Πότε παίρνουμε πιο εύκολα κιλά; Το καλοκαίρι ή τον χειμώνα;
Τι ρόλο παίζουν στον μεταβολισμό οι ώρες που διαρκεί το φυσικό φως κάθε εποχή του χρόνου;
06/09/2024 13:00
Τελικά το καλοκαίρι παίρνουμε πιο εύκολα κιλά ή όχι;
Πρόσφατη μελέτη επιστημόνων από το πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell Metabolism, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το φυσικό φως της κάθε εποχής επιδρά στον μεταβολισμό της ενέργειας και έτσι ρυθμίζει τον χρόνο του φαγητού.
Επιλέγοντας να εστιάσουν στις διακυμάνσεις που καταγράφονται ανά ώρες στη διάρκεια της ημέρας σε πολλές περιοχές ανά τον πλανήτη, οι ερευνητές συμπέραναν ότι το φυσικό φως επηρεάζει τόσο τον τρόπο που τρώμε όσο και τον μηχανισμό καύσης ενέργειας. Αυτή η μελέτη συμβάλλει στην κατανόηση του φαινομένου ορισμένοι άνθρωποι να παίρνουν περισσότερα κιλά σε συγκεκριμένη εποχή του χρόνου.
Όπως είναι γνωστό, κάθε εποχή έχει διαφορετικές ώρες όπου το φυσικό φως είναι άφθονο με τη μεγαλύτερη διαφορά να καταγράφεται βεβαίως ανάμεσα στον χειμώνα και στο καλοκαίρι, εκτός των περιοχών που εντοπίζονται κοντά στον ισημερινό της Γης. Εντούτοις, οι μελέτες που αφορούν την αλληλεπίδραση της ενέργειας με τον μεταβολισμό ή τον κιρκάδιο ρυθμό, αξιοποιούν μια περίοδο 12 ωρών κατά την οποία υπάρχει φυσικό φως. Οι 12 ώρες φωτός αντιστοιχούν στον χρόνο που διαρκεί το φως στις περιοχές πέριξ του ισημερινού. Οι επιστήμονες λοιπόν εκτιμούν πως όταν αλλάζει η φωτοπερίοδος με το πέρασμα των εποχών, επηρεάζεται ο ρυθμός των «ρολογιών» των περιφερειακών ιστών και η ομοιόσταση της ενέργειας.
Οι ερευνητές της Κοπεγχάγης κατάλαβαν μέσα από τη μελέτη τους, ότι ο ρυθμός πρόσληψης της τροφής σε διαφορετικές εποχές παίζει καθοριστικό ρόλο στον ρυθμό αύξησης του βάρους. Έτσι, επιχείρησαν να ανακαλύψουν πώς ερμηνεύεται στην πράξη η επίδραση των εποχιακών διαφορών του φωτός στον μεταβολισμό, αφού στις περισσότερες χώρες το φυσικό φως διαρκεί τουλάχιστον 2 ώρες περισσότερο το καλοκαίρι σε σύγκριση με τον χειμώνα.
Τον χειμώνα τρώμε πιο σωστά
Αυτό που διαπίστωσαν οι επιστήμονες είναι ότι τον χειμώνα έχουμε καλύτερες διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν την υγεία του μεταβολισμού μας, μολονότι σε πολλούς υπήρχε η πεποίθηση ότι αυτό συμβαίνει το καλοκαίρι.
Η εν λόγω επιστημονική έρευνα μελέτησε τον τρόπο με τον οποίο οι ώρες του φυσικού φωτός επηρεάζουν τον μεταβολισμό των ποντικιών και αυτό επειδή τα ποντίκια δεν αναπαράγονται σε συγκεκριμένη εποχή, οπότε δεν χαρακτηρίζονται εποχιακά ζώα. Με τον ίδιο τρόπο λειτουργούν και οι άνθρωποι.
Το συμπέρασμα είναι ότι τα ζώα που αναπαράγονται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, όπως κάνει και ο άνθρωπος, τείνουν να αυξάνουν το βάρος τους πριν τη διαδικασία της αναπαραγωγής, καθώς επιδιώκουν να συσσωρεύσουν ενέργεια.
Στην πράξη λοιπόν, τα ποντίκια σε μια χειμερινή φωτοπερίοδο είχαν μια αύξηση στο εύρος του ρυθμικού μεταβολισμού των λιπιδίων και μια μέτρια μείωση στη μάζα λίπους και στις τιμές των τριγλυκεριδίων του ήπατος. Όταν συγκρίθηκαν ποντίκια με επάρκεια μελατονίνης και ποντίκια με έλλειψη, η επίδραση του εποχιακού φωτός στον ενεργειακό μεταβολισμό φάνηκε ότι οφείλεται πρωτίστως στις διαφορές στον ρυθμό πρόσληψης της τροφής και όχι στη μελατονίνη. Με πιο απλά λόγια, αυτό σημαίνει ότι τα ποντίκια έτρωγαν με καλύτερο ρυθμό σε μια περίοδο 24 ωρών τον χειμώνα, βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της καλής μεταβολικής τους υγείας.
Βάσει όλων των παραπάνω ευρημάτων, οι επιστήμονες που διενήργησαν τη μελέτη θεωρούν ότι πράγματι απέδειξαν πως οι διαφορές στις ώρες φωτός επηρεάζουν τον ενεργειακό μεταβολισμό. Πλέον, απομένει η ίδια μελέτη να πραγματοποιηθεί και σε ανθρώπους, ώστε να συγκριθεί η επίδραση του τεχνητού και του φυσικού φωτός στον ανθρώπινο μεταβολισμό καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
INFO!
