«Brunch Box»: Ολοήμερο brunch, με τις αγνότερες πρώτες ύλες, σε έναν εξειδικευμένο χώρο στη Θέρμη
Το αυθεντικό brunch spot της Θεσσαλονίκης
24/02/2023 09:30
Toν Αύγουστο του 2017, άνοιξε στη Θέρμη ένα μοναδικό all day brunch κατάστημα, το «Brunch Box». Με κουζίνα που παραμένει ανοιχτή από τις 9 το πρωί έως τις 11.30 το βράδυ, μας προσφέρει καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, αυτό που συνήθως μόνο συγκεκριμένες ώρες μπορούμε να παραγγείλουμε σε άλλους χώρους εστίασης: ολοκληρωμένες προτάσεις για καφέ και brunch, όλη την ημέρα, κάθε μέρα, με μενού ενιαίο, ιδανικό για τους λάτρεις του συγκεκριμένου είδους κι όχι μόνο.
Το brunch έχει καθιερωθεί, πλέον, σε αρκετούς χώρους εστίασης της ευρύτερης περιοχής της Θεσσαλονίκης, με κάποιους να ειδικεύονται στο συγκεκριμένο αυτό γεύμα της ημέρας και να προσφέρουν όλο και περισσότερες προτάσεις.
Το «Brunch Box» έχει ήδη καθιερωθεί στο χώρο του ως ένα από τα καλύτερα της κατηγορίας του – και μάλιστα από αυτά που άνοιξαν αρκετά νωρίς, πριν ο «θεσμός» του brunch διαδοθεί αρκετά - με μία ωστόσο, πολύ σημαντική, ιδιαιτερότητα: είναι από τα ελάχιστα, όπου το brunch έχει την τιμητική του ολημερίς, σε έναν χώρο απόλυτα εξειδικευμένο, όπου κάθε συστατικό είναι απόλυτα προσεγμένο κι αγνό – από τον οικογενειακό μπαξέ τους κι όχι μόνο – και κάθε γεύμα χειροποίητο κι, όπως υποστηρίζουν οι ιδιοκτήτες, φτιαγμένο με αγάπη. Ένας ξεχωριστός, pet friendly χώρος, σίγουρα ο μοναδικός στο είδος του ως προς το μενού, σε ολόκληρη την περιοχή της Θέρμης.
Αίσθηση σπιτιού, «μαμαδίσιες» συνταγές και υλικά από τον μπαξέ
Λειτουργεί στο νούμερο 25 της οδού Κολοκοτρώνη και είναι ένας ζεστός και cozy χώρος, που μας δίνει την αίσθηση του σπιτιού μας, ένας χώρος ήρεμος, όπου η ποιότητα αποτελεί βασική προτεραιότητα και γνώμονα λειτουργίας. Ο βασικός κορμός του μενού παραμένει σταθερός από το 2017 που άνοιξε το κατάστημα, χωρίς ωστόσο να μένει πίσω στα τελευταία trends του χώρου, με την ποιότητά του να το έχει καταστήσει μία σταθερή αξία, που ο κόσμος επιλέγει ξανά και ξανά.
Κάθε πρόταση, κινείται προς την κατεύθυνση της υγειούς κι αγνής διατροφής και της σπιτικής, «μαμαδίσιας» μαγειρικής, με αβγά από κότες ελευθέρας βοσκής, λαχανικά από τον οικογενειακό μπαξέ της οικογένειας, πίτες φτιαγμένες από τα χέρια της μητέρας του ιδιοκτήτη, σούπες και διάφορα χειροποίητα γλυκά, να συμπληρώνουν τις προτάσεις.
Πρόκειται, εξ’ άλλου, για προσωπικό όραμα, που οι ιδιοκτήτες σχεδίαζαν καιρό και που πραγματοποίησαν με μοναδικό μυστικό «συστατικό» την αγάπη, με πολλές δοκιμές και πειραματισμούς κι άφθονο μεράκι, που αντικατοπτρίζεται στις πολύ καλές συνταγές τους.
Αλμυρά, γλυκά, ροφήματα
Παρόλο που ο κορμός του μενού παραμένει διαχρονικός, στο «Brunch Box» οι προτάσεις δεν παύουν να εξελίσσονται, με προσθήκες και νέες συνταγές, βάσει πειραματισμών και δοκιμών.
Έτσι, πέρα από την κλασσική μπουγάτσα με κρέμα ή με τυρί, θα βρούμε τις φημισμένες χειροποίητες πίτες τους, μηλόπιτα, Millefeuille, αβγόφετες με berries, ελληνική ομελέτα, αβγά benedict με σολομό ή scrambled με μπέικον, σαλάτες όπως η τρίχρωμη κινόα, αλμυρά pancakes και διάφορα αλμυρά snacks, όπως τορτίγια κοτόπουλο ή σολομό, αλλά και κάτι πολύ ιδιαίτερο, το «χατσιαπούρι», παραδοσιακή Γεωργιανή τηγανητή τυρόπιτα, με πέντε διαφορετικά τυριά, ολόφρεσκη και παρασκευασμένη με την αυθεντική συνταγή.
