Shelbys: Ένας νέος χώρος premium εστίασης, για μοναδικές οινο-γαστρονομικές εμπειρίες
Όταν το κρασί εμπνέει το μενού
08/11/2024 18:00
Το Μάρτιο του 2024, στην επέκταση της Θέρμης και συγκεκριμένα στο 13ο χλμ. της Θεσσαλονίκης – Μουδανιών, άνοιξε τις πόρτες του το Shelbys, ένας νέος χώρος premium εστίασης, ο ιδιοκτήτης του οποίου, είχε ως όραμα να δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο και ξεχωριστό project στη οινο-γαστρονομική σκηνή της Θεσσαλονίκης, με βάση το κρασί.
Εδώ, θα δοκιμάσετε επιλεγμένες κοπές από κάθε γωνιά του κόσμου και jamon iberico 100% σε έναν χώρο με open kitchen, που σας επιτρέπει να επιλέξετε οι ίδιοι το κρέας που επιθυμείτε, απολαμβάνοντας κρασιά από την πλούσια κάβα του καταστήματος. Παράλληλα, θα μπορέσετε να προμηθευτείτε οίνους και delicatessen προϊόντα, αφού το Shelbys λειτουργεί κι ως gourmet market, wine cellar και boutique κρεάτων.
Δεν υπάρχουν πιο κατάλληλες γεύσεις, για να συνοδέψει κανείς ένα καλό κρασί, από μία κοπή κρέατος, στην καλύτερη εκδοχή της. Για το Shelbys (σ.σ. σωστά υποψιαστήκατε, το όνομα είναι εμπνευσμένο από την εμβληματική σειρά «Peaky Blinders») και την αγάπη του ιδιοκτήτη για το καλό κρασί, οι κοπές κρεάτων, ήταν μονόδρομος. Kαι μάλιστα, επιτυχημένος!
Πρωταγωνιστής το κρασί
Στο Shelbys κάθε τραπέζι έχει στη βάση του βαρέλια κρασιού. Το ίδιο το ντεκόρ μπορεί να παραπέμπει σε εστιατόριο, αλλά τα βαρέλια και μόνο, είναι αρκετά για να καταλάβετε, πως εδώ, πρωταγωνιστεί το κρασί.
Μία open kitchen, για να βλέπετε τις premium κοπές κρεάτων και να επιλέγετε αυτήν που προτιμάτε, λειτουργεί σε έναν χώρο με αισθητική υψηλών προδιαγραφών και ιδιαίτερα προσεγμένο, που αγγίζει τα όρια