Λαπαροσκοπικός και Βαριατρικός Χειρουργός
Τελικά το καλοκαίρι παίρνουμε πιο εύκολα κιλά ή όχι;
Πρόσφατη μελέτη επιστημόνων από το πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell Metabolism, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το φυσικό φως της κάθε εποχής επιδρά στον μεταβολισμό της ενέργειας και έτσι ρυθμίζει τον χρόνο του φαγητού.
Επιλέγοντας να εστιάσουν στις διακυμάνσεις που καταγράφονται ανά ώρες στη διάρκεια της ημέρας σε πολλές περιοχές ανά τον πλανήτη, οι ερευνητές συμπέραναν ότι το φυσικό φως επηρεάζει τόσο τον τρόπο που τρώμε όσο και τον μηχανισμό καύσης ενέργειας. Αυτή η μελέτη συμβάλλει στην κατανόηση του φαινομένου ορισμένοι άνθρωποι να παίρνουν περισσότερα κιλά σε συγκεκριμένη εποχή του χρόνου.
Όπως είναι γνωστό, κάθε εποχή έχει διαφορετικές ώρες όπου το φυσικό φως είναι άφθονο με τη μεγαλύτερη διαφορά να καταγράφεται βεβαίως ανάμεσα στον χειμώνα και στο καλοκαίρι, εκτός των περιοχών που εντοπίζονται κοντά στον ισημερινό της Γης. Εντούτοις, οι μελέτες που αφορούν την αλληλεπίδραση της ενέργειας με τον μεταβολισμό ή τον κιρκάδιο ρυθμό, αξιοποιούν μια περίοδο 12 ωρών κατά την οποία υπάρχει φυσικό φως. Οι 12 ώρες φωτός αντιστοιχούν στον χρόνο που διαρκεί το φως στις περιοχές πέριξ του ισημερινού. Οι επιστήμονες λοιπόν εκτιμούν πως όταν αλλάζει η φωτοπερίοδος με το πέρασμα των εποχών, επηρεάζεται ο ρυθμός των «ρολογιών» των περιφερειακών ιστών και η ομοιόσταση της ενέργειας.
Οι ερευνητές της Κοπεγχάγης κατάλαβαν μέσα από τη μελέτη τους, ότι ο ρυθμός πρόσληψης της τροφής σε διαφορετικές εποχές παίζει καθοριστικό ρόλο στον ρυθμό αύξησης του βάρους. Έτσι, επιχείρησαν να ανακαλύψουν πώς ερμηνεύεται στην πράξη η επίδραση των εποχιακών διαφορών του φωτός στον μεταβολισμό, αφού στις περισσότερες χώρες το φυσικό φως διαρκεί τουλάχιστον 2 ώρες περισσότερο το καλοκαίρι σε σύγκριση με τον χειμώνα.
Τον χειμώνα τρώμε πιο σωστά
Αυτό που διαπίστωσαν οι επιστήμονες είναι ότι τον χειμώνα έχουμε καλύτερες διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν την υγεία του μεταβολισμού μας, μολονότι σε πολλούς υπήρχε η πεποίθηση ότι αυτό συμβαίνει το καλοκαίρι.
Η εν λόγω επιστημονική έρευνα μελέτησε τον τρόπο με τον οποίο οι ώρες του φυσικού φωτός επηρεάζουν τον μεταβολισμό των ποντικιών και αυτό επειδή τα ποντίκια δεν αναπαράγονται σε συγκεκριμένη εποχή, οπότε δεν χαρακτηρίζονται εποχιακά ζώα. Με τον ίδιο τρόπο λειτουργούν και οι άνθρωποι.
Το συμπέρασμα είναι ότι τα ζώα που αναπαράγονται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, όπως κάνει και ο άνθρωπος, τείνουν να αυξάνουν το βάρος τους πριν τη διαδικασία της αναπαραγωγής, καθώς επιδιώκουν να συσσωρεύσουν ενέργεια.
Στην πράξη λοιπόν, τα ποντίκια σε μια χειμερινή φωτοπερίοδο είχαν μια αύξηση στο εύρος του ρυθμικού μεταβολισμού των λιπιδίων και μια μέτρια μείωση στη μάζα λίπους και στις τιμές των τριγλυκεριδίων του ήπατος. Όταν συγκρίθηκαν ποντίκια με επάρκεια μελατονίνης και ποντίκια με έλλειψη, η επίδραση του εποχιακού φωτός στον ενεργειακό μεταβολισμό φάνηκε ότι οφείλεται πρωτίστως στις διαφορές στον ρυθμό πρόσληψης της τροφής και όχι στη μελατονίνη. Με πιο απλά λόγια, αυτό σημαίνει ότι τα ποντίκια έτρωγαν με καλύτερο ρυθμό σε μια περίοδο 24 ωρών τον χειμώνα, βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της καλής μεταβολικής τους υγείας.
Βάσει όλων των παραπάνω ευρημάτων, οι επιστήμονες που διενήργησαν τη μελέτη θεωρούν ότι πράγματι απέδειξαν πως οι διαφορές στις ώρες φωτός επηρεάζουν τον ενεργειακό μεταβολισμό. Πλέον, απομένει η ίδια μελέτη να πραγματοποιηθεί και σε ανθρώπους, ώστε να συγκριθεί η επίδραση του τεχνητού και του φυσικού φωτός στον ανθρώπινο μεταβολισμό καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
INFO!
Λαπαροσκοπικός και Βαριατρικός Χειρουργός
ΣΧΟΛΙΑ