Paul’s Burger: Tα αμερικάνικου τύπου burgers, στη Γεωργίου Παπανδρέου 35
Μην... ντρέπεστε και διαλέξτε ακριβώς αυτό που σας αρέσει
06/11/2023 09:35
Το Μάρτιο του 2023, στην ανατολική Θεσσαλονίκη, στο νούμερο 38 της Γεωργίου Παπανδρέου (πρώην Ανθέων), ένα δυνατό δίδυμο κόρης και μητέρας που αγαπούν το φαγητό και ειδικά τα burgers, άνοιξε το δικό του street food στέκι, το «Paul’s Burger». Μία σειρά από αμερικάνικου τύπου smash burgers, με μοσχαρίσιο κιμά, χειροποίητες πίκλες και φρεσκοκομμένο cheddar, αλλά και νόστιμες σαλάτες και ποικιλία σε finger food, μας περιμένουν καθημερινά, για να τα δοκιμάσουμε!
Το «Paul’s Burger» πήρε το όνομά του από την πολωνικής καταγωγής Πωλίνα Μαγδαληνή Βοκλάβεκ, τη μητέρα της Τζούλια Βοκλάβεκ. Γνωστές ως Paul και Ju, είναι μητέρα και κόρη, με τη Ju να είναι η ιδιοκτήτρια του καταστήματος. Μαζί φροντίζουν για τις καλύτερες πρώτες ύλες και την ταχύτατη κι άψογη εξυπηρέτησή μας καθημερινά, έχοντας επιλέξει για προϊόν τους, κάτι που σπάνια βρίσκει κανείς στη Θεσσαλονίκη.
Η φιλοσοφία τους, καλύπτει δύο βασικούς άξονες: το «love at first burger» (σ.σ. «έρωτας με το πρώτο burger») και το «skinny people are easy to kidnap, stay safe, eat burgers» (σ.σ. «οι πολύ αδύνατοι άνθρωποι, είναι πιο εύκολο να απαχθούν, μείνετε ασφαλείς, τρώτε burgers»). Με χιούμορ και με φρέσκες ιδέες, μας υποδέχονται καθημερινά.
Γεύσεις πρωτότυπες και για όλους
Λάτρεις – κι όχι μόνο – των burgers, μπορούν να βρουν εδώ μία εντυπωσιακή ποικιλία προτάσεων. Σε κάθε burger τηρείται ο κανόνας του 100% μοσχαρίσιου κιμά (το προμηθεύονται από το «Meating Place Didaskalou», οπότε η ποιότητα είναι εγγυημένη), του smash μπιφτεκιού (πολύ λεπτό μπιφτέκι βόειου κρέατος), της χειροποίητης γλυκιάς πίκλας (όπως στην αμερικάνικη παράδοση των burgers και γενικά της χειροποίητης παρασκευής υλικών, της πατάτας McCein (για σίγουρη ποιότητα) και του brioche ή χωριάτικου, τύπου ciabatta, ψωμιού.
Δοκιμάστε το Paul’s burger, με τετραπλό μπιφτέκι, cheddar, κρεμμύδι, πίκλα αγγουριού, τηγανητό αυγό, τηγανητές πατάτες και Paul’s sauce, το USA, στο οποίο προστίθενται μπέικον, onion rings, μανιτάρια και BBQ sauce, το Hot Stuff, με καυτερή πιπεριά, ρόκα, κρεμμύδι και sweet chili sauce.
Για τους λάτρεις του τυριού υπάρχει και την επιλογή Cheesy lover burger, με τριπλό μπιφτέκι, κρεμμύδι, mozzarella sticks κι sauce μουστάρδας. Ξεχωρίζει το smashed shrimp burger, με γαρίδες smashed με πάπρικα, πάστα avocado και λαχανικά.
Φτιάξτε το δικό σας burger
Για τους πιο απαιτητικούς, αλλά κι αυτούς με … άποψη, η ιδανική επιλογή είναι μία και λέγεται «Don’t Be Shy». Στην περίπτωση αυτή, λέμε ακριβώς τι θέλουμε να δοκιμάσουμε – χωρίς να … ντραπούμε – και οι υπεύθυνοι, βάζουν τα δυνατά τους για να μας εξυπηρετήσουν, ετοιμάζοντάς μας το δικό μας, custom made burger, όπως ακριβώς το θέλουμε, προσθέτοντας ή αφαιρώντας υλικά, ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις.
Σαλάτες και finger food
Στις σαλάτες, προτάσεις όπως Caesar’s ή γαρίδες με αβοκάντο και στη finger food κατηγορία τα εξαιρετικά onion rings ή το Paul’s nacho cheese, αλλά κι επιλεγμένα σάντουιτς, με μανιτάρια ή με μπριζολάκια black angus και sauce aioli, εμπλουτίζουν ακόμη περισσότερο το μενού. Εννοείται ότι πρέπει να δοκιμάσει κανείς τις χειροποίητες τηγανητές, McCain γλυκοπατάτες τους, που ταιριάζουν κυριολεκτικά, με όλα!
Για τους μικρούς επισκέπτες, διατίθεται και παιδικό μενού.
Εν αρχή το… cheese burger!
Αν σας αρέσουν τα μεγάλα και λαχταριστά burgers, τότε το «Paul’s Burger» είναι ένας must προορισμός, είτε για take away, είτε για επί τόπου δοκιμή, στα τραπεζάκια μέσα κι έξω από το κατάστημα, για να γνωρίσετε και τις πολύ επικοινωνιακές ιδιοκτήτριες, είτε για παραγγελία στο χώρο σας.
Πελάτες που δοκίμασαν τις προτάσεις του, το χαρακτηρίζουν ως «το καλύτερο μπεργκεράδικο στην πόλη», με «πολύ φιλικό και φιλόξενο προσωπικό» και «πολλές πρωτότυπες προτάσεις στο μενού», με τιμές «value for money».
Οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες, μας προτείνουν να ξεκινήσουμε με ένα απλό, ταπεινό και οικείο μας cheese burger και να καταλάβουμε τη διαφορά ανάμεσα σε αυτό και σε ό,τι άλλο αντίστοιχο έχουμε δοκιμάσει και σταδιακά να προχωρήσουμε στις πιο εξελιγμένες γεύσεις και τα τριπλά ή τετραπλά burgers! Κάτι θα ξέρουν καλύτερα! A! Και κάθε μήνα θα βρείτε σίγουρα μία νέα πρόταση. Oι ιδέες δεν σταματούν ποτέ…
Τip 1: Το κατάστημα λειτουργεί 13.00 – 01.00 καθημερινά. Τις Δευτέρες παραμένει κλειστό.
Tip 2: Το μενού του «Paul’s Burger», διατίθεται και μέσω Wolt, e-food, Box
Διεύθυνση: Γεωργίου Παπανδρέου 38, πρώην Ανθέων
Τηλέφωνα επικοινωνίας: 2310 421322
Το Μάρτιο του 2023, στην ανατολική Θεσσαλονίκη, στο νούμερο 38 της Γεωργίου Παπανδρέου (πρώην Ανθέων), ένα δυνατό δίδυμο κόρης και μητέρας που αγαπούν το φαγητό και ειδικά τα burgers, άνοιξε το δικό του street food στέκι, το «Paul’s Burger». Μία σειρά από αμερικάνικου τύπου smash burgers, με μοσχαρίσιο κιμά, χειροποίητες πίκλες και φρεσκοκομμένο cheddar, αλλά και νόστιμες σαλάτες και ποικιλία σε finger food, μας περιμένουν καθημερινά, για να τα δοκιμάσουμε!
Το «Paul’s Burger» πήρε το όνομά του από την πολωνικής καταγωγής Πωλίνα Μαγδαληνή Βοκλάβεκ, τη μητέρα της Τζούλια Βοκλάβεκ. Γνωστές ως Paul και Ju, είναι μητέρα και κόρη, με τη Ju να είναι η ιδιοκτήτρια του καταστήματος. Μαζί φροντίζουν για τις καλύτερες πρώτες ύλες και την ταχύτατη κι άψογη εξυπηρέτησή μας καθημερινά, έχοντας επιλέξει για προϊόν τους, κάτι που σπάνια βρίσκει κανείς στη Θεσσαλονίκη.
Η φιλοσοφία τους, καλύπτει δύο βασικούς άξονες: το «love at first burger» (σ.σ. «έρωτας με το πρώτο burger») και το «skinny people are easy to kidnap, stay safe, eat burgers» (σ.σ. «οι πολύ αδύνατοι άνθρωποι, είναι πιο εύκολο να απαχθούν, μείνετε ασφαλείς, τρώτε burgers»). Με χιούμορ και με φρέσκες ιδέες, μας υποδέχονται καθημερινά.
Γεύσεις πρωτότυπες και για όλους
Λάτρεις – κι όχι μόνο – των burgers, μπορούν να βρουν εδώ μία εντυπωσιακή ποικιλία προτάσεων. Σε κάθε burger τηρείται ο κανόνας του 100% μοσχαρίσιου κιμά (το προμηθεύονται από το «Meating Place Didaskalou», οπότε η ποιότητα είναι εγγυημένη), του smash μπιφτεκιού (πολύ λεπτό μπιφτέκι βόειου κρέατος), της χειροποίητης γλυκιάς πίκλας (όπως στην αμερικάνικη παράδοση των burgers και γενικά της χειροποίητης παρασκευής υλικών, της πατάτας McCein (για σίγουρη ποιότητα) και του brioche ή χωριάτικου, τύπου ciabatta, ψωμιού.
Δοκιμάστε το Paul’s burger, με τετραπλό μπιφτέκι, cheddar, κρεμμύδι, πίκλα αγγουριού, τηγανητό αυγό, τηγανητές πατάτες και Paul’s sauce, το USA, στο οποίο προστίθενται μπέικον, onion rings, μανιτάρια και BBQ sauce, το Hot Stuff, με καυτερή πιπεριά, ρόκα, κρεμμύδι και sweet chili sauce.
Για τους λάτρεις του τυριού υπάρχει και την επιλογή Cheesy lover burger, με τριπλό μπιφτέκι, κρεμμύδι, mozzarella sticks κι sauce μουστάρδας. Ξεχωρίζει το smashed shrimp burger, με γαρίδες smashed με πάπρικα, πάστα avocado και λαχανικά.
Φτιάξτε το δικό σας burger
Για τους πιο απαιτητικούς, αλλά κι αυτούς με … άποψη, η ιδανική επιλογή είναι μία και λέγεται «Don’t Be Shy». Στην περίπτωση αυτή, λέμε ακριβώς τι θέλουμε να δοκιμάσουμε – χωρίς να … ντραπούμε – και οι υπεύθυνοι, βάζουν τα δυνατά τους για να μας εξυπηρετήσουν, ετοιμάζοντάς μας το δικό μας, custom made burger, όπως ακριβώς το θέλουμε, προσθέτοντας ή αφαιρώντας υλικά, ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις.
Σαλάτες και finger food
Στις σαλάτες, προτάσεις όπως Caesar’s ή γαρίδες με αβοκάντο και στη finger food κατηγορία τα εξαιρετικά onion rings ή το Paul’s nacho cheese, αλλά κι επιλεγμένα σάντουιτς, με μανιτάρια ή με μπριζολάκια black angus και sauce aioli, εμπλουτίζουν ακόμη περισσότερο το μενού. Εννοείται ότι πρέπει να δοκιμάσει κανείς τις χειροποίητες τηγανητές, McCain γλυκοπατάτες τους, που ταιριάζουν κυριολεκτικά, με όλα!
Για τους μικρούς επισκέπτες, διατίθεται και παιδικό μενού.
Εν αρχή το… cheese burger!
Αν σας αρέσουν τα μεγάλα και λαχταριστά burgers, τότε το «Paul’s Burger» είναι ένας must προορισμός, είτε για take away, είτε για επί τόπου δοκιμή, στα τραπεζάκια μέσα κι έξω από το κατάστημα, για να γνωρίσετε και τις πολύ επικοινωνιακές ιδιοκτήτριες, είτε για παραγγελία στο χώρο σας.
Πελάτες που δοκίμασαν τις προτάσεις του, το χαρακτηρίζουν ως «το καλύτερο μπεργκεράδικο στην πόλη», με «πολύ φιλικό και φιλόξενο προσωπικό» και «πολλές πρωτότυπες προτάσεις στο μενού», με τιμές «value for money».
Οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες, μας προτείνουν να ξεκινήσουμε με ένα απλό, ταπεινό και οικείο μας cheese burger και να καταλάβουμε τη διαφορά ανάμεσα σε αυτό και σε ό,τι άλλο αντίστοιχο έχουμε δοκιμάσει και σταδιακά να προχωρήσουμε στις πιο εξελιγμένες γεύσεις και τα τριπλά ή τετραπλά burgers! Κάτι θα ξέρουν καλύτερα! A! Και κάθε μήνα θα βρείτε σίγουρα μία νέα πρόταση. Oι ιδέες δεν σταματούν ποτέ…
Τip 1: Το κατάστημα λειτουργεί 13.00 – 01.00 καθημερινά. Τις Δευτέρες παραμένει κλειστό.
Tip 2: Το μενού του «Paul’s Burger», διατίθεται και μέσω Wolt, e-food, Box
Διεύθυνση: Γεωργίου Παπανδρέου 38, πρώην Ανθέων
Τηλέφωνα επικοινωνίας: 2310 421322
ΣΧΟΛΙΑ