Πανσέληνος στο Μπιτ Παζάρ: Πάνω από 20 χρόνια ιστορίας, που πηγαίνει από χέρι σε χέρι
Ένα μεζεδοπωλείο «διαμάντι» στην καρδιά της πόλης
24/04/2024 17:30
Η «Πανσέληνος», στο νούμερο 3 της οδού Τοσίτσα, μέσα στη στοά του Μπιτ Παζάρ, αποτελεί ένα όμορφο ρετρό μαγαζάκι, με μία φιλόξενη αυλή και ένα δέντρο που χαρίζει δροσιά. Στα 20 και πλέον χρόνια της ιστορίας του χώρου, πηγαίνει από χέρια φίλων στα χέρια άλλων φίλων και συνεχίζει σταθερά, να αποτελεί την πιο ήσυχη κι απόμερη επιλογή, για να απολαύσετε το γεύμα σας ή ένα ποτό, μέσα στην πολύβουη κατά τα άλλα, στοά της Προσφυγικής Αγοράς.
Όσα χρόνια λειτουργεί το εν λόγω μεζεδοπωλείο στην κάτω αριστερή γωνία του Μπιτ Παζάρ, μεγάλωσε κι από «Σελήνη», όπως το γνωρίζαμε για χρόνια, έγινε πλέον «Πανσέληνος». Περνώντας από τα χέρια προηγούμενων, φίλων ιδιοκτητών, έφτασε και στων σημερινών, που ανέλαβαν το χώρο εδώ κι ένα χρόνο.
Το μεζεδοπωλείο εσωτερικά είναι ρετρό, με το ασπρόμαυρο πλακάκι εποχής να το καθιστά ιδιαίτερα αγαπητό σε όσους «δένονται» με το παρελθόν και τους αρέσει να το φέρνουν στο τώρα.
Τα ξύλινα τραπεζοκαθίσματα, η μαρμάρινη επιφάνεια των τραπεζιών, η άνετη μπάρα και η διακριτική μεν, πλήρης δε κάβα του, υπόσχονται μία ζεστή παραμονή, σε κάθε σας επίσκεψη, με στοιχεία της προσωπικότητας των νέων ιδιοκτητών, να διακοσμούν το χώρο. Οι ίδιοι το διατηρούν, άλλωστε, ως ένα πιο εναλλακτικό, όχι τόσο εμπορικό εστιατόριο, που το λειτουργούν, με τους δικούς τους όρους.
Η αυλή που κερδίζει
Αυτό, ωστόσο, που προσδίδει τα μέγιστα στην «Πανσέληνο» και που το κάνει να ξεχωρίζει, είναι η όμορφη αυλή του. Απομακρυσμένο από τα υπόλοιπα εστιατόρια και τις ταβέρνες της στοάς, εξασφαλίζει την ησυχία που χρειάζεστε, για να απολαύσετε ένα γεύμα όπως το θέλετε, με την απαραίτητη δροσιά όταν ο καιρός είναι ζεστός και με μία αίσθηση, που μπορεί να σας κάνει να ξεχάσετε ότι βρίσκεστε στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Ειδικά το αναρριχώμενο δέντρο, που καλύπτει σχεδόν ολόκληρο τον έξω χώρο και που τώρα ανθίζει, με τις πέργκολες και τα άνετα καθίσματα, σας προσφέρει την εμπειρία που πραγματικά χρειάζεστε, μέσα στο κέντρο της πόλης.
Οι επιλογές του μενού…
Στο μεσογειακής κουζίνας μενού της «Πανσελήνου» θα βρείτε, στα κυρίως πιάτα, καλομαγειρεμένα κρεατικά, όπως το μοσχαρίσιο σουβλάκι με σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, το μοσχαρίσιο συκώτι με πουρέ γλυκοπατάτας ή το φιλέτο κοτόπουλο μπούτι, με πατατοσαλάτα.
Σταθερό παραμένει ως αξία, όλα αυτά τα χρόνια, το σνίτσελ μανιτάρι, που πλέον φτιάχνεται χωρίς αβγό και είναι ιδανικό και για vegan πελάτες, ενώ αξίζουν πραγματικά και οι καροτοκεφτέδες ή το stir fry λαχανικών, αλλά και η παραδοσιακή χορτόπιτα Καισαρείας, επίσης ιδανικά και για όσους κι όσες δεν επιθυμούν το κρέας ή τα ζωικά συστατικά.
Από τις σαλάτες προτείνουμε το παντζάρι με κυανό τυρί και πορτοκάλι, από τα νέα πιάτα του μεζεδοπωλείου κι από τους μεζέδες για τσιπουράκι, ουζάκι, κρασί, ρετσίνα ή μπύρα, το καπνιστό σκουμπρί και την παραδοσιακή παστουρμαδόπιτα Καισαρείας.
Σε όλα τα πιάτα, οι προμηθευτές των πρώτων υλών είναι συνήθως μικροπαραγωγοί, με την ποιότητα σε κρέατα και λαχανικά, να είναι εγγυημένη.
…και της κάβας
Στην κάβα, ρετσίνες, λευκοί, κόκκινοι και ροζέ οίνοι (αποκλειστικά ξηροί και ημίξηροι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης), από Συνεταιρισμούς με τους οποίους συνεργάζονται οι ιδιοκτήτες της «Πανσελήνου», τσίπουρα επίσης Συνεταιρισμών, αλλά και ρακή, που προέρχεται απευθείας από μικροπαραγωγούς στις Αρχάνες Ηρακλείου, είναι μέσα στις βασικές σας επιλογές, για να συνοδέψετε το γεύμα σας.
Σερβίρονται και κανονικά ποτά, που έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε στη μπάρα του μεζεδοπωλείου, ενώ θα βρείτε πολλές επιλογές από αποκλειστικά ελληνικές μικροζυθοποιίες. Τα ποτήρια μπύρας και τα καδράκια σχετικά με τη μπύρα επικρατούν στο χώρο, όπως και τα καραφάκια της ρετσίνας, που κοσμούν το μπαρ.
Γεύματα μετά μουσικής
Κάθε Τρίτη θα απολαύσετε ζωντανά ρεμπέτικα κι ανατολίτικα – μικρασιάτικα τραγούδια του Καφέ Αμάν. Όλες τις υπόλοιπες ημέρες, η playlist του καταστήματος, θα σας προσφέρει νότες εναλλακτικής, ροκ, τζαζ και ρέγκε μουσικής. Και θα νιώσετε, σαν να βρίσκεστε στην αυλή ενός μεζεδοπωλείου, σε νησί...
Ένα «διαμάντι» του Μπιτ Παζάρ
Το πάντα πρόθυμο team της «Πανσελήνου», είναι έτοιμο να σας εξυπηρετήσει σε κάθε σας επίσκεψη και να σας προτείνει το τι να δοκιμάσετε, βάσει των προτιμήσεων ή των διατροφικών σας ιδιαιτεροτήτων.
Είτε καθίσετε μέσα, είτε έξω, ένα είναι σίγουρο, το ότι θα απολαύσετε κάθε σας μπουκιά και κάθε σας επίσκεψη, στον όμορφο αυτό χώρο, που κρύβεται διακριτικά πίσω κι ανάμεσα από τα παλαιοπωλεία του Μπιτ Παζάρ και που έχει χαρακτηριστεί ως «διαμάντι» από τους θαμώνες του.
Tip: Η «Πανσέληνος» ανοίγει από Παρασκευή έως Κυριακή από τις 13.00, από Τρίτη έως Πέμπτη από 19.00 και τη Δευτέρα, παραμένει κλειστή. Καλό είναι να κάνετε κράτηση, ειδικά εάν είναι Τρίτη, Παρασκευή ή Σάββατο.
Διεύθυνση: Προσφυγικής Αγοράς 43 (εντός της Στοάς του Μπιτ Παζάρ, είσοδος από Τοσίτσα 3)
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 221778
Η «Πανσέληνος», στο νούμερο 3 της οδού Τοσίτσα, μέσα στη στοά του Μπιτ Παζάρ, αποτελεί ένα όμορφο ρετρό μαγαζάκι, με μία φιλόξενη αυλή και ένα δέντρο που χαρίζει δροσιά. Στα 20 και πλέον χρόνια της ιστορίας του χώρου, πηγαίνει από χέρια φίλων στα χέρια άλλων φίλων και συνεχίζει σταθερά, να αποτελεί την πιο ήσυχη κι απόμερη επιλογή, για να απολαύσετε το γεύμα σας ή ένα ποτό, μέσα στην πολύβουη κατά τα άλλα, στοά της Προσφυγικής Αγοράς.
Όσα χρόνια λειτουργεί το εν λόγω μεζεδοπωλείο στην κάτω αριστερή γωνία του Μπιτ Παζάρ, μεγάλωσε κι από «Σελήνη», όπως το γνωρίζαμε για χρόνια, έγινε πλέον «Πανσέληνος». Περνώντας από τα χέρια προηγούμενων, φίλων ιδιοκτητών, έφτασε και στων σημερινών, που ανέλαβαν το χώρο εδώ κι ένα χρόνο.
Το μεζεδοπωλείο εσωτερικά είναι ρετρό, με το ασπρόμαυρο πλακάκι εποχής να το καθιστά ιδιαίτερα αγαπητό σε όσους «δένονται» με το παρελθόν και τους αρέσει να το φέρνουν στο τώρα.
Τα ξύλινα τραπεζοκαθίσματα, η μαρμάρινη επιφάνεια των τραπεζιών, η άνετη μπάρα και η διακριτική μεν, πλήρης δε κάβα του, υπόσχονται μία ζεστή παραμονή, σε κάθε σας επίσκεψη, με στοιχεία της προσωπικότητας των νέων ιδιοκτητών, να διακοσμούν το χώρο. Οι ίδιοι το διατηρούν, άλλωστε, ως ένα πιο εναλλακτικό, όχι τόσο εμπορικό εστιατόριο, που το λειτουργούν, με τους δικούς τους όρους.
Η αυλή που κερδίζει
Αυτό, ωστόσο, που προσδίδει τα μέγιστα στην «Πανσέληνο» και που το κάνει να ξεχωρίζει, είναι η όμορφη αυλή του. Απομακρυσμένο από τα υπόλοιπα εστιατόρια και τις ταβέρνες της στοάς, εξασφαλίζει την ησυχία που χρειάζεστε, για να απολαύσετε ένα γεύμα όπως το θέλετε, με την απαραίτητη δροσιά όταν ο καιρός είναι ζεστός και με μία αίσθηση, που μπορεί να σας κάνει να ξεχάσετε ότι βρίσκεστε στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Ειδικά το αναρριχώμενο δέντρο, που καλύπτει σχεδόν ολόκληρο τον έξω χώρο και που τώρα ανθίζει, με τις πέργκολες και τα άνετα καθίσματα, σας προσφέρει την εμπειρία που πραγματικά χρειάζεστε, μέσα στο κέντρο της πόλης.
Οι επιλογές του μενού…
Στο μεσογειακής κουζίνας μενού της «Πανσελήνου» θα βρείτε, στα κυρίως πιάτα, καλομαγειρεμένα κρεατικά, όπως το μοσχαρίσιο σουβλάκι με σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, το μοσχαρίσιο συκώτι με πουρέ γλυκοπατάτας ή το φιλέτο κοτόπουλο μπούτι, με πατατοσαλάτα.
Σταθερό παραμένει ως αξία, όλα αυτά τα χρόνια, το σνίτσελ μανιτάρι, που πλέον φτιάχνεται χωρίς αβγό και είναι ιδανικό και για vegan πελάτες, ενώ αξίζουν πραγματικά και οι καροτοκεφτέδες ή το stir fry λαχανικών, αλλά και η παραδοσιακή χορτόπιτα Καισαρείας, επίσης ιδανικά και για όσους κι όσες δεν επιθυμούν το κρέας ή τα ζωικά συστατικά.
Από τις σαλάτες προτείνουμε το παντζάρι με κυανό τυρί και πορτοκάλι, από τα νέα πιάτα του μεζεδοπωλείου κι από τους μεζέδες για τσιπουράκι, ουζάκι, κρασί, ρετσίνα ή μπύρα, το καπνιστό σκουμπρί και την παραδοσιακή παστουρμαδόπιτα Καισαρείας.
Σε όλα τα πιάτα, οι προμηθευτές των πρώτων υλών είναι συνήθως μικροπαραγωγοί, με την ποιότητα σε κρέατα και λαχανικά, να είναι εγγυημένη.
…και της κάβας
Στην κάβα, ρετσίνες, λευκοί, κόκκινοι και ροζέ οίνοι (αποκλειστικά ξηροί και ημίξηροι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης), από Συνεταιρισμούς με τους οποίους συνεργάζονται οι ιδιοκτήτες της «Πανσελήνου», τσίπουρα επίσης Συνεταιρισμών, αλλά και ρακή, που προέρχεται απευθείας από μικροπαραγωγούς στις Αρχάνες Ηρακλείου, είναι μέσα στις βασικές σας επιλογές, για να συνοδέψετε το γεύμα σας.
Σερβίρονται και κανονικά ποτά, που έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε στη μπάρα του μεζεδοπωλείου, ενώ θα βρείτε πολλές επιλογές από αποκλειστικά ελληνικές μικροζυθοποιίες. Τα ποτήρια μπύρας και τα καδράκια σχετικά με τη μπύρα επικρατούν στο χώρο, όπως και τα καραφάκια της ρετσίνας, που κοσμούν το μπαρ.
Γεύματα μετά μουσικής
Κάθε Τρίτη θα απολαύσετε ζωντανά ρεμπέτικα κι ανατολίτικα – μικρασιάτικα τραγούδια του Καφέ Αμάν. Όλες τις υπόλοιπες ημέρες, η playlist του καταστήματος, θα σας προσφέρει νότες εναλλακτικής, ροκ, τζαζ και ρέγκε μουσικής. Και θα νιώσετε, σαν να βρίσκεστε στην αυλή ενός μεζεδοπωλείου, σε νησί...
Ένα «διαμάντι» του Μπιτ Παζάρ
Το πάντα πρόθυμο team της «Πανσελήνου», είναι έτοιμο να σας εξυπηρετήσει σε κάθε σας επίσκεψη και να σας προτείνει το τι να δοκιμάσετε, βάσει των προτιμήσεων ή των διατροφικών σας ιδιαιτεροτήτων.
Είτε καθίσετε μέσα, είτε έξω, ένα είναι σίγουρο, το ότι θα απολαύσετε κάθε σας μπουκιά και κάθε σας επίσκεψη, στον όμορφο αυτό χώρο, που κρύβεται διακριτικά πίσω κι ανάμεσα από τα παλαιοπωλεία του Μπιτ Παζάρ και που έχει χαρακτηριστεί ως «διαμάντι» από τους θαμώνες του.
Tip: Η «Πανσέληνος» ανοίγει από Παρασκευή έως Κυριακή από τις 13.00, από Τρίτη έως Πέμπτη από 19.00 και τη Δευτέρα, παραμένει κλειστή. Καλό είναι να κάνετε κράτηση, ειδικά εάν είναι Τρίτη, Παρασκευή ή Σάββατο.
Διεύθυνση: Προσφυγικής Αγοράς 43 (εντός της Στοάς του Μπιτ Παζάρ, είσοδος από Τοσίτσα 3)
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 221778
ΣΧΟΛΙΑ