16/10/2024 10:00
Το «Jiang Nan», στο νούμερο 10 της Λεωφόρου Βασιλίσσης Όλγας, πρωτοάνοιξε τις πόρτες του το 2017. Το όνομά του, είναι εμπνευσμένο από την ομώνυμη περιοχή της κεντροανατολικής Κίνας, γνωστής για το λιμάνι και τη βιομηχανία της και διάσημης για το μετάξι και τα χειροποίητα είδη, που κατά παράδοση φτιάχνονται και πωλούνται εκεί. Παραθαλάσσια και παραποτάμια η περιοχή Jiang Nan, φημίζεται για ένα ακόμη είδος κι αυτό δεν είναι άλλο από την τοπική κουζίνα, τις σπεσιαλιτέ της οποίας έχουν αναλάβει να σας προσφέρουν, μαζί με όλες τις παραδοσιακές κινέζικες συνταγές, οι άνθρωποι του εστιατορίου.
Η ιδέα πίσω από το «Jiang Nan», δεν είναι άλλη από την παρουσίαση της γευστικής και ιδιαίτερης κινέζικης κουζίνας σε ένα κοινό, αυτό της Θεσσαλονίκης, που δεν έχει συχνά την ευκαιρία να τη δοκιμάσει. Είναι ένας χώρος που λειτουργεί καθαρά ως εστιατόριο, με κάθε μερίδα να φτιάχνεται κατόπιν παραγγελίας, χωρίς τίποτα προπαρασκευασμένο κι ως τέτοιος, δεν μπορεί παρά να ξεχωρίζει για την ποιότητά του.
Στο μενού θα βρείτε εξαιρετικά ορεκτικά, κυρίως πιάτα, σούπες και γενικά προτάσεις σε κρέας και θαλασσινά, για να δοκιμάσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μαγειρεμένα όπως μαγειρεύουν οι Κινέζοι στα σπίτια τους.
Φαγητό αυθεντικό και συναρπαστικό, μόνο χειροποίητο, απευθείας από την κουζίνα του εστιατορίου, όπου παρασκευάζεται από έμπειρα χέρια - άλλωστε όλο το προσωπικό, έχει καταγωγή από την περιοχή της Jiang Nan.
Από την πάπια Πεκίνου, το γλυκόξινο κοτόπουλο, τα sushi και τα tempura maki, μέχρι τα σπέσιαλ noodles του εστιατορίου -για τα οποία τα σχόλια είναι διθυραμβικά- ό,τι δοκιμάσετε, θα σας κάνει να θέλετε να το επισκεφτείτε ξανά!
Ξεχωρίζουν τα sushi με το σολομό, η λαχταριστή σαλάτα με καβούρι και η σαλάτα με κοτόπουλο και mango. Επίσης, η καυτερή και ξινή σούπα και το κοτόπουλο με καλαμπόκι, ενώ αυτό που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε οπωσδήποτε, είναι τα μανιτάρια bamboo, ένα καθαρά παραδοσιακό πιάτο της κινέζικης κουζίνας, ιδανικό κι ως vegan επιλογή.
Φυσικά και θα βρείτε τα ανοιξιάτικα ρολά, τηγανητό ρύζι με αβγό, dumplings στον ατμό ή τηγανητά -σε ποικίλες γεύσεις- wonton με τυρί και ψίχα καβουριού και τα τραγανά chips γαρίδας, που σερβίρονται με γλυκόξινη sauce και φυσικά μία σειρά από προτάσεις σε bao buns, με γεύσεις από γαρίδα tempura, μέχρι πάπια και κοτόπουλο.
Maki rolls, πάντα σε μερίδα των οκτώ τεμαχίων, nigiri και sashimi σε μερίδες των τεσσάρων τεμαχίων και inside out προτάσεις, προσφέρονται επίσης σε μεγάλη ποικιλία.
Στα κυρίως, τέλος, δεκάδες παραλλαγές σε πιάτα με κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, πάπια, γαρίδες και καλαμάρι, όλες βασισμένες στην κινέζικη μαγειρική, είναι στη διάθεσή σας σε καθημερινή βάση.
