04/06/2024 11:30
Ήταν πριν από τέσσερα χρόνια, όταν η οικογένεια Γιανέβσκι, αποφάσισε να δημιουργήσει τη δική της ψαροταβέρνα, στους Νέους Επιβάτες Θεσσαλονίκης και να την ονομάσει «Στέφανος»… όπως και το γιο της. Σήμερα, η οικογενειακή αυτή επιχείρηση υποδέχεται ήδη πολλούς τακτικούς επισκέπτες, τόσο από την ευρύτερη περιοχή, όσο κι από τη Θεσσαλονίκη κι εκτός αυτής, που έρχονται ως εδώ για να δοκιμάσουν τα ολόφρεσκα ψάρια, αλλά και το «μεθυσμένο» κρασάτο χταπόδι, για το οποίο φημίζεται.
Το έναυσμα για το άνοιγμα της ψαροταβέρνας «Στέφανος» ήταν η προηγούμενη εμπειρία της μητέρας, Άννας Γιανέβσκι σε κουζίνες και η μαγειρική της τέχνη. Μαζί με το σύζυγό της, Γιάννη και το γιο τους, Στέφανο, λειτουργούν οικογενειακά το χώρο αυτό, όπου οι θαλασσινές γεύσεις κυριαρχούν κι αναδεικνύονται κι όπου κάθε πιάτο, έχει την αμέριστη προσοχή - όπως και οι πελάτες τους. Η ίδια δημιουργεί και μαγειρεύει τις συνταγές της στην κουζίνα και τα λοιπά μέλη της οικογένειας, θα σας σερβίρουν και θα φροντίσουν για την άριστη εξυπηρέτησή σας.
Οι πελάτες - πολλοί και σταθεροί, αλλά και πολλοί άλλοι, που επισκέπτονται την ταβέρνα «Στέφανος» καθημερινά - μιλούν με τα καλύτερα λόγια για το κλίμα του μαγαζιού, το χαμογελαστό προσωπικό, την άψογη εξυπηρέτηση και φυσικά, το φαγητό: το «α» και το «ω» της συνολικής τους εμπειρίας.
Πολλοί, έρχονται στο «Στέφανο» για το ολόφρεσκο ψάρι, άλλοι για το φημισμένο «μεθυσμένο» χταπόδι (μαγειρεμένο σε κρασί), κι άλλοι, γιατί ξέρουν ότι εδώ θα βρουν προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς, που συμβάλλουν και στη νοστιμιά των μερίδων. Άλλοι, πάλι, οι καλά μυημένοι, για όλα...
Ανάμεσα στις πρώτες επιλογές, η γαριδομακαρονάδα. Αρκετά μεγάλη για δύο ή και τρία άτομα, θα σας καλύψει και σε γεύση και σε ποσότητα και θα μυρίσει... καλοκαίρι!
Το μενού, που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, περιλαμβάνει κι αρκετά σπάνια ή... περίεργα ψάρια, όπως καλκάνια, φασί, ροφούς, συναγρίδες, σκορπίνες και χριστόψαρα και φυσικά τα κλασικά, αγαπημένα λαβράκια και τσιπούρες, όλα από ψαράδες της Μηχανιώνας και της Χαλκιδικής, με τους οποίους υπάρχει σταθερή συνεργασία.
Kαλαμάρια, γάβρος τηγανητός, σαρδέλες και γαρίδες κάνουν την εμφάνισή σχεδόν καθημερινά, μαζί με λαχταριστά ορεκτικά, όπως φέτα με σουσάμι και μέλι, ενώ περιλαμβάνονται και vegan προτάσεις, όπως ψητά λαχανικά, κολοκυθανθοί, κολοκυθοκεφτέδες, τηγανητές πιπεριές και σαλάτες χωρίς τυροκομικά.
Ειδικά από τις σαλάτες, αξίζει να δοκιμάσετε τη «σαλάτα της μαμάς» με ξηρούς καρπούς, sauce πορτοκάλι, κρέμα βαλσάμικο και κομμάτια πορτοκάλι.
Μία καλή επιλογή από κρεατικά, θα σας καλύψει και σε αυτό το κομμάτι, ανάλογα με την όρεξή σας.
