02/08/2022 14:15
Το «Μαμαλούκα», που άνοιξε τις πύλες του το Νοέμβριο του 2019 στη Θεσσαλονίκη και το καλοκαίρι του 2020 στη Χαλκιδική, δεν είναι απλά ένα ακόμη σημείο συνάντησης για γαστρονομική κι όχι μόνο ψυχαγωγία, αλλά ένα brand που, από ό,τι όλα δείχνουν, κατακτά διαρκώς και με συνέπεια την εκτίμηση του κοινού του και των επισκεπτών του.
Η φιλοσοφία του «Μαμαλούκα», είναι μία: το να παρέχει το ιδανικό περιβάλλον ψυχαγωγίας, με γεύματα που αποτελούν γαστρονομική εμπειρία και είναι βασισμένα σε παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή τους, ταυτόχρονα με τη συνοδεία καλής και σύγχρονης ελληνικής μουσικής, των τελευταίων δεκαετιών, μέσω των επιλογών του Dj.
Το σλόγκαν τους εξ αρχής «Φαγητό για την ψυχή» όσο και αν ακουγόταν ιδιαίτερο στα πρώτα βήματα του «Μαμαλούκα», πήρε σάρκα και οστά με την πάροδο του χρόνου και σήμερα αποτελεί ίσως τον κορυφαίο προορισμό της πόλης όταν θέλεις να συνδυάσεις γευστική και ψυχική απόλαυση ταυτόχρονα!
Το μενού του «Μαμαλούκα» στην οδό Ίωνος Δραγούμη στη Θεσσαλονίκη, έχει ως βάση του κατά κύριο λόγο, το κρέας, χωρίς όμως να λείπουν τα επιλεγμένα πάντα φρέσκα ψάρια αλλά και οι ιδιαίτερες δημιουργικές προτάσεις πιάτων με θαλασσινά.
Γεύσεις απλές, όπως οι κολοκυθοκεφτέδες του, εκτελεσμένοι βάσει της αυθεντικής παραδοσιακής συνταγής, με τρόπο που να σου μένουν αξέχαστοι, κεφτεδάκια της γιαγιάς, όπως τα έχουμε συνηθίσει -χωρίς πολύ λάδι ωστόσο- ώστε να είναι πιο εύπεπτα, το ιδιαίτερο πιάτο «Λευκός Πύργος», πανσετάκια προβατίνας και γιουβέτσι με μοσχαρίσια πλευρά, που είναι και μία από τις σπεσιαλιτέ τους, με απόδοση πιάτου μοναδική.
Στο «Μαμαλούκα» η απλότητα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας μετατρέπεται σε υψηλή γαστρονομία, έχοντας ως βάση τα αγνά υλικά, διαλεγμένα ένα προς ένα.
Κάθε πιάτο είναι αφιερωμένο στην κουζίνα με την οποία έχουμε μεγαλώσει κι αποτελεί μία comforting επιλογή, σε ένα χώρο που, λόγω και της ιδιαίτερης τοποθεσίας του, αφού βρίσκεται στο κέντρο με θέα θάλασσα, δίπλα ακριβώς στο Λιμάνι και στα Λαδάδικα, έρχεται να τα «δέσει» όλα, αρμονικά.
Η Κρήτη έχει δώσει κι αυτή τις επιρροές της στο μενού, μέσω της σφακιανής πίτας με ξινομυζήθρα και θυμαρίσιο μέλι και της τηγανιτής πατάτας, με στάκα κι αβγό.
To φρέσκο χειροποίητο ψωμί, ψημένο στον ξυλόφουρνο, που προσφέρεται στους πελάτες από την αρχή του δείπνου, μία ακόμη νοστιμιά στα τραπέζια.
Ένα σύμπλεγμα συνταγών, που καλύπτει πολλά μέρη της Ελλάδας, διατίθεται είτε μέσα στο μενού, είτε με τη μορφή πιάτων ημέρας κι εσύ έχεις τις ιδανικές συνθήκες για να απολαύσεις ό,τι πιο λαχταριστό και περιποιημένο.
Aυτή είναι και η επιτυχία του «Μαμαλούκα», άλλωστε, το ότι έχει καταφέρει να κερδίσει τον κάθε επισκέπτη, είτε πρόκειται για παρέες φίλων, ζευγάρια, φοιτητές, καλλιτέχνες ή ακόμη και πολύ γνωστά πρόσωπα της πόλης.