Πέρα από την a la carte λειτουργία του χώρου, κάθε Πέμπτη, σας περιμένει ένας πλούσιος και απολαυστικός γευστικά μπουφές. Με συγκεκριμένη χρέωση, μπορείτε να καταναλώσετε απεριόριστα ό,τι θέλετε και να δοκιμάσετε ακόμη περισσότερες γεύσεις, για μία ολοκληρωτική ασιατική γαστρονομική εμπειρία.
Στην κάβα, θα βρείτε από κινέζικες μπύρες, μέχρι προτάσεις οίνων του ελληνικού αμπελώνα.
Σε κάθε σας επίσκεψη, μαζί με το φαγητό σας, θα σας σερβίρουν παραδοσιακό κινέζικο τσάι, που θα δοκιμάσετε σε παραδοσιακά σερβίτσια. Η παράδοση, άλλωστε, είναι το βασικό στοιχείο του «Jiang Nan», κάτι για το οποίο … καμαρώνει ιδιαίτερα η ιδιοκτήτριά του, που θα σας μιλήσει για τη γενέτειρά της και θα σας πει την ιστορία για τα χρόνια του πλούτου, των όμορφων σπιτιών, των χρυσοκέντητων χειροτεχνημάτων και των … όμορφων κοριτσιών! Παραδοσιακά στοιχεία θα βρείτε και στη διακόσμηση του χώρου, όπου επικρατούν τα χρώματα της Κίνας: το κόκκινο και το χρυσό.
Tι να περιμένετε στο «Jiang Nan»; Εξαιρετικό σέρβις κι ένα περιβάλλον ιδανικό, για να ταξιδέψετε στα πιο αναπάντεχα γευστικά μονοπάτια.
Θα μάθετε την ιστορία του κάθε πιάτου. Και η ολοκληρωτική εμπειρία γνωριμίας με τη κινέζικη γαστρονομία που θα έχετε, θα σας μείνει αξέχαστη!
Tip 1: Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά από 13.00 έως 24.00 και παραμένει κλειστό, μόνο την Τρίτη. Για την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτησή σας, είναι καλό να κάνετε πρώτα κράτηση.
Tip 2: Το μενού του «Jiang Nan Chinese Restaurant», μπορείτε να το βρείτε και μέσω e-food, Box και Wolt.
Διεύθυνση: Λεωφόρος Βασιλίσσης Όλγας 10
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 846808
Το «Jiang Nan», στο νούμερο 10 της Λεωφόρου Βασιλίσσης Όλγας, πρωτοάνοιξε τις πόρτες του το 2017. Το όνομά του, είναι εμπνευσμένο από την ομώνυμη περιοχή της κεντροανατολικής Κίνας, γνωστής για το λιμάνι και τη βιομηχανία της και διάσημης για το μετάξι και τα χειροποίητα είδη, που κατά παράδοση φτιάχνονται και πωλούνται εκεί. Παραθαλάσσια και παραποτάμια η περιοχή Jiang Nan, φημίζεται για ένα ακόμη είδος κι αυτό δεν είναι άλλο από την τοπική κουζίνα, τις σπεσιαλιτέ της οποίας έχουν αναλάβει να σας προσφέρουν, μαζί με όλες τις παραδοσιακές κινέζικες συνταγές, οι άνθρωποι του εστιατορίου.
Η ιδέα πίσω από το «Jiang Nan», δεν είναι άλλη από την παρουσίαση της γευστικής και ιδιαίτερης κινέζικης κουζίνας σε ένα κοινό, αυτό της Θεσσαλονίκης, που δεν έχει συχνά την ευκαιρία να τη δοκιμάσει. Είναι ένας χώρος που λειτουργεί καθαρά ως εστιατόριο, με κάθε μερίδα να φτιάχνεται κατόπιν παραγγελίας, χωρίς τίποτα προπαρασκευασμένο κι ως τέτοιος, δεν μπορεί παρά να ξεχωρίζει για την ποιότητά του.
Στο μενού θα βρείτε εξαιρετικά ορεκτικά, κυρίως πιάτα, σούπες και γενικά προτάσεις σε κρέας και θαλασσινά, για να δοκιμάσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μαγειρεμένα όπως μαγειρεύουν οι Κινέζοι στα σπίτια τους.
Φαγητό αυθεντικό και συναρπαστικό, μόνο χειροποίητο, απευθείας από την κουζίνα του εστιατορίου, όπου παρασκευάζεται από έμπειρα χέρια - άλλωστε όλο το προσωπικό, έχει καταγωγή από την περιοχή της Jiang Nan.
