03/11/2022 19:40
Yπάρχει ένας υπέροχος χώρος στην περιοχή της Τούμπας, ένα café bar restaurant που προσφέρεται για χαλάρωση με όλη τη σημασία της λέξης, ένας χώρος φωτεινός, το «Rou. Leisure Gathering SKG», που άνοιξε τις πόρτες του το Μάιο του 2022 στην οδό Πραξαγόρα.
Θυμίζει απίστευτα αυλή χωριού, με δροσιά το καλοκαίρι, προστατευμένη ωστόσο και το χειμώνα και είναι ένας χώρος κυριολεκτικά «διαμαντάκι» για brunch ή spritz, για εκλεκτή κρεατοφαγία και fusion κουζίνα, για όλες τις ημέρες και τις εποχές.
Η ίδια η γειτονιά, προϊδεάζει όποιον κατευθύνεται προς το «Rou», για στιγμές γαλήνης και απόλαυσης, σε ένα χώρο όμοιος του οποίου δεν υπάρχει αλλού στη Θεσσαλονίκη.
Παρόλο το ότι βρίσκεται μία ανάσα από το γήπεδο του ΠΑΟΚ, οι δημιουργοί του καταστήματος δεν επέλεξαν τον κεντρικό δρόμο της Λαμπράκη, όπου κινείται συνήθως ο κόσμος και λειτουργούν τα περισσότερα καταστήματα της περιοχής, αλλά έναν πολύ πιο ήσυχο δρόμο, άμεσα ωστόσο συνδεδεμένο με την τοπική ιστορία.
Επάνω στην οδό Πραξαγόρα, όπου έχει ανοίξει το «Rou» - έναν δρόμο λίγο πιο κάτω από τον κεντρικό, με ελιές κι αρκετό φως και μία γειτονιά, που έχει αλλάξει, πλέον, ύφος - βρισκόταν παλαιότερα το τοπικό Υδραγωγείο.
Το «Rou» είναι, από μόνο του, προορισμός. Μία ρομαντική είσοδος και μία πραγματική πετρόχτιστη αυλή παραδοσιακού ύφους, όπου ακόμη δεσπόζει ένα από τα παλιά ελαιόδεντρα και πολλά νέα δέντρα, μαζί με τα άνετα τραπεζοκαθίσματα, δίνουν διάφορες επιλογές σημείων στο χώρο. Εξάλλου, «Rou» στα Λουξεμβουργιανά σημαίνει γαλήνη, ηρεμία και ησυχία κι αυτό θέλουν και οι ιδιοκτήτες: να προσφέρουν έναν χώρο ιδανικό, για ένα escapism εντός πόλης.
Το μενού ευρύ, ιδιαίτερα μεγάλο για ένα νέο χώρο. Πρόκειται για μία κάρτα βασισμένη σε all day concept, που διατηρεί μία παραδοσιακή αυθεντικότητα. Κάθε πρόταση κι όνομα θυμίζουν κάτι από παιδικές μνήμες, από εικόνες και γεύσεις οικείες.
Από τα πιο δημοφιλή πιάτα, οι παραδοσιακές ελληνικές αβγόφετες και η τραγανή pasta flora στα πιάτα, προτάσεις ιδανικές για brunch – κι όχι μόνο - και τα signature cocktails τους, καλοκαιρινά και χειμερινά, με ονόματα όπως «Courtyard Discussions», «Grandmas Secret Recipe» ή «Uncle is always right», είναι ό,τι πρέπει για ένα spritz, cocktail από τις 6 το απόγευμα και μετά, πριν πέσει η νύχτα ή για καθαρά βραδινές ώρες, συνοδεία της μουσικής του χώρου.
Στα πιάτα επικρατούν γεύσεις fusion, πολλά αβγά, όπως θέλει κάθε καλό brunch menu, δροσερές σαλάτες και προτάσεις για vegetarians και στα γλυκά, ανάλογα με την εποχή, υπάρχουν και οι αντίστοιχες προτάσεις, όπως τα crunchy chocolate semifreddo brownies και το καραμελωμένο τσουρέκι με κρέμα μπανάνα, φρέσκα φρούτα του δάσους, ψητό φουντούκι και παγωτό.
