«Πόρτα Ανοιχτή»: Ένα εντυπωσιακό εστιατόριο με άποψη και ξεχωριστές γεύσεις
Φιλοσοφία στο φαγητό και κορυφαία αισθητική στο χώρο
10/10/2022 20:15
Στη Σταυρούπολη, στην περιοχή της Μονής Λαζαριστών, θα ανακαλύψεις ένα εστιατόριο… διαφορετικό από τα άλλα στη Θεσσαλονίκη. Δημιουργήθηκε το 2018, με αγάπη και μεράκι για το καλό φαγητό που βασίζεται σε φρέσκιες και ποιοτικές πρώτες ύλες και «γεννιέται» με εμπειρία και φαντασία!
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» θα κλείσεις τραπέζι για να χαλαρώσεις με την παρέα σου, να γιορτάσεις με την οικογένειά σου ή να οργανώσεις ένα ξεχωριστό γεύμα για τους συναδέλφους ή στις χαρές σου. Το σίγουρο πάντως είναι ότι θα φύγεις από εκεί με χαρά, ικανοποίηση και την υπόσχεση ότι θα επιστρέψεις σύντομα.
Χώρος με κομψότητα, ποιότητα και ιστορία
Μπορεί αυτό που σε οδηγεί σε ένα εστιατόριο να είναι οι γεύσεις, όμως, όταν ο χώρος είναι πραγματικό κόσμημα, τότε σε κερδίζει με την πρώτη ματιά.
Στο εσωτερικό της «Πόρτας Ανοιχτής» κυριαρχεί η απλότητα, το τούβλο ως κύριο στοιχείο, οι ιδιαίτερες ξύλινες πόρτες και τα έργα των φοιτητών της Σχολής Καλών Τεχνών που κοσμούν τους τοίχους και δίνουν την εντύπωση ενός παλιού, καλοδιατηρημένου αρχοντικού.
Το πραγματικό στολίδι, όμως, στην «Πόρτα Ανοιχτή» είναι η αυλή και ο νέος κήπος του που θυμίζει νησί. Είναι μία από τις ωραιότερες αυλές της πόλης… που κυριολεκτικά θα λατρέψεις!
Μεσογειακή ελληνική κουζίνα… with a twist, γλυκά & specialties
Τα γνώριμα υλικά στα πιάτα της «Πόρτας Ανοιχτής» σου δίνουν τη σιγουριά του οικείου, όμως οι γεύσεις που δημιουργεί η φαντασία και ευρηματικότητα του σεφ και συνιδιοκτήτη Γιάννη Αραμπατζή, είναι αυτό που θα σε ενθουσιάσει.
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» θα βρεις τα πάντα, αφού το μενού της διαθέτει κρεατικά, θαλασσινά και ζυμαρικά. Στην πρώτη σου επίσκεψη, δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις το πλουσιοπάροχο ριζότο με ποικιλία από μανιτάρια, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας, το χοιρινό φιλέτο με σάλτσα από σταφύλι, μέλι, δυόσμο και φέτα, το Rib eye με καπνιστό αλάτι και μουστάρδα dijon ή το περιβόητο σουτζουκάκι μαύρου χοίρου με δροσερό ταμπουλέ δυόσμου και πιτούλες και θα μας… θυμηθείς!
Εξίσου γευστικά είναι και τα θαλασσινά με το καλαμάρι στην σχάρα και πουρέ από παντζάρι και αμύγδαλο, καθώς και ο ψητός σολομός σε μαρινάδα από παντζάρι και πορτοκάλι με πουρέ γλυκοπατάτας… να δίνουν τον τόνο και να πρέπει να συνδυαστούν οπωσδήποτε, με τον κρεμώδη χειροποίητο λευκό ταραμά με τραγανές αραβικές πίτες και το ξυδάτο χταπόδι με ντοματίνια και πίκλες πιπεριάς από το μενού των “Specialties” στο οποίο θα αναφερθούμε παρακάτω.
Ενώ, αν λατρεύεις τα ζυμαρικά, θα παραγγείλεις σαφώς χειροποίητες ταλιατέλες με σολωμό και vodka, την γεμάτη γεύσεις γαριδομακαρονάδα με κολοκυθάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, λευκή σάλτσα αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας και καπνιστή πικάντικη πιπεριά καθώς και λαχταριστές χειροποίητες παπαρδέλες με κοτόπουλο, θυμάρι, μηλόξυδο, ντομάτα και γραβιέρα Κρήτης.
Απ΄ το τραπέζι σου, βέβαια, δε πρέπει να λείψουν τα ορεκτικά και οι σαλάτες, γι’ αυτό δώσε μια ευκαιρία στην ψητή μελιτζάνα, τα μανιτάρια ραγού, στις σπιτικές πατάτες τηγανιτές με φέτα, ρίγανη και χοντρό αλάτι και στην πράσινη σαλάτα με ξηρούς καρπούς και σύκα.
