Χωρίς μουσική, με αυστηρά μέτρα αποστάσεων αλλά και με self test για τους εργαζομένους ανεβάζει ρολά σήμερα η εστίαση, έπειτα από έξι μήνες λουκέτου.

Ήδη από τις προηγούμενες ημέρες οι προετοιμασίες των επιχειρηματιών ήταν πυρετώδεις. Καθάρισαν, ανακαίνισαν και προσάρμοσαν τα μαγαζιά τους με βάση τους αυστηρούς κανόνες και τα υγειονομικά πρωτόκολλα που θα πρέπει να τηρούν. Την ίδια ώρα αρκετοί είναι και οι πελάτες έχουν κάνουν ήδη κρατήσεις για τραπέζια κυρίως σε ουζερί και ταβέρνες!

Το στοίχημα λοιπόν είναι μεγάλο για έναν κλάδο που επλήγη ιδιαίτερα από τη πανδημία.

Αναλυτικά οι κανόνες λειτουργίας της εστίασης

Με ωράριο λειτουργίας έως τις 22:45, χωρίς μουσική και αποκλειστικά σε ανοικτό υπαίθριο χώρο θα λειτουργήσουν από σήμερα τα καταστήματα εστίασης.

Αυτό προβλέπεται, μεταξύ άλλων, στη νέα ΚΥΑ που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης σχετικά με τα έκτακτα μέτρα προστασίας της δημόσιας υγείας από τον κίνδυνο περαιτέρω διασποράς του κορονοϊού για το διάστημα από τη Δευτέρα, 3 Μαΐου 2021 και ώρα 6:00 έως και τη Δευτέρα, 10 Μαΐου 2021 και ώρα 6:00.

Συγκεκριμένα, για την εστίαση π.χ. εστιατόρια, καφέ, ίντερνετ καφέ, κυλικεία, αναψυκτήρια, καντίνες, catering [πλην φοιτητικών εστιατορίων] προβλέπεται ότι είναι υποχρεωτική η διενέργεια αυτοδιαγνωστικού ελέγχου (self test) δύο φορές την εβδομάδα για τους εργαζόμενους και τους αυτοαπασχολούμενος των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, οι οποίοι παρέχουν εργασία με φυσική παρουσία.

Θα λειτουργήσουν μόνο οι επιχειρήσεις που διαθέτουν άδεια λειτουργίας για κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος και τα όποια παρέχουν υπηρεσίες εστίασης υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

α) αποκλειστικά σε ανοικτό υπαίθριο χώρο,

β) φιλοξενία μόνο καθήμενων πελατών,

γ) μη αναπαραγωγή μουσικής και υπό τους κάτωθι υγειονομικούς όρους:

- Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια

- Τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι

- Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και τους πελάτες κατά τον χρόνο αναμονής

- Μέχρι έξι άτομα ανά τραπέζι

- Τήρηση αποστάσεων τραπεζοκαθισμάτων και κανόνων υγιεινής

- Χρήση μπαρ με τοποθέτηση δύο σκαμπό μαζί και απόσταση ενάμισι μέτρου για κάθε επόμενη δυάδα σκαμπό

- Δυνατότητα λειτουργίας από τις 5:00 έως τις 22:45

- Οι υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away), διανομής προϊόντων (delivery) και καθ' οδόν εξυπηρέτησης (drive-through) επιτρέπονται και μετά το πέρας της λοιπής λειτουργίας, χωρίς πάντως την παραμονή πελατών στον εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο ευθύνης των επιχειρήσεων αυτών.

- Λειτουργία καταστημάτων με άδεια υγειονομικού ενδιαφέροντος εντός στοών, εμπορικών κέντρων, υπεραστικών σταθμών και αεροδρομίων μόνο με τις υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away) και διανομής προϊόντων (delivery).

Σημειώνεται ότι από σήμερα για τη μετακίνηση σε καταστήματα εστίασης και καφέ θα αποστέλλεται sms με τον κωδικό 6 στο 13033.

Για τα καταστήματα τροφίμων και το λιανεμπόριο υπάρχει δυνατότητα λειτουργίας την Κυριακή, 9 Μαΐου 2021.