Άφθονες είναι και οι προτάσεις σε finger food, όπως η πιο … χειμερινή πίτσα με μοσχαράκι και μελιτζάνα και χειροποίητο ζυμάρι του μαγαζιού, η μοσχαρίσια ταλιάτα με τραχανά, γλυκοκολοκύθα και κρόκο Κοζάνης, το τυρί Manchego με καμποτέ ντοματίνι, τσάι φράουλα και τζελ λεμονάδας, αλλά κι άλλες προτάσεις, όπως pintxos ή κρέπα mac and cheese, με καπνιστή πανσέτα.
Πιο ιδιαίτερες είναι οι προτάσεις για βραδινό, που κυμαίνονται από carpaccio ελληνικού βιολογικού μοσχαρίσιου φιλέτου, κοτόπουλο φιλέτο sous vide με custard παρμεζάνας, emulsion καρότου και λαχανικά σωτέ ή μοσχαρίσιο μπιφτέκι black angus με λευκό μανιτάρι και κρέμα τυριού, μέχρι Iberico Pluma, μια premium κοπή χοιρινού, ένα κομμάτι κρέατος αρκετά ζουμερό και τρυφερό με εξαιρετική γεύση, που συνοδεύεται από πατάτα baby και γκρεμολάτα φέτα – ντομάτα.
Στο «Rou», η ημέρα ξεκινά το καλοκαίρι με καφέ ή seasonal σπιτική λεμονάδα και τσάι cold brew, το χειμώνα με ζεστά ροφήματα και σταδιακά προχωρά με cocktails με ή χωρίς αλκοόλ και σε πλήρη γεύματα με εκλεκτά κρασιά – η λίστα ανανεώνεται τακτικά - κι όλα τα κλασσικά ποτά το βράδυ.
Προσωπικό χαμογελαστό και πρόσχαρο επί της υποδοχής κι ένας χώρος ειδικά διαμορφωμένος ώστε να λειτουργεί όλες τις εποχές του έτους, εξασφαλίζουν μία εμπειρία διασκέδασης αλλά και γαστρονομία πραγματικά μοναδική.
Διεύθυνση: Πραξαγόρα 22, Τούμπα Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2316 024779
Yπάρχει ένας υπέροχος χώρος στην περιοχή της Τούμπας, ένα café bar restaurant που προσφέρεται για χαλάρωση με όλη τη σημασία της λέξης, ένας χώρος φωτεινός, το «Rou. Leisure Gathering SKG», που άνοιξε τις πόρτες του το Μάιο του 2022 στην οδό Πραξαγόρα.
Θυμίζει απίστευτα αυλή χωριού, με δροσιά το καλοκαίρι, προστατευμένη ωστόσο και το χειμώνα και είναι ένας χώρος κυριολεκτικά «διαμαντάκι» για brunch ή spritz, για εκλεκτή κρεατοφαγία και fusion κουζίνα, για όλες τις ημέρες και τις εποχές.
Η ίδια η γειτονιά, προϊδεάζει όποιον κατευθύνεται προς το «Rou», για στιγμές γαλήνης και απόλαυσης, σε ένα χώρο όμοιος του οποίου δεν υπάρχει αλλού στη Θεσσαλονίκη.
Παρόλο το ότι βρίσκεται μία ανάσα από το γήπεδο του ΠΑΟΚ, οι δημιουργοί του καταστήματος δεν επέλεξαν τον κεντρικό δρόμο της Λαμπράκη, όπου κινείται συνήθως ο κόσμος και λειτουργούν τα περισσότερα καταστήματα της περιοχής, αλλά έναν πολύ πιο ήσυχο δρόμο, άμεσα ωστόσο συνδεδεμένο με την τοπική ιστορία.
Επάνω στην οδό Πραξαγόρα, όπου έχει ανοίξει το «Rou» - έναν δρόμο λίγο πιο κάτω από τον κεντρικό, με ελιές κι αρκετό φως και μία γειτονιά, που έχει αλλάξει, πλέον, ύφος - βρισκόταν παλαιότερα το τοπικό Υδραγωγείο.