Κι όταν το γεύμα τελειώσει, δύσκολα θα αντισταθείς να μη δοκιμάσεις κάποιο από τα υπέροχα γλυκά της «Πόρτας Ανοιχτής», όλα χειροποίητα κι από αγνά υλικά. Θα ξεχωρίσεις αμέσως το κανταΐφι με παγωτό και υπέροχη κρέμα καραμέλας, ρόδι και ξηρούς καρπούς, καθώς και το αρμενοβίλ με πλούσια, ζεστή σοκολάτα και φιλέτο αμυγδάλου.
Εκτός από τον μεγάλο και πλούσιο σε επιλογές κατάλογο του, θα βρεις και τη λίστα με τα specialties που ανανεώνονται κάθε περίπου τρεις μήνες και σου δίνουν τη δυνατότητα να επιλέξεις ακόμα πιο ξεχωριστές γευστικές προτάσεις του σεφ.
Ποικιλίες οίνου & signature cocktails
Η «Πόρτα Ανοιχτή» είναι μια εμπειρία που τη ζεις… συνολικά. Έτσι, μαζί με το πλούσιο γεύμα σου θα απολαύσεις και το ποτό σου.
Μια πλήρως ενημερωμένη με ελληνικές παραγωγές winelist σε περιμένει να την ανακαλύψεις, ενώ αν είσαι λάτρης των καλών cocktail θα επιλέξεις κάποιο από τον κατάλογο με τα ιδιαίτερα και γευστικά της λίστας του εστιατορίου, αλλά φυσικά και όλες τις κλασικές επιλογές.
Events & Προσφορές που θα λατρέψεις
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» κάθε μέρα είναι διαφορετική και το μόνο σίγουρο είναι ότι δε θα βαρεθείς ποτέ. Κάθε Τρίτη, το εστιατόριο συμμετέχει στο Food Festival: ένα ξεχωριστό μενού με πιάτα που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει, σαλάτα και επιδόρπιο και όλα αυτά στην προνομιακή τιμή των 10 ευρώ!
Τις Πέμπτες, οι ορκισμένοι εραστές των burgers θα βρεθούν στο στοιχείο τους, αφού υπάρχει special μενού με διαφορετικά burger και με κάθε παραγγελία, πίνεις δωρεάν τη μπύρα ή το αναψυκτικό σου!
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» θα αγαπήσεις κάθε πιάτο και κάθε επίσκεψή σου θα είναι συναρπαστική εμπειρία. Το βέβαιο είναι, πάντως, όπως λέει και το motto της- «Δεν υπάρχει λόγος να χτυπάτε, η Πόρτα μας θα είναι πάντα Ανοιχτή».
Διεύθυνση: Κολοκοτρώνη 13, Σταυρούπολη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2311 265325
Στη Σταυρούπολη, στην περιοχή της Μονής Λαζαριστών, θα ανακαλύψεις ένα εστιατόριο… διαφορετικό από τα άλλα στη Θεσσαλονίκη. Δημιουργήθηκε το 2018, με αγάπη και μεράκι για το καλό φαγητό που βασίζεται σε φρέσκιες και ποιοτικές πρώτες ύλες και «γεννιέται» με εμπειρία και φαντασία!
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» θα κλείσεις τραπέζι για να χαλαρώσεις με την παρέα σου, να γιορτάσεις με την οικογένειά σου ή να οργανώσεις ένα ξεχωριστό γεύμα για τους συναδέλφους ή στις χαρές σου. Το σίγουρο πάντως είναι ότι θα φύγεις από εκεί με χαρά, ικανοποίηση και την υπόσχεση ότι θα επιστρέψεις σύντομα.
Χώρος με κομψότητα, ποιότητα και ιστορία
Μπορεί αυτό που σε οδηγεί σε ένα εστιατόριο να είναι οι γεύσεις, όμως, όταν ο χώρος είναι πραγματικό κόσμημα, τότε σε κερδίζει με την πρώτη ματιά.
Στο εσωτερικό της «Πόρτας Ανοιχτής» κυριαρχεί η απλότητα, το τούβλο ως κύριο στοιχείο, οι ιδιαίτερες ξύλινες πόρτες και τα έργα των φοιτητών της Σχολής Καλών Τεχνών που κοσμούν τους τοίχους και δίνουν την εντύπωση ενός παλιού, καλοδιατηρημένου αρχοντικού.
Το πραγματικό στολίδι, όμως, στην «Πόρτα Ανοιχτή» είναι η αυλή και ο νέος κήπος του που θυμίζει νησί. Είναι μία από τις ωραιότερες αυλές της πόλης… που κυριολεκτικά θα λατρέψεις!
Μεσογειακή ελληνική κουζίνα… with a twist, γλυκά & specialties
Τα γνώριμα υλικά στα πιάτα της «Πόρτας Ανοιχτής» σου δίνουν τη σιγουριά του οικείου, όμως οι γεύσεις που δημιουργεί η φαντασία και ευρηματικότητα του σεφ και συνιδιοκτήτη Γιάννη Αραμπατζή, είναι αυτό που θα σε ενθουσιάσει.
