί να συμβούν, αλλά και να ξεπεραστούν με την κατάλληλη συμβουλευτική υποστήριξη. Τέλος, η ένταξη έστω και μιας μικρής φυσικής δραστηριότητας στην καθημερινότητά ή κάποιες φορές την εβδομάδα θα σας δώσει ώθηση να πετύχετε περισσότερα και να νιώσετε ευεξία.
Μην το αμελείτε λοιπόν άλλο. Δώστε προτεραιότητα στον εαυτό σας, την υγεία, την εμφάνιση και την ευεξία σας. Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαντάζεστε, αρκεί να επιλέξετε τον κατάλληλο «βοηθό» σε αυτή τη διαδρομή σας με στόχο τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής σας υγείας.
INFO!
Διαιτολόγος, MSc, PhDc
Διεύθυνση: Γρ. Λαμπράκη 232, Άνω Τούμπα
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 929494
Πολλές φορές άνθρωποι επισκέπτονται το γραφείο μου, έχοντας ταλαιπωρηθεί από προηγούμενες προσπάθειες απώλειας βάρους που είχαν παροδικό αποτέλεσμα και οδήγησαν τελικά σε επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών. Συνήθως οι λόγοι που συνέβη κάτι τέτοιο είναι η επιλογή αυτοαποκαλούμενων «ειδικών» στην απώλεια βάρους, τα πολύ στερητικά προγράμματα διατροφής, η μη δυνατότητα παρέκκλισης από αυτά και η αδυναμία αλλαγής διατροφικών συνηθειών εξαιτίας έλλειψης χρόνου ή εκπαίδευσης πάνω σε αυτές. Είναι πολύ σημαντικό οι διαιτώμενοι να μπορούν να αναγνωρίσουν τι ήταν αυτό που δεν πήγε καλά στην προηγούμενη προσπάθεια τους και να προσπαθήσουν με την κατάλληλη διατροφική υποστήριξη και συμβουλευτική να αποτρέψουν να ξανασυμβεί στη νέα τους προσπάθεια.
Πώς μπορεί να αλλάξει όλο αυτό; Ακολουθούν κάποιες χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν αυτή τη φορά όχι μόνο να φτάσετε στον στόχο σας, αλλά να διατηρήσετε και το αποτέλεσμα.
Επιλογή κατάλληλου επαγγελματία
Καταρχάς επιλέξτε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος. Είναι πολύ σημαντικό να απευθυνθείτε σε κάποιον με πιστοποιημένες γνώσεις και χρόνια σπουδών και όχι σε κάποιον που απλά ισχυρίζεται ότι είναι «expert» ή «coach» στον συγκεκριμένο τομέα, έχοντας παρακολουθήσει κάποια σεμινάρια ή ορμώμενος από προσωπικές του πεποιθήσεις ή εμπειρίες. Μην πέφτετε στην παγίδα όσων υπόσχονται πολλά σε λίγο διάστημα καθώς και θεαματικά αποτελέσματα. Όπως τα κιλά δεν ανεβαίνουν αυτόματα εξαιτίας μιας ημερήσιας διατροφικής παρασπονδίας, έτσι δεν μπορούν να χαθούν σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα ακολουθώντας την ορθή μέθοδο.
Μην στοχεύετε στον αριθμό που δείχνει η ζυγαριά, η οποία αποτελεί ιατρικό εργαλείο, και δείχνει απλά ένα νούμερο, το οποίο μπορεί να αξιολογήσει μόνο ο ειδικός. Ο στόχος πρέπει να είναι η αλλαγή σύστασης σώματος με τη μείωση του σωματικού λίπους τόσο για λόγους υγείας όσο και εμφάνισης. Το λίπος είναι αυτό που επηρεάζει αρνητικά την υγεία μας, γιατί συσσωρεύεται γύρω από τα όργανα μας και μπορεί να προκαλέσει βλάβες. Επιπλέον, η μείωση λίπους ισοδυναμεί με τη μείωση πόντων, άρα χάνοντας λίπος, φαινόμαστε και πιο αδύνατοι.
Εξατομικευμένο πρόγραμμα
Η μεγάλη διαφορά ενός διαιτολόγου από έναν ειδικό σε θέματα διατροφής είναι ότι ο διαιτολόγος είναι ο επιστήμονας υγείας που θα προσαρμόσει το πρόγραμμα διατροφής πάνω στον διαιτώμενο και δε θα χρειαστεί να προσαρμοστεί αυτός πάνω στο πρόγραμμα. Το πρόγραμμα διατροφής που θα ακολουθήσετε πρέπει να είναι σχεδιασμένο σύμφωνα με τις ανάγκες του οργανισμού σας, τον τρόπο ζωής σας, τις προτιμήσεις σας και τα ωράριά σας. Όσο πιο κοντά είναι σε εσάς σε όλα τα επίπεδα (γεύσεων, προετοιμασίας, αγοράς τροφίμων κτλ), τόσο πιο εύκολα θα το τηρήσετε και θα φτάσετε στον στόχο σας, αλλά και θα συντηρήσετε τα όσα έχετε πετύχει. Εξάλλου, το εύκολο είναι να χάσουμε βάρος, το δύσκολο είναι να το συντηρήσουμε!
Διατροφική εκπαίδευση
Ο διαιτολόγος πρέπει να είναι αυτός που όχι μόνο θα σας καταρτίσει ένα εβδομαδιαίο μενού με σκοπό την απώλεια βάρους, αλλά και εκείνος που θα σας εκπαιδεύσει στο τι και πώς να φάτε και παράλληλα θα σας εξηγήσει και το γιατί. Σκοπός μιας ισορροπημένης διατροφής δεν είναι μόνο η απώλεια ή η διατήρηση του βάρους μας, αλλά και η κάλυψη των θρεπτικών αναγκών του οργανισμού μας, ώστε να έχουμε σωματική, αλλά και ψυχική υγεία.