Εδώ ταιριάζουν όλοι, διασκεδάζουν ο καθένας με τον τρόπο του και βρίσκουν το ιδανικό μέρος για να εκτονώσουν την ένταση της καθημερινότητας. Ένα brand, που στοχεύει στη δημιουργία μίας ενιαίας ψυχαγωγίας για όλους, όπου χωρούν όλοι κι ο καθένας εκφράζεται μοναδικά, σε έναν χώρο φιλόξενο, με διακόσμηση εμπνευσμένη από την αγιορείτικη αρχιτεκτονική, εμπλουτισμένη με boho λεπτομέρειες, όπως οι χτιστοί καναπέδες, τα χειροποίητα φωτιστικά και τα μοναστηριακά τραπέζια και ο ανοιχτός φούρνος, που ψήνει καθημερινά παραδοσιακές πίτες.
Ένα ποτήρι λευκό κρασί ανήκει πάντα στο τραπέζι σου στο «Μαμαλούκα» το καλοκαίρι και αποτελεί τον ιδανικό συνδυασμό με τις γαστρονομικές προτάσεις του. Η γεύση του αξεπέραστη, το άρωμα του σαγηνευτικό και η επίγευση του αφήνει ένα αίσθημα ευχαρίστησης.
Εδώ φροντίζουν, επίσης, να γλυκάνουν την κάθε σου στιγμή με μοναδικό τρόπο, με γλυκά όπως το εντυπωσιακό αρμενοβίλ τους, με αμύγδαλο μαρέγκα και σοκολάτα να δένουν αρμονικά, εξιτάροντας τον ουρανίσκο σου. Στο «Μαμαλούκα» στην Ίωνος Δραγούμη θα συναντήσεις και events, όπως μαγειρέματα με pop up Chefs.
Το επιλέγουμε για τον επαγγελματισμό του και τη φιλοσοφία του, που τους περικλείει όλους και που έχει καταφέρει να δημιουργήσει, ένα μοναδικό σημείο από τα πιο αγαπημένα στη Θεσσαλονίκη.
Διεύθυνση: Ίωνος Δραγούμη 3, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 555223
Το «Μαμαλούκα», που άνοιξε τις πύλες του το Νοέμβριο του 2019 στη Θεσσαλονίκη και το καλοκαίρι του 2020 στη Χαλκιδική, δεν είναι απλά ένα ακόμη σημείο συνάντησης για γαστρονομική κι όχι μόνο ψυχαγωγία, αλλά ένα brand που, από ό,τι όλα δείχνουν, κατακτά διαρκώς και με συνέπεια την εκτίμηση του κοινού του και των επισκεπτών του.
Η φιλοσοφία του «Μαμαλούκα», είναι μία: το να παρέχει το ιδανικό περιβάλλον ψυχαγωγίας, με γεύματα που αποτελούν γαστρονομική εμπειρία και είναι βασισμένα σε παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή τους, ταυτόχρονα με τη συνοδεία καλής και σύγχρονης ελληνικής μουσικής, των τελευταίων δεκαετιών, μέσω των επιλογών του Dj.
Το σλόγκαν τους εξ αρχής «Φαγητό για την ψυχή» όσο και αν ακουγόταν ιδιαίτερο στα πρώτα βήματα του «Μαμαλούκα», πήρε σάρκα και οστά με την πάροδο του χρόνου και σήμερα αποτελεί ίσως τον κορυφαίο προορισμό της πόλης όταν θέλεις να συνδυάσεις γευστική και ψυχική απόλαυση ταυτόχρονα!
Το μενού του «Μαμαλούκα» στην οδό Ίωνος Δραγούμη στη Θεσσαλονίκη, έχει ως βάση του κατά κύριο λόγο, το κρέας, χωρίς όμως να λείπουν τα επιλεγμένα πάντα φρέσκα ψάρια αλλά και οι ιδιαίτερες δημιουργικές προτάσεις πιάτων με θαλασσινά.
Γεύσεις απλές, όπως οι κολοκυθοκεφτέδες του, εκτελεσμένοι βάσει της αυθεντικής παραδοσιακής συνταγής, με τρόπο που να σου μένουν αξέχαστοι, κεφτεδάκια της γιαγιάς, όπως τα έχουμε συνηθίσει -χωρίς πολύ λάδι ωστόσο- ώστε να είναι πιο εύπεπτα, το ιδιαίτερο πιάτο «Λευκός Πύργος», πανσετάκια προβατίνας και γιουβέτσι με μοσχαρίσια πλευρά, που είναι και μία από τις σπεσιαλιτέ τους, με απόδοση πιάτου μοναδική.