Το «Rou» είναι, από μόνο του, προορισμός. Μία ρομαντική είσοδος και μία πραγματική πετρόχτιστη αυλή παραδοσιακού ύφους, όπου ακόμη δεσπόζει ένα από τα παλιά ελαιόδεντρα και πολλά νέα δέντρα, μαζί με τα άνετα τραπεζοκαθίσματα, δίνουν διάφορες επιλογές σημείων στο χώρο. Εξάλλου, «Rou» στα Λουξεμβουργιανά σημαίνει γαλήνη, ηρεμία και ησυχία κι αυτό θέλουν και οι ιδιοκτήτες: να προσφέρουν έναν χώρο ιδανικό, για ένα escapism εντός πόλης.
Το μενού ευρύ, ιδιαίτερα μεγάλο για ένα νέο χώρο. Πρόκειται για μία κάρτα βασισμένη σε all day concept, που διατηρεί μία παραδοσιακή αυθεντικότητα. Κάθε πρόταση κι όνομα θυμίζουν κάτι από παιδικές μνήμες, από εικόνες και γεύσεις οικείες.
Από τα πιο δημοφιλή πιάτα, οι παραδοσιακές ελληνικές αβγόφετες και η τραγανή pasta flora στα πιάτα, προτάσεις ιδανικές για brunch – κι όχι μόνο - και τα signature cocktails τους, καλοκαιρινά και χειμερινά, με ονόματα όπως «Courtyard Discussions», «Grandmas Secret Recipe» ή «Uncle is always right», είναι ό,τι πρέπει για ένα spritz, cocktail από τις 6 το απόγευμα και μετά, πριν πέσει η νύχτα ή για καθαρά βραδινές ώρες, συνοδεία της μουσικής του χώρου.
Στα πιάτα επικρατούν γεύσεις fusion, πολλά αβγά, όπως θέλει κάθε καλό brunch menu, δροσερές σαλάτες και προτάσεις για vegetarians και στα γλυκά, ανάλογα με την εποχή, υπάρχουν και οι αντίστοιχες προτάσεις, όπως τα crunchy chocolate semifreddo brownies και το καραμελωμένο τσουρέκι με κρέμα μπανάνα, φρέσκα φρούτα του δάσους, ψητό φουντούκι και παγωτό.
Άφθονες είναι και οι προτάσεις σε finger food, όπως η πιο … χειμερινή πίτσα με μοσχαράκι και μελιτζάνα και χειροποίητο ζυμάρι του μαγαζιού, η μοσχαρίσια ταλιάτα με τραχανά, γλυκοκολοκύθα και κρόκο Κοζάνης, το τυρί Manchego με καμποτέ ντοματίνι, τσάι φράουλα και τζελ λεμονάδας, αλλά κι άλλες προτάσεις, όπως pintxos ή κρέπα mac and cheese, με καπνιστή πανσέτα.
Πιο ιδιαίτερες είναι οι προτάσεις για βραδινό, που κυμαίνονται από carpaccio ελληνικού βιολογικού μοσχαρίσιου φιλέτου, κοτόπουλο φιλέτο sous vide με custard παρμεζάνας, emulsion καρότου και λαχανικά σωτέ ή μοσχαρίσιο μπιφτέκι black angus με λευκό μανιτάρι και κρέμα τυριού, μέχρι Iberico Pluma, μια premium κοπή χοιρινού, ένα κομμάτι κρέατος αρκετά ζουμερό και τρυφερό με εξαιρετική γεύση, που συνοδεύεται από πατάτα baby και γκρεμολάτα φέτα – ντομάτα.
Στο «Rou», η ημέρα ξεκινά το καλοκαίρι με καφέ ή seasonal σπιτική λεμονάδα και τσάι cold brew, το χειμώνα με ζεστά ροφήματα και σταδιακά προχωρά με cocktails με ή χωρίς αλκοόλ και σε πλήρη γεύματα με εκλεκτά κρασιά – η λίστα ανανεώνεται τακτικά - κι όλα τα κλασσικά ποτά το βράδυ.
Προσωπικό χαμογελαστό και πρόσχαρο επί της υποδοχής κι ένας χώρος ειδικά διαμορφωμένος ώστε να λειτουργεί όλες τις εποχές του έτους, εξασφαλίζουν μία εμπειρία διασκέδασης αλλά και γαστρονομία πραγματικά μοναδική.
Διεύθυνση: Πραξαγόρα 22, Τούμπα Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2316 024779
ΣΧΟΛΙΑ