Στο σύνολό τους, μεζέδες ελληνικοί και καλομαγειρεμένοι, σε μεγάλες μερίδες, θα σας προσφέρουν την καλύτερη, απόλυτα value for money γευστική εμπειρία κι έναν λόγο να ξαναέρθετε.
Η κάβα είναι πλήρης και περιλαμβάνει ούζα, τσίπουρα, επιλεγμένους οίνους κι αναψυκτικά, για να διαλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ξεχωρίζει το ομώνυμο κρασί «Στέφανος» του καταστήματος. Παράγεται σε συνεργασία με τοπικό οινοποιείο και βγαίνει σε λευκό και κόκκινο, κατάλληλο να συνοδέψει ιδανικά κάθε γεύμα.
Σήμερα, πολλοί πελάτες αισθάνονταν πλέον ως οικογένεια ή ως φίλοι, όταν επισκέπτονται την Ψαροταβέρνα «Στέφανος» και νιώθουν απόλυτα άνετα, σα να βρίσκονται σε ένα «δικό τους» χώρο.
Το ίδιο θα νιώσετε κι εσείς σε κάθε σας επίσκεψη, χάρη στην αμέριστη προσοχή και φροντίδα της οικογένειας Γιανέβσκι, είτε καθίσετε μέσα, στο σαλόνι του εστιατορίου, είτε στο εξωτερικό μπαλκονάκι μπροστά στη θάλασσα.
Για τους ίδιους η αγάπη, η επιμονή και οι πολλές ώρες εργασίας στον κλάδο τους, είναι κι όσα τους έχουν εξασφαλίσει την επιτυχία, μέσα σε μία μόλις τετραετία.
Από Τρίτη έως και Κυριακή, το γεύμα σας στην Ψαροταβέρνα «Στέφανος» θα πλαισιώσει και ζωντανή μουσική, που ξεκινά από τις 19.30 και διαρκεί έως τις 23.30. Ρεμπέτικα, ελαφρολαϊκά κι έντεχνα τραγούδια, δένουν απόλυτα με τις γεύσεις στο τραπέζι και σας εξασφαλίζουν μία ολοκληρωμένη εμπειρία, που θα απολαύσετε στο έπακρον!
Όσο για τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε άνετα να βουτήξετε στα καθαρά νερά της θάλασσας, δίπλα στο εστιατόριο. Εάν μάλιστα μείνετε μέχρι αργά, θα απολαύσετε το υπέροχο ηλιοβασίλεμα, με θέα στο Θερμαϊκό κόλπο και τα υπέροχα χρώματα που αφήνει στον ουρανό!
Λίγους μήνες πριν, για την ακρίβεια τον περασμένο Φεβρουάριο, ακριβώς δίπλα στην Ψαροταβέρνα «Στέφανος», η οικογένεια Γιανέβσκι άνοιξε ένα δεύτερο κατάστημα, το brunch café «The Nest».
Στο νέο αυτό χώρο μπορείτε, πριν ή μετά το γεύμα σας, αλλά και σε οποιαδήποτε ώρα μέσα στην ημέρα, να πιείτε τον καφέ σας και να δοκιμάσετε χορταστικές brunch προτάσεις. Θα σας υποδεχθεί το πλήρως εξυπηρετικό προσωπικό του καταστήματος και θα είναι άλλος ένας λόγος, για να επισκεφθείτε την περιοχή!
Tip 1: Η κουζίνα της Ψαροταβέρνας «Στέφανος» λειτουργεί 11.00 – 24.00, ενώ ο χώρος μένει ανοιχτός έως και τις 01.00 – 02.00 (ανάλογα με τον κόσμο).
Tip 2: Εάν πρόκειται να πάτε Σαββατοκύριακο ή σε ημέρα γιορτής, είναι καλό να φροντίσετε να κάνετε την κράτησή σας εγκαίρως. Μπορείτε να κάνετε την κράτησή σας, να διαβάσετε τις αξιολογήσεις των επισκεπτών και να αφήσετε και τη δική σας αξιολόγηση, στη σελίδα της Ψαροταβέρνας «Στέφανος», στη Google.