Στο «Μαμαλούκα» η απλότητα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας μετατρέπεται σε υψηλή γαστρονομία, έχοντας ως βάση τα αγνά υλικά, διαλεγμένα ένα προς ένα.
Κάθε πιάτο είναι αφιερωμένο στην κουζίνα με την οποία έχουμε μεγαλώσει κι αποτελεί μία comforting επιλογή, σε ένα χώρο που, λόγω και της ιδιαίτερης τοποθεσίας του, αφού βρίσκεται στο κέντρο με θέα θάλασσα, δίπλα ακριβώς στο Λιμάνι και στα Λαδάδικα, έρχεται να τα «δέσει» όλα, αρμονικά.
Η Κρήτη έχει δώσει κι αυτή τις επιρροές της στο μενού, μέσω της σφακιανής πίτας με ξινομυζήθρα και θυμαρίσιο μέλι και της τηγανιτής πατάτας, με στάκα κι αβγό.
To φρέσκο χειροποίητο ψωμί, ψημένο στον ξυλόφουρνο, που προσφέρεται στους πελάτες από την αρχή του δείπνου, μία ακόμη νοστιμιά στα τραπέζια.
Ένα σύμπλεγμα συνταγών, που καλύπτει πολλά μέρη της Ελλάδας, διατίθεται είτε μέσα στο μενού, είτε με τη μορφή πιάτων ημέρας κι εσύ έχεις τις ιδανικές συνθήκες για να απολαύσεις ό,τι πιο λαχταριστό και περιποιημένο.
Aυτή είναι και η επιτυχία του «Μαμαλούκα», άλλωστε, το ότι έχει καταφέρει να κερδίσει τον κάθε επισκέπτη, είτε πρόκειται για παρέες φίλων, ζευγάρια, φοιτητές, καλλιτέχνες ή ακόμη και πολύ γνωστά πρόσωπα της πόλης.
Εδώ ταιριάζουν όλοι, διασκεδάζουν ο καθένας με τον τρόπο του και βρίσκουν το ιδανικό μέρος για να εκτονώσουν την ένταση της καθημερινότητας. Ένα brand, που στοχεύει στη δημιουργία μίας ενιαίας ψυχαγωγίας για όλους, όπου χωρούν όλοι κι ο καθένας εκφράζεται μοναδικά, σε έναν χώρο φιλόξενο, με διακόσμηση εμπνευσμένη από την αγιορείτικη αρχιτεκτονική, εμπλουτισμένη με boho λεπτομέρειες, όπως οι χτιστοί καναπέδες, τα χειροποίητα φωτιστικά και τα μοναστηριακά τραπέζια και ο ανοιχτός φούρνος, που ψήνει καθημερινά παραδοσιακές πίτες.
Ένα ποτήρι λευκό κρασί ανήκει πάντα στο τραπέζι σου στο «Μαμαλούκα» το καλοκαίρι και αποτελεί τον ιδανικό συνδυασμό με τις γαστρονομικές προτάσεις του. Η γεύση του αξεπέραστη, το άρωμα του σαγηνευτικό και η επίγευση του αφήνει ένα αίσθημα ευχαρίστησης.
Εδώ φροντίζουν, επίσης, να γλυκάνουν την κάθε σου στιγμή με μοναδικό τρόπο, με γλυκά όπως το εντυπωσιακό αρμενοβίλ τους, με αμύγδαλο μαρέγκα και σοκολάτα να δένουν αρμονικά, εξιτάροντας τον ουρανίσκο σου. Στο «Μαμαλούκα» στην Ίωνος Δραγούμη θα συναντήσεις και events, όπως μαγειρέματα με pop up Chefs.
Το επιλέγουμε για τον επαγγελματισμό του και τη φιλοσοφία του, που τους περικλείει όλους και που έχει καταφέρει να δημιουργήσει, ένα μοναδικό σημείο από τα πιο αγαπημένα στη Θεσσαλονίκη.
Διεύθυνση: Ίωνος Δραγούμη 3, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 555223
ΣΧΟΛΙΑ