Για τα κομμωτήρια και υπηρεσίες προσωπικής υγιεινής (αποτρίχωση, μανικιούρ, πεντικιούρ κλπ) υπάρχει δυνατότητα προαιρετικού (διευρυμένου) ωραρίου λειτουργίας από τις 7:00 έως τις 21:00, και επιπλέον δυνατότητα λειτουργίας την Κυριακή, 9 Μαΐου 2021.

Ξενοδοχεία

Οι παραπάνω προϋποθέσεις ισχύουν και για τη λειτουργία των εστιατορίων, αναψυκτηρίων και καφέ των ξενοδοχείων, που βρίσκονται σε εξωτερικό Χώρο.

Κατ' εξαίρεση λειτουργούν και τα εστιατόρια, αναψυκτήρια, καφέ σε εσωτερικούς χώρους ξενοδοχείων, τα οποία εξυπηρετούν μόνο τους διαμένοντες σε αυτά και υπό την προϋπόθεση ότι λαμβάνονται μέτρα αποφυγής συνωστισμού και τηρούνται οι αποστάσεις μεταξύ τραπεζοκαθισμάτων και οι κανόνες υγιεινής.

Επιπλέον, ορίζονται τα εξής:

- Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό, καθώς και από τους διαμένοντες κατά την αναμονή,

- μέχρι έξι άτομα ανά τραπέζι,

- πληρότητα 50% της δυναμικότητας όπως ορίζεται στην περ. 2δ' της παρ. Α του άρθρου 14 της υπό στοιχεία Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/23.3.2017 απόφασης του Υπουργού Υγείας (Β' 2161) επί της συνολικής εσωτερικής ωφέλιμης επιφάνειας (ΩΕ/1,3 τ.μ).

- Πληρότητα 40% της δυναμικότητας όπως ορίζεται στην περ. 2δ' της παο. Α του άρθρου 14 τικ υπό στοιχεία Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/23.3.2017 απόφασης του Υπουργού Υγείας επί της συνολικής εξωτερικής ωφέλιμης επιφάνειας (ΩΕ/0,70 τ.μ).

- Απαγόρευση ζωντανής μουσικής.

- Απαγόρευση πραγματοποίησης εκδηλώσεων/συναθροίσεων/ δεξιώσεων.

Αρκετές είναι πάντως και οι επιχειρήσεις εστίασης που δε μπορέσουν να λειτουργήσουν, καθώς δε διαθέτουν εξωτερικό χώρο, ενώ αρκετοί επιχειρηματίες φαίνεται έχουν επιλέξει να μην ανοίξουν τα καταστήματά τους σήμερα, αλλά να το κάνουν στις 15 Μαΐου, μαζί με το άνοιγμα του τουρισμού. 

Στις 23:00 η απαγόρευση κυκλοφορίας

Aπό σήμερα Δευτέρα του Πάσχα, επίσης, η απαγόρευση κυκλοφορίας ισχύει από τις 11 το βράδυ έως τις 5 το πρωί. Ωστόσο, παραμένει έως την άρση των υπερτοπικών μετακινήσεων, η υποχρέωση αποστολής μηνύματος στο 13033 για οποιαδήποτε μετακίνηση.

Η μετακίνηση όσων θέλουν να βρεθούν σε ένα εστιατόριο ή ένα καφέ θα γίνεται με χρήση SMS και συγκεκριμένα του κωδικού 6 στο 13033.

Τα καταστήματα εστίασης και τα καφέ, θα κλείνουν νωρίτερα και το αργότερο ως τις 22:45 μμ. θα πρέπει να έχουν κατεβάσει ρολά. «Σε κάθε περίπτωση, όλοι θα πρέπει να βρισκόμαστε στα σπίτια μας στις 23:00» τόνισε σε πρόσφατη ενημέρωση ο Νίκος Χαρδαλιάς.

Την επιδότηση περιμένουν οι επιχειρηματίες για την επανεκκίνηση

Τα προβλήματα ρευστότητας που αντιμετωπίζουν οι επιχειρηματίες εστίασης είναι πολλά και γι’ αυτό οι περισσότεροι αναμένουν άμεσα την οικονομική ενίσχυση που έχει προαναγγείλει η κυβέρνηση, ώστε να μπορέσουν να ανακάμψουν από τις επιπτώσεις της Covid-19.

Στόχος του υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων είναι η παραπάνω δράση να ανοίξει έως τις 10 Μαΐου.