Διεύθυνση: Π. Κουντουριώτου 173, Νέοι Επιβάτες
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23920 26830
Ήταν πριν από τέσσερα χρόνια, όταν η οικογένεια Γιανέβσκι, αποφάσισε να δημιουργήσει τη δική της ψαροταβέρνα, στους Νέους Επιβάτες Θεσσαλονίκης και να την ονομάσει «Στέφανος»… όπως και το γιο της. Σήμερα, η οικογενειακή αυτή επιχείρηση υποδέχεται ήδη πολλούς τακτικούς επισκέπτες, τόσο από την ευρύτερη περιοχή, όσο κι από τη Θεσσαλονίκη κι εκτός αυτής, που έρχονται ως εδώ για να δοκιμάσουν τα ολόφρεσκα ψάρια, αλλά και το «μεθυσμένο» κρασάτο χταπόδι, για το οποίο φημίζεται.
Το έναυσμα για το άνοιγμα της ψαροταβέρνας «Στέφανος» ήταν η προηγούμενη εμπειρία της μητέρας, Άννας Γιανέβσκι σε κουζίνες και η μαγειρική της τέχνη. Μαζί με το σύζυγό της, Γιάννη και το γιο τους, Στέφανο, λειτουργούν οικογενειακά το χώρο αυτό, όπου οι θαλασσινές γεύσεις κυριαρχούν κι αναδεικνύονται κι όπου κάθε πιάτο, έχει την αμέριστη προσοχή - όπως και οι πελάτες τους. Η ίδια δημιουργεί και μαγειρεύει τις συνταγές της στην κουζίνα και τα λοιπά μέλη της οικογένειας, θα σας σερβίρουν και θα φροντίσουν για την άριστη εξυπηρέτησή σας.
Οι πελάτες - πολλοί και σταθεροί, αλλά και πολλοί άλλοι, που επισκέπτονται την ταβέρνα «Στέφανος» καθημερινά - μιλούν με τα καλύτερα λόγια για το κλίμα του μαγαζιού, το χαμογελαστό προσωπικό, την άψογη εξυπηρέτηση και φυσικά, το φαγητό: το «α» και το «ω» της συνολικής τους εμπειρίας.
Πολλοί, έρχονται στο «Στέφανο» για το ολόφρεσκο ψάρι, άλλοι για το φημισμένο «μεθυσμένο» χταπόδι (μαγειρεμένο σε κρασί), κι άλλοι, γιατί ξέρουν ότι εδώ θα βρουν προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς, που συμβάλλουν και στη νοστιμιά των μερίδων. Άλλοι, πάλι, οι καλά μυημένοι, για όλα...
Ανάμεσα στις πρώτες επιλογές, η γαριδομακαρονάδα. Αρκετά μεγάλη για δύο ή και τρία άτομα, θα σας καλύψει και σε γεύση και σε ποσότητα και θα μυρίσει... καλοκαίρι!
Το μενού, που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, περιλαμβάνει κι αρκετά σπάνια ή... περίεργα ψάρια, όπως καλκάνια, φασί, ροφούς, συναγρίδες, σκορπίνες και χριστόψαρα και φυσικά τα κλασικά, αγαπημένα λαβράκια και τσιπούρες, όλα από ψαράδες της Μηχανιώνας και της Χαλκιδικής, με τους οποίους υπάρχει σταθερή συνεργασία.
Kαλαμάρια, γάβρος τηγανητός, σαρδέλες και γαρίδες κάνουν την εμφάνισή σχεδόν καθημερινά, μαζί με λαχταριστά ορεκτικά, όπως φέτα με σουσάμι και μέλι, ενώ περιλαμβάνονται και vegan προτάσεις, όπως ψητά λαχανικά, κολοκυθανθοί, κολοκυθοκεφτέδες, τηγανητές πιπεριές και σαλάτες χωρίς τυροκομικά.
Ειδικά από τις σαλάτες, αξίζει να δοκιμάσετε τη «σαλάτα της μαμάς» με ξηρούς καρπούς, sauce πορτοκάλι, κρέμα βαλσάμικο και κομμάτια πορτοκάλι.
Μία καλή επιλογή από κρεατικά, θα σας καλύψει και σε αυτό το κομμάτι, ανάλογα με την όρεξή σας.