Από την πάπια Πεκίνου, το γλυκόξινο κοτόπουλο, τα sushi και τα tempura maki, μέχρι τα σπέσιαλ noodles του εστιατορίου -για τα οποία τα σχόλια είναι διθυραμβικά- ό,τι δοκιμάσετε, θα σας κάνει να θέλετε να το επισκεφτείτε ξανά!
Ξεχωρίζουν τα sushi με το σολομό, η λαχταριστή σαλάτα με καβούρι και η σαλάτα με κοτόπουλο και mango. Επίσης, η καυτερή και ξινή σούπα και το κοτόπουλο με καλαμπόκι, ενώ αυτό που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε οπωσδήποτε, είναι τα μανιτάρια bamboo, ένα καθαρά παραδοσιακό πιάτο της κινέζικης κουζίνας, ιδανικό κι ως vegan επιλογή.
Φυσικά και θα βρείτε τα ανοιξιάτικα ρολά, τηγανητό ρύζι με αβγό, dumplings στον ατμό ή τηγανητά -σε ποικίλες γεύσεις- wonton με τυρί και ψίχα καβουριού και τα τραγανά chips γαρίδας, που σερβίρονται με γλυκόξινη sauce και φυσικά μία σειρά από προτάσεις σε bao buns, με γεύσεις από γαρίδα tempura, μέχρι πάπια και κοτόπουλο.
Maki rolls, πάντα σε μερίδα των οκτώ τεμαχίων, nigiri και sashimi σε μερίδες των τεσσάρων τεμαχίων και inside out προτάσεις, προσφέρονται επίσης σε μεγάλη ποικιλία.
Στα κυρίως, τέλος, δεκάδες παραλλαγές σε πιάτα με κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, πάπια, γαρίδες και καλαμάρι, όλες βασισμένες στην κινέζικη μαγειρική, είναι στη διάθεσή σας σε καθημερινή βάση.
Πέρα από την a la carte λειτουργία του χώρου, κάθε Πέμπτη, σας περιμένει ένας πλούσιος και απολαυστικός γευστικά μπουφές. Με συγκεκριμένη χρέωση, μπορείτε να καταναλώσετε απεριόριστα ό,τι θέλετε και να δοκιμάσετε ακόμη περισσότερες γεύσεις, για μία ολοκληρωτική ασιατική γαστρονομική εμπειρία.
Στην κάβα, θα βρείτε από κινέζικες μπύρες, μέχρι προτάσεις οίνων του ελληνικού αμπελώνα.
Σε κάθε σας επίσκεψη, μαζί με το φαγητό σας, θα σας σερβίρουν παραδοσιακό κινέζικο τσάι, που θα δοκιμάσετε σε παραδοσιακά σερβίτσια. Η παράδοση, άλλωστε, είναι το βασικό στοιχείο του «Jiang Nan», κάτι για το οποίο … καμαρώνει ιδιαίτερα η ιδιοκτήτριά του, που θα σας μιλήσει για τη γενέτειρά της και θα σας πει την ιστορία για τα χρόνια του πλούτου, των όμορφων σπιτιών, των χρυσοκέντητων χειροτεχνημάτων και των … όμορφων κοριτσιών! Παραδοσιακά στοιχεία θα βρείτε και στη διακόσμηση του χώρου, όπου επικρατούν τα χρώματα της Κίνας: το κόκκινο και το χρυσό.
Tι να περιμένετε στο «Jiang Nan»; Εξαιρετικό σέρβις κι ένα περιβάλλον ιδανικό, για να ταξιδέψετε στα πιο αναπάντεχα γευστικά μονοπάτια.
Θα μάθετε την ιστορία του κάθε πιάτου. Και η ολοκληρωτική εμπειρία γνωριμίας με τη κινέζικη γαστρονομία που θα έχετε, θα σας μείνει αξέχαστη!
Tip 1: Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά από 13.00 έως 24.00 και παραμένει κλειστό, μόνο την Τρίτη. Για την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτησή σας, είναι καλό να κάνετε πρώτα κράτηση.
Tip 2: Το μενού του «Jiang Nan Chinese Restaurant», μπορείτε να το βρείτε και μέσω e-food, Box και Wolt.
Διεύθυνση: Λεωφόρος Βασιλίσσης Όλγας 10
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 846808
ΣΧΟΛΙΑ