Αφράτα pancakes, ξεχωριστά cheese cakes με διάφορες γεύσεις όπως caramel, oreo, bueno κ.ά., γλυκαίνουν κάθε ημέρα στο «Brunch Box».
Vegan και vegetarian προτάσεις φυσικά και υπάρχουν στο μενού, μεταξύ αυτών τα πολλά και πλούσια bowls με γιαούρτι, φυστικοβούτυρο, μέλι, φρούτα κι άλλα υλικά, που εξασφαλίζουν, στην ουσία, ένα πλήρες γεύμα.
Στους χυμούς και τα ροφήματα θα βρούμε από την 100% δική τους, σπιτική λεμονάδα και μεγάλη ποικιλία σε smoothies, χυμούς και milkshakes, αλλά και υγιεινά ροφήματα με matcha, ποικίλες γεύσεις τσαγιού κι άλλων αφεψημάτων, μέχρι το παραδοσιακό σαλέπι και, φυσικά, κάθε είδους ελληνικό και μη καφέ, για να συνοδεύσουμε κάθε μας γεύμα.
Για βραδινή έξοδο
Το «Brunch Box» αποτελεί, ωστόσο και μία πολύ καλή επιλογή για μία ελαφριά βραδινή έξοδο για δροσερά cocktails, υπό τους ήχους ελληνικής 60’s, 80’s και 90’s μουσικής και πιο «τροπικών» ήχων, όπως latin ή salsa. H cocktail list είναι πλούσια, το ίδιο και η κάβα του, που αποτελείται αποκλειστικά από επιλεγμένες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα.
Ο ίδιος ο χώρος σε προκαλεί να καθίσεις, τα προσεγμένα σερβίτσια εντυπωσιάζουν, τα άφθονα αληθινά φυτά μέσα κι έξω από το κατάστημα, του προσδίδουν περισσότερη ομορφιά και καθαρίζουν την ατμόσφαιρα. Χωρίς αμφιβολία, το «Brunch Box» είναι, με διαφορά, ο καλύτερος χώρος για brunch στην Ανατολική Θεσσαλονίκη και τα περίχωρα!
Tip: Τα πάντα από το μενού του «Brunch Box», τα παραγγέλνουμε και μέσω e-food.
Διεύθυνση: Κολοκοτρώνη 25, Θέρμη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2311 295480
Toν Αύγουστο του 2017, άνοιξε στη Θέρμη ένα μοναδικό all day brunch κατάστημα, το «Brunch Box». Με κουζίνα που παραμένει ανοιχτή από τις 9 το πρωί έως τις 11.30 το βράδυ, μας προσφέρει καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, αυτό που συνήθως μόνο συγκεκριμένες ώρες μπορούμε να παραγγείλουμε σε άλλους χώρους εστίασης: ολοκληρωμένες προτάσεις για καφέ και brunch, όλη την ημέρα, κάθε μέρα, με μενού ενιαίο, ιδανικό για τους λάτρεις του συγκεκριμένου είδους κι όχι μόνο.
Το brunch έχει καθιερωθεί, πλέον, σε αρκετούς χώρους εστίασης της ευρύτερης περιοχής της Θεσσαλονίκης, με κάποιους να ειδικεύονται στο συγκεκριμένο αυτό γεύμα της ημέρας και να προσφέρουν όλο και περισσότερες προτάσεις.
Το «Brunch Box» έχει ήδη καθιερωθεί στο χώρο του ως ένα από τα καλύτερα της κατηγορίας του – και μάλιστα από αυτά που άνοιξαν αρκετά νωρίς, πριν ο «θεσμός» του brunch διαδοθεί αρκετά - με μία ωστόσο, πολύ σημαντική, ιδιαιτερότητα: είναι από τα ελάχιστα, όπου το brunch έχει την τιμητική του ολημερίς, σε έναν χώρο απόλυτα εξειδικευμένο, όπου κάθε συστατικό είναι απόλυτα προσεγμένο κι αγνό – από τον οικογενειακό μπαξέ τους κι όχι μόνο – και κάθε γεύμα χειροποίητο κι, όπως υποστηρίζουν οι ιδιοκτήτες, φτιαγμένο με αγάπη. Ένας ξεχωριστός, pet friendly χώρος, σίγουρα ο μοναδικός στο είδος του ως προς το μενού, σε ολόκληρη την περιοχή της Θέρμης.