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» θα βρεις τα πάντα, αφού το μενού της διαθέτει κρεατικά, θαλασσινά και ζυμαρικά. Στην πρώτη σου επίσκεψη, δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις το πλουσιοπάροχο ριζότο με ποικιλία από μανιτάρια, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας, το χοιρινό φιλέτο με σάλτσα από σταφύλι, μέλι, δυόσμο και φέτα, το Rib eye με καπνιστό αλάτι και μουστάρδα dijon ή το περιβόητο σουτζουκάκι μαύρου χοίρου με δροσερό ταμπουλέ δυόσμου και πιτούλες και θα μας… θυμηθείς!
Εξίσου γευστικά είναι και τα θαλασσινά με το καλαμάρι στην σχάρα και πουρέ από παντζάρι και αμύγδαλο, καθώς και ο ψητός σολομός σε μαρινάδα από παντζάρι και πορτοκάλι με πουρέ γλυκοπατάτας… να δίνουν τον τόνο και να πρέπει να συνδυαστούν οπωσδήποτε, με τον κρεμώδη χειροποίητο λευκό ταραμά με τραγανές αραβικές πίτες και το ξυδάτο χταπόδι με ντοματίνια και πίκλες πιπεριάς από το μενού των “Specialties” στο οποίο θα αναφερθούμε παρακάτω.
Ενώ, αν λατρεύεις τα ζυμαρικά, θα παραγγείλεις σαφώς χειροποίητες ταλιατέλες με σολωμό και vodka, την γεμάτη γεύσεις γαριδομακαρονάδα με κολοκυθάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, λευκή σάλτσα αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας και καπνιστή πικάντικη πιπεριά καθώς και λαχταριστές χειροποίητες παπαρδέλες με κοτόπουλο, θυμάρι, μηλόξυδο, ντομάτα και γραβιέρα Κρήτης.
Απ΄ το τραπέζι σου, βέβαια, δε πρέπει να λείψουν τα ορεκτικά και οι σαλάτες, γι’ αυτό δώσε μια ευκαιρία στην ψητή μελιτζάνα, τα μανιτάρια ραγού, στις σπιτικές πατάτες τηγανιτές με φέτα, ρίγανη και χοντρό αλάτι και στην πράσινη σαλάτα με ξηρούς καρπούς και σύκα.
Κι όταν το γεύμα τελειώσει, δύσκολα θα αντισταθείς να μη δοκιμάσεις κάποιο από τα υπέροχα γλυκά της «Πόρτας Ανοιχτής», όλα χειροποίητα κι από αγνά υλικά. Θα ξεχωρίσεις αμέσως το κανταΐφι με παγωτό και υπέροχη κρέμα καραμέλας, ρόδι και ξηρούς καρπούς, καθώς και το αρμενοβίλ με πλούσια, ζεστή σοκολάτα και φιλέτο αμυγδάλου.
Εκτός από τον μεγάλο και πλούσιο σε επιλογές κατάλογο του, θα βρεις και τη λίστα με τα specialties που ανανεώνονται κάθε περίπου τρεις μήνες και σου δίνουν τη δυνατότητα να επιλέξεις ακόμα πιο ξεχωριστές γευστικές προτάσεις του σεφ.
Ποικιλίες οίνου & signature cocktails
Η «Πόρτα Ανοιχτή» είναι μια εμπειρία που τη ζεις… συνολικά. Έτσι, μαζί με το πλούσιο γεύμα σου θα απολαύσεις και το ποτό σου.
Μια πλήρως ενημερωμένη με ελληνικές παραγωγές winelist σε περιμένει να την ανακαλύψεις, ενώ αν είσαι λάτρης των καλών cocktail θα επιλέξεις κάποιο από τον κατάλογο με τα ιδιαίτερα και γευστικά της λίστας του εστιατορίου, αλλά φυσικά και όλες τις κλασικές επιλογές.
Events & Προσφορές που θα λατρέψεις
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» κάθε μέρα είναι διαφορετική και το μόνο σίγουρο είναι ότι δε θα βαρεθείς ποτέ. Κάθε Τρίτη, το εστιατόριο συμμετέχει στο Food Festival: ένα ξεχωριστό μενού με πιάτα που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει, σαλάτα και επιδόρπιο και όλα αυτά στην προνομιακή τιμή των 10 ευρώ!
Τις Πέμπτες, οι ορκισμένοι εραστές των burgers θα βρεθούν στο στοιχείο τους, αφού υπάρχει special μενού με διαφορετικά burger και με κάθε παραγγελία, πίνεις δωρεάν τη μπύρα ή το αναψυκτικό σου!
Στην «Πόρτα Ανοιχτή» θα αγαπήσεις κάθε πιάτο και κάθε επίσκεψή σου θα είναι συναρπαστική εμπειρία. Το βέβαιο είναι, πάντως, όπως λέει και το motto της- «Δεν υπάρχει λόγος να χτυπάτε, η Πόρτα μας θα είναι πάντα Ανοιχτή».
Διεύθυνση: Κολοκοτρώνη 13, Σταυρούπολη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2311 265325
ΣΧΟΛΙΑ