Στο σύνολό τους, μεζέδες ελληνικοί και καλομαγειρεμένοι, σε μεγάλες μερίδες, θα σας προσφέρουν την καλύτερη, απόλυτα value for money γευστική εμπειρία κι έναν λόγο να ξαναέρθετε.
Η κάβα είναι πλήρης και περιλαμβάνει ούζα, τσίπουρα, επιλεγμένους οίνους κι αναψυκτικά, για να διαλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ξεχωρίζει το ομώνυμο κρασί «Στέφανος» του καταστήματος. Παράγεται σε συνεργασία με τοπικό οινοποιείο και βγαίνει σε λευκό και κόκκινο, κατάλληλο να συνοδέψει ιδανικά κάθε γεύμα.
Σήμερα, πολλοί πελάτες αισθάνονταν πλέον ως οικογένεια ή ως φίλοι, όταν επισκέπτονται την Ψαροταβέρνα «Στέφανος» και νιώθουν απόλυτα άνετα, σα να βρίσκονται σε ένα «δικό τους» χώρο.
Το ίδιο θα νιώσετε κι εσείς σε κάθε σας επίσκεψη, χάρη στην αμέριστη προσοχή και φροντίδα της οικογένειας Γιανέβσκι, είτε καθίσετε μέσα, στο σαλόνι του εστιατορίου, είτε στο εξωτερικό μπαλκονάκι μπροστά στη θάλασσα.
Για τους ίδιους η αγάπη, η επιμονή και οι πολλές ώρες εργασίας στον κλάδο τους, είναι κι όσα τους έχουν εξασφαλίσει την επιτυχία, μέσα σε μία μόλις τετραετία.
Από Τρίτη έως και Κυριακή, το γεύμα σας στην Ψαροταβέρνα «Στέφανος» θα πλαισιώσει και ζωντανή μουσική, που ξεκινά από τις 19.30 και διαρκεί έως τις 23.30. Ρεμπέτικα, ελαφρολαϊκά κι έντεχνα τραγούδια, δένουν απόλυτα με τις γεύσεις στο τραπέζι και σας εξασφαλίζουν μία ολοκληρωμένη εμπειρία, που θα απολαύσετε στο έπακρον!
Όσο για τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε άνετα να βουτήξετε στα καθαρά νερά της θάλασσας, δίπλα στο εστιατόριο. Εάν μάλιστα μείνετε μέχρι αργά, θα απολαύσετε το υπέροχο ηλιοβασίλεμα, με θέα στο Θερμαϊκό κόλπο και τα υπέροχα χρώματα που αφήνει στον ουρανό!
Λίγους μήνες πριν, για την ακρίβεια τον περασμένο Φεβρουάριο, ακριβώς δίπλα στην Ψαροταβέρνα «Στέφανος», η οικογένεια Γιανέβσκι άνοιξε ένα δεύτερο κατάστημα, το brunch café «The Nest».
Στο νέο αυτό χώρο μπορείτε, πριν ή μετά το γεύμα σας, αλλά και σε οποιαδήποτε ώρα μέσα στην ημέρα, να πιείτε τον καφέ σας και να δοκιμάσετε χορταστικές brunch προτάσεις. Θα σας υποδεχθεί το πλήρως εξυπηρετικό προσωπικό του καταστήματος και θα είναι άλλος ένας λόγος, για να επισκεφθείτε την περιοχή!
Tip 1: Η κουζίνα της Ψαροταβέρνας «Στέφανος» λειτουργεί 11.00 – 24.00, ενώ ο χώρος μένει ανοιχτός έως και τις 01.00 – 02.00 (ανάλογα με τον κόσμο).
Tip 2: Εάν πρόκειται να πάτε Σαββατοκύριακο ή σε ημέρα γιορτής, είναι καλό να φροντίσετε να κάνετε την κράτησή σας εγκαίρως. Μπορείτε να κάνετε την κράτησή σας, να διαβάσετε τις αξιολογήσεις των επισκεπτών και να αφήσετε και τη δική σας αξιολόγηση, στη σελίδα της Ψαροταβέρνας «Στέφανος», στη Google.
Διεύθυνση: Π. Κουντουριώτου 173, Νέοι Επιβάτες
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23920 26830
ΣΧΟΛΙΑ