Δυστυχώς, κυκλοφορούν πάρα πολλοί μύθοι σχετικά με το ιδανικό βάρος και άλλοι τόσοι γύρω από τη διατροφή και τα τρόφιμα. Ιδανικό βάρος είναι αυτό με το οποίο ο καθένας μας νιώθει καλά με το σώμα του, τον εαυτό του, τον καθρέφτη του, αρκεί αυτό να μην επηρεάζει αρνητικά την υγεία του σε κάποιον από τους τομείς της. Επιπλέον, δεν υπάρχουν υγιεινά και παχυντικά τρόφιμα. Το κλειδί της υιοθέτησης μιας ισορροπημένης διατροφής, που θα οδηγήσει και στην απώλεια βάρους, είναι να περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων σε σωστές ποσότητες. Ο διαιτολόγος είναι ο ειδικός που θα σας εκπαιδεύσει πάνω στους συνδυασμούς τροφίμων, στην έννοια της ποσότητας αλλά και στις επιλογές εκτός σπιτιού ή σε ειδικές περιστάσεις.
Στην Ελλάδα το φαγητό συνδέεται άρρηκτα με την κοινωνική μας ζωή, τόσο σε ευχάριστες καταστάσεις όπου γιορτάζουμε ένα γεγονός (γενέθλια, γιορτή, γάμος) τρώγοντας, όσο και σε δυσάρεστες στιγμές (κηδεία, μνημόσυνο) μετά τις οποίες ακολουθεί φαγητό. Επίσης, θεωρούμε διασκέδαση το να βγούμε να φάμε εκτός σπιτιού ή θεωρούμαστε ακατάδεκτοι, όταν επισκεφτούμε ένα φιλικό σπίτι και δεν καταναλώσουμε κάτι από όσα μας προσφέρουν ως ένδειξη φιλοξενίας. Για όλους τους παραπάνω λόγους δεν μπορούμε να πούμε σε κάποιον που θέλει να χάσει βάρος ότι πρέπει να κλειστεί στο σπίτι ή να γίνει αντικοινωνικός. Αντιθέτως, ο διαιτολόγος θα τον εκπαιδεύσει τι μπορεί να φάει σε αντίστοιχες καταστάσεις και πώς μπορεί να προσαρμόσει το υπόλοιπο ημερήσιο πρόγραμμα του, ώστε να μην ακυρωθεί η προσπάθεια του.
Επίσης, παρά πολλοί άνθρωποι τρώνε συναισθηματικά. Προσπαθούν δηλαδή να διαχειριστούν το συναίσθημά τους (χαρά, λύπη, στρες) ξεσπώντας στο φαγητό. Και εδώ σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η αναγνώριση του συναισθήματος και η εκπαίδευση πάνω σε τεχνικές και έξυπνα τρικ που θα αυξήσουν τον κορεσμό και θα μειώσουν το λεγόμενο «comfort food».
Ενυδάτωση
Καίριας σημασίας είναι και η ενυδάτωση. Πολύ συχνά ξεχνάμε να πιούμε νερό, βαριόμαστε να πάμε μέχρι τη βρύση ή το αμελούμε. Θα πρέπει να θυμάστε ότι όταν διψάμε, σημαίνει ότι έχουμε ήδη αφυδατωθεί και θα πρέπει να ενυδατώνουμε τον οργανισμό μας πολύ πιο πριν. Ακόμα, κατά τη διάρκεια της νύχτας χάνουμε περίπου το 1/3 του νερού που προσλαμβάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας εξαιτίας των πρωινών ούρων, του ιδρώτα και της αναπνοής. Το νερό μάς βοηθά παντού, στις λειτουργίες του οργανισμού, στο δέρμα αλλά και στην απώλεια βάρους. Για να δράσει όμως, χρειάζεται μια ισοκατανομή στη διάρκεια της ημέρας. Δεν έχει νόημα να το καταναλώσουμε όλο μαζί για να ξεμπερδεύουμε, γιατί ο οργανισμός μας δεν μπορεί να το απορροφήσει και θα το αποβάλλει μέσω των ούρων.
Ισορροπημένη διατροφή ως τρόπος ζωής
Πολύ σημαντικό είναι ο διαιτώμενος να καταλάβει ότι πέρα από το κίνητρο να χάσει βάρος και να αλλάξει το σώμα του, θα πρέπει να έχει ως στόχο την υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής ως τρόπο ζωής και όχι ως τρόπο διατροφής με προκαθορισμένη διάρκεια. Σίγουρα σε ένα τέτοιο πλαίσιο θα υπάρχουν υποτροπές, καλές και κακές διατροφικά ημέρες, όμως όλα είναι μέσα στο πρόγραμμα και μπορεί να συμβούν, αλλά και να ξεπεραστούν με την κατάλληλη συμβουλευτική υποστήριξη. Τέλος, η ένταξη έστω και μιας μικρής φυσικής δραστηριότητας στην καθημερινότητά ή κάποιες φορές την εβδομάδα θα σας δώσει ώθηση να πετύχετε περισσότερα και να νιώσετε ευεξία.
Μην το αμελείτε λοιπόν άλλο. Δώστε προτεραιότητα στον εαυτό σας, την υγεία, την εμφάνιση και την ευεξία σας. Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαντάζεστε, αρκεί να επιλέξετε τον κατάλληλο «βοηθό» σε αυτή τη διαδρομή σας με στόχο τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής σας υγείας.
INFO!
Διαιτολόγος, MSc, PhDc
Διεύθυνση: Γρ. Λαμπράκη 232, Άνω Τούμπα
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 929494
ΣΧΟΛΙΑ