Αίσθηση σπιτιού, «μαμαδίσιες» συνταγές και υλικά από τον μπαξέ
Λειτουργεί στο νούμερο 25 της οδού Κολοκοτρώνη και είναι ένας ζεστός και cozy χώρος, που μας δίνει την αίσθηση του σπιτιού μας, ένας χώρος ήρεμος, όπου η ποιότητα αποτελεί βασική προτεραιότητα και γνώμονα λειτουργίας. Ο βασικός κορμός του μενού παραμένει σταθερός από το 2017 που άνοιξε το κατάστημα, χωρίς ωστόσο να μένει πίσω στα τελευταία trends του χώρου, με την ποιότητά του να το έχει καταστήσει μία σταθερή αξία, που ο κόσμος επιλέγει ξανά και ξανά.
Κάθε πρόταση, κινείται προς την κατεύθυνση της υγειούς κι αγνής διατροφής και της σπιτικής, «μαμαδίσιας» μαγειρικής, με αβγά από κότες ελευθέρας βοσκής, λαχανικά από τον οικογενειακό μπαξέ της οικογένειας, πίτες φτιαγμένες από τα χέρια της μητέρας του ιδιοκτήτη, σούπες και διάφορα χειροποίητα γλυκά, να συμπληρώνουν τις προτάσεις.
Πρόκειται, εξ’ άλλου, για προσωπικό όραμα, που οι ιδιοκτήτες σχεδίαζαν καιρό και που πραγματοποίησαν με μοναδικό μυστικό «συστατικό» την αγάπη, με πολλές δοκιμές και πειραματισμούς κι άφθονο μεράκι, που αντικατοπτρίζεται στις πολύ καλές συνταγές τους.
Αλμυρά, γλυκά, ροφήματα
Παρόλο που ο κορμός του μενού παραμένει διαχρονικός, στο «Brunch Box» οι προτάσεις δεν παύουν να εξελίσσονται, με προσθήκες και νέες συνταγές, βάσει πειραματισμών και δοκιμών.
Έτσι, πέρα από την κλασσική μπουγάτσα με κρέμα ή με τυρί, θα βρούμε τις φημισμένες χειροποίητες πίτες τους, μηλόπιτα, Millefeuille, αβγόφετες με berries, ελληνική ομελέτα, αβγά benedict με σολομό ή scrambled με μπέικον, σαλάτες όπως η τρίχρωμη κινόα, αλμυρά pancakes και διάφορα αλμυρά snacks, όπως τορτίγια κοτόπουλο ή σολομό, αλλά και κάτι πολύ ιδιαίτερο, το «χατσιαπούρι», παραδοσιακή Γεωργιανή τηγανητή τυρόπιτα, με πέντε διαφορετικά τυριά, ολόφρεσκη και παρασκευασμένη με την αυθεντική συνταγή.
Αφράτα pancakes, ξεχωριστά cheese cakes με διάφορες γεύσεις όπως caramel, oreo, bueno κ.ά., γλυκαίνουν κάθε ημέρα στο «Brunch Box».
Vegan και vegetarian προτάσεις φυσικά και υπάρχουν στο μενού, μεταξύ αυτών τα πολλά και πλούσια bowls με γιαούρτι, φυστικοβούτυρο, μέλι, φρούτα κι άλλα υλικά, που εξασφαλίζουν, στην ουσία, ένα πλήρες γεύμα.
Στους χυμούς και τα ροφήματα θα βρούμε από την 100% δική τους, σπιτική λεμονάδα και μεγάλη ποικιλία σε smoothies, χυμούς και milkshakes, αλλά και υγιεινά ροφήματα με matcha, ποικίλες γεύσεις τσαγιού κι άλλων αφεψημάτων, μέχρι το παραδοσιακό σαλέπι και, φυσικά, κάθε είδους ελληνικό και μη καφέ, για να συνοδεύσουμε κάθε μας γεύμα.
Για βραδινή έξοδο
Το «Brunch Box» αποτελεί, ωστόσο και μία πολύ καλή επιλογή για μία ελαφριά βραδινή έξοδο για δροσερά cocktails, υπό τους ήχους ελληνικής 60’s, 80’s και 90’s μουσικής και πιο «τροπικών» ήχων, όπως latin ή salsa. H cocktail list είναι πλούσια, το ίδιο και η κάβα του, που αποτελείται αποκλειστικά από επιλεγμένες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα.
Ο ίδιος ο χώρος σε προκαλεί να καθίσεις, τα προσεγμένα σερβίτσια εντυπωσιάζουν, τα άφθονα αληθινά φυτά μέσα κι έξω από το κατάστημα, του προσδίδουν περισσότερη ομορφιά και καθαρίζουν την ατμόσφαιρα. Χωρίς αμφιβολία, το «Brunch Box» είναι, με διαφορά, ο καλύτερος χώρος για brunch στην Ανατολική Θεσσαλονίκη και τα περίχωρα!
Tip: Τα πάντα από το μενού του «Brunch Box», τα παραγγέλνουμε και μέσω e-food.
Διεύθυνση: Κολοκοτρώνη 25, Θέρμη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2311 295480
ΣΧΟΛΙΑ