Στο πλαίσιο αυτής, οι επιχειρήσεις θα λαμβάνουν κεφάλαιο κίνησης για την αγορά πρώτων υλών κατά τους 2-3 πρώτους μήνες της επανεκκίνησής τους. Υπολογίζεται πως περίπου 35.000 επιχειρήσεις έχουν δικαίωμα υπαγωγής στη δράση.

Η πρωτοβουλία απευθύνεται σε μικρομεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις, που έχουν κύριο Κωδικό Αριθμό Δραστηριότητας (ΚΑΔ) ή ΚΑΔ με τα μεγαλύτερα έσοδα της εστίασης. Δικαιούχοι χρηματοδότησης είναι και επιχειρήσεις franchise, υπό την προϋπόθεση πλήρωσης ορισμένων κανονιστικών κριτηρίων του ΕΣΠΑ.

Το ποσό της ενίσχυσης θα ανέρχεται στο 7% επί του τζίρου του κύριου ΚΑΔ εστίασης ή του ΚΑΔ με τα μεγαλύτερα έσοδα του 2019. Για τις επιχειρήσεις που έχουν συσταθεί εντός 2019 ή 2020 το ποσό της ενίσχυσης υπολογίζεται από τον εξής τύπο: [(κύκλος εργασιών 2019 ή 2020)/αριθμός ημερών λειτουργίας ]*365*7%.

Σημειώνεται πως ως μέγιστο ποσό ενίσχυσης ορίζονται οι 100.000 ευρώ, ανά ΑΦΜ.

Προϋποθέσεις

Για την ένταξη στο πρόγραμμα του ΕΣΠΑ θα πρέπει να πληρούνται τα εξής κριτήρια:

1. Μείωση ετήσιου τζίρου 2020 σε σχέση με το 2019 μεγαλύτερο ή ίσο του 30%.

1. Για τις επιχειρήσεις που συστάθηκαν εντός του 2019 για την πτώση του τζίρου υπολογίζεται ίσος αριθμός ημερών λειτουργίας.

1. Συσταθείσες εντός του 2020 μπαίνουν αυτοδικαίως στη δράση.

1. Επιχειρήσεις εστίασης που ήταν σε στάδιο κατασκευής το 2019 και ξεκίνησαν να έχουν έσοδα το 2020 αντιμετωπίζονται ως συσταθείσες εντός του 2020.

1. Επιχειρήσεις εστίασης που είναι υπόχρεες σε υποβολή περιοδικών δηλώσεων ΦΠΑ.
   Για τα δύο ενεργά προγράμματα, η υποβολή αιτήσεων χρηματοδότησης γίνεται, ηλεκτρονικά, μέσω του Πληροφοριακού Συστήματος Κρατικών Ενισχύσεων (ΠΣΚΕ), στη διεύθυνση: www.ependyseis.gr/mis. Στον ίδιο σύνδεσμο θα εκδηλώνουν ενδιαφέρον και οι επιχειρήσεις εστίασης, όταν τεθεί σε ισχύ η δράση των 330 εκατ. ευρώ.

Παράταση

Στο μεταξύ, παρατάθηκε έως τις 31.12.2021 η υποβολή αιτήσεων στο πρόγραμμα επιχορήγησης επιχειρήσεων εστίασης, καθώς και επιχειρήσεων παροχής καταλυμάτων (ξενοδοχεία και παρόμοια καταλύματα) που διαθέτουν εξωτερικό χώρο παροχής υπηρεσιών εστίασης, για την προμήθεια θερμαντικών σωμάτων εξωτερικού χώρου.

Στο πλαίσιο της δράσης, ύψους 60 εκατ. ευρώ, επιχορηγείται η προμήθεια ενός θερμαντικού σώματος ανά 10 τ.μ. και μέχρι 100 ευρώ για το κάθε θερμαντικό σώμα.

Μέγιστο ποσό ενίσχυσης για έναν χώρο εστίασης ή ανά ξενοδοχείο/τουριστικό κατάλυμα.

Ποια καταστήματα παραμένουν κλειστά

Αναφορικά με την επαναλειτουργία του κλάδου που βρισκόταν σε παρατεταμένο «λουκέτο» ορίζεται, λοιπόν, πως κλειστά παραμένουν

-τα νυχτερινά κέντρα διασκέδασης - clubs,
-οι μουσικές σκηνές - οι μπουάτ,
-αλλά και οι χώροι δεξιώσεων, μεταξύ άλλων.