Μάθημα έγιναν όσα πέρασαν πέρυσι τον Αύγουστο οι επιχειρηματίες στη Χαλκιδική, με το τοπικό lockdown και τα περιοριστικά μέτρα στην κορύφωση της καλοκαιρινής περιόδου μετά την διασπορά του κορονοϊού από πάρτι σε beach bars και club. Εντελώς διαφορετική είναι η εικόνα φέτος το καλοκαίρι, με χαμηλά ντεσιμπέλ και πάρτι διαμορφωμένα στις νέες συνθήκες, χωρίς συνωστισμό και όρθιους πελάτες.

Από την αρχή της περιόδου οι επιχειρηματίες συμμορφώθηκαν στα μέτρα και συνεχίζουν να τα τηρούν πιστά, για να αποφύγουν την διαμόρφωση μιας επιδημιολογικής εικόνας που θα απαγορεύσει ακόμα και την λειτουργία των καταστημάτων τους. Η σεζόν θυμίζει επίπεδα του 2019, ξεπερνώντας την παγωμένη χρονιά του 2020. Η τουριστική κίνηση έχει αυξηθεί, ενώ οι λουόμενοι προσαρμόζονται επίσης στα νέα μέτρα. «Η φετινή χρονιά δεν έχει καμία σχέση με πέρυσι. Το βασικό είναι ότι άλλαξε η ψυχολογία του κόσμου και πλέον με τον εμβολιασμό αλλά τα τεστ, νιώθουν ασφάλεια» λέει στη «ΜτΚ» ο Αντώνης Γεωργαντόπουλος, υπεύθυνος ενός από τα μεγαλύτερα beach bar στη Χαλκιδική, που βρίσκεται στη Νέα Ηράκλεια.

«Πάει καλύτερα η φετινή σεζόν για ξενοδοχεία και για μαγαζιά συγκριτικά με πέρυσι. Ο κόσμος αλλά και εμείς είμαστε σε καλύτερη διάθεση» αναφέρει επίσης ο Κάρολος Χατζηαιβαζόγλου, ιδιοκτήτης beach bar στην Φούρκα.

Μόνο με κρατήσεις στις ξαπλώστρες

Οι κρατήσεις σε beach bars για ξαπλώστρες και ομπρέλες είναι μια μέθοδος που εδραιώθηκε κατά την διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, και σε πολλές περιπτώσεις επικρίθηκε. Ωστόσο, η εποχή του κορονοϊού επέβαλλε τις κρατήσεις, με σκοπό να γνωρίζουν οι επιχειρηματίες πόσο κόσμο περιμένουν και να αριθμούν τον κάθε λουόμενο αλλά και από την άλλη ο κάθε πολίτης να γνωρίζει ότι θα βρει ξαπλώστρα σε beach bars, όπου η χωρητικότητα μειώθηκε σημαντικά λόγω των μέτρων.

«Δουλεύομε μόνο με κρατήσεις, γιατί έτσι ελέγχεται ο κόσμος που έρχεται και ο αριθμός που μπορούμε να εξυπηρετήσουμε» δηλώνει ο ιδιοκτήτης beach bar στην Καλλικράτεια, Γιώργος Γεωργιάδης. «Ο κόσμος δεν φοβάται πλέον. Αυτό βλέπουμε τουλάχιστον. Πηγαίνουμε πολύ καλά, καθώς είμαστε κοντινός προορισμός στη Θεσσαλονίκη» σχολιάζει.

Πλέον και οι τουρίστες ακολουθούν την τακτική των κρατήσεων, παρόλο που δεν είναι ενημερωμένοι. «Ακόμα κι οι ξένοι τουρίστες, που φέτος είναι πολλοί, κάνουν κρατήσεις για ξαπλώστρες. Πέρυσι εκτός ότι από ότι ήταν ελάχιστοι, κάνεις τους δεν έκανε κράτηση» αναφέρει ο Αντώνης Γεωργαντόπουλος. «Οι κρατήσεις γίνονται 2-3 ημέρες νωρίτερα» σημειώνει ο Κάρολος Χατζηαιβαζόγλου «έτσι νιώθουν μεγαλύτερη ασφάλεια και οι πελάτες».

«Με την επανεκκίνηση της εστίασης, ο κόσμος άρχισε αμέσως να κλείνει ξαπλώστρες αλλά και τραπέζια σε εστιατόρια για την καλύτερη εξυπηρέτηση τους αλλά και για να νιώθουν και πιο ασφαλής με την κράτηση τους» αναφέρει και ο Μαρίνος Σαμαρίτης, ιδιοκτήτης beach bar και εστιατορίου στο Πευκοχώρι Χαλκιδικής.

«Κομμένα» πάρτι και ντεσιμπέλ

Φέτος, οι λάτρεις της Χαλκιδικής δεν διασκεδάζουν όπως άλλες χρονιές. Τα ξέφρενα πάρτι σε beach bars και νυχτερινά κέντρα διασκέδασης είτε έχουν σταματήσει, είτε έχουν αποκτήσει νέα διάσταση με μέτρα και αποστάσεις. Οι εικόνες του παρελθόντος, σαν αυτές που διαδραματίστηκαν στη Μύκονο και ήλθε το lockdown, φαίνεται πως φέτος δεν θα υπάρχουν στη Χαλκιδική. Διότι, αυτές οι εικόνες πέρυσι είχαν ως αποτέλεσμα την έξαρση της πανδημίας και τη συρροή κρουσμάτων και στη Θεσσαλονίκη.

«Μετά τα περσινά γεγονότα και τα προβλήματα από τα πάρτι που έγιναν, νομίζω ότι σχεδόν κανέναν beach bar δεν κάνει πάρτι κι αν το κάνει τηρεί όλα τα μέτρα» αναφέρει ο Κάρολος Χατζηαιβαζόγλου. «Τα προσέχουμε όλα και είμαστε σε επαγρύπνηση. Βέβαια, υπάρχουν καθημερινοί έλεγχοι, ειδικά τα Σαββατοκύριακα. Μπορεί μια επιχείρηση να δεχθεί πρόστιμο ακόμα και για δύο όρθιους πελάτες. Οπότε δεν υπάρχει χαλαρότητα στα μέτρα, καθώς και εμείς δεν θέλουμε να γίνει πάλι κόκκινη περιοχή και να έχουμε τοπικό lockdown» συμπληρώνει.

Ακόμα και οι λίστες των Dj’s άλλαξαν, ώστε ο λουόμενοι να μην ξεσηκώνονται και να χορεύουν στην παραλία. «Φτάσαμε στο σημείο, μόλις ο DJ βάζει μουσική που ανεβάζει τη διάθεση του κόσμου, να του λέμε να την αλλάξει, ώστε να μην σηκωθούν όρθιοι και έχουμε πρόβλημα. Δεν θέλουμε και εμείς να γίνουμε οι ‘κακοί’ και να λέμε στους πελάτες να καθίσουν» λέει ο Αντώνης Γεωργαντόπουλος.

Κάθε χρόνο, στα beach bars υπήρχαν εκδηλώσεις και εμφανίσεις τραγουδιστών, αλλά μετά την νέα ΚΥΑ που υποχρεώνει να είναι όλοι καθήμενοι, αναβλήθηκαν οι περισσότερες. «Τον Ιούνιο αρχίσαμε να οργανώνουμε εκδηλώσεις για τον Ιούλιο και Αύγουστο, αλλά με τις τελευταίες εξελίξεις και την έξαρση της μετάλλαξης Δ, πάγωσαν τα πάντα. Δεν μπορείς να κάνεις ένα live, γιατί ουσιαστικά γνωρίζεις ότι υπάρχει κίνδυνος να μην τηρηθούν τα μέτρα και θα προκύψουν ζητήματα» τονίζει ο κ. Γεωργαντόπουλος.

Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση, η εμφάνιση γνωστής τραγουδίστριας σε νυχτερινό κέντρο στη Καλλιθέα, που αν και υπήρχε παράκληση να είναι όλοι καθήμενοι, κατά την διάρκεια της νύχτας σηκώθηκαν κάποιοι θαμώνες και στην επιχείρηση επιβλήθηκε λουκέτο και πρόστιμο. Με αυτές τις συνθήκες, οι επιχειρηματίες σκέφτονται να μην προχωρήσουν σε άλλες παρόμοιες εκδηλώσεις μέχρι να αλλάξουν τα μέτρα.

«Προσπαθούμε να προσαρμόσουμε τις εκδηλώσεις μας, αλλά είναι πολύ δύσκολο. Ο κόσμος έχει την αίσθηση ότι θα χορέψει, θα τραγουδήσει και θα περάσει καλά και όλα αυτά έρχονται αντιμέτωπα με την απαγόρευση για όρθιους θαμώνες. Έτσι, αναβάλαμε ό,τι είχαμε προγραμματίσει και θα προσπαθήσουμε να ευθυγραμμιστούμε στις νέες διατάξεις» τονίζει ο κ. Σαμαρίτης, σημειώνοντας πως «είναι ένα δύσκολο καλοκαίρι και δυστυχώς αντιμετωπίζουμε σοβαρά προβλήματα με τον έλεγχο των πιστοποιητικών εμβολιασμού, καθώς δεν δέχεται η εφαρμογή QR CODE από Ρώσους και Ισραηλινούς».

Οι «εξαιρέσεις»

Στη Χαλκιδική, σε αντίθεση με τη Θεσσαλονίκη, άρχισαν να λειτουργούν το περασμένο Σαββατοκύριακο υπαίθρια μαγαζιά με άδειες νυχτερινών κέντρων μόνο για εμβολιασμένους, όπως επιβάλλουν τα μέτρα. Όπως παρατηρήθηκε οι επιχειρηματίες συμμορφώθηκαν και στις εισόδους επέβαλλαν αυστηρούς ελέγχους για τα πιστοποιητικά εμβολιασμού.

«Αν δεν έχετε πιστοποιητικό παιδιά, μην κάνετε τον κόπο να κατεβείτε από το αμάξι» είπε παρκαδόρος σε μία παρέα νέων, αποτρέποντας τους να προσπαθήσουν να φτάσουν στην είσοδο γνωστού club, βεβαιώνοντας τους ότι δεν θα μπορέσουν να περάσουν. Η ίδια παρέα προσπάθησε στη συνέχεια να μπει σε άλλο club. «Μας είπαν το ίδιο, ότι δεν μπορούμε να περάσουμε μέσα χωρίς πιστοποιητικά. Ωστόσο η ώρα ήταν αρκετά περασμένη, εμείς είχαμε ξεκινήσει από Θεσσαλονίκη και τους ενημερώσαμε ότι δεν γνωρίζαμε για τα νέα μέτρα. Έτσι, μας λυπήθηκαν και μας άφησαν να περάσουμε» λέει 25χρονος στη «ΜτΚ».

Η συγκεκριμένη περίπτωση φαίνεται πως αποτελεί εξαίρεση, καθώς η παραπάνω επιχείρηση καθ’ όλη την διάρκεια της νύχτας είχε περάσει από έλεγχο όλους τους θαμώνες. Ακόμη και έτσι όμως, θέτει σε κίνδυνο την… ανοσία ενός χώρου που λειτουργεί ως COVID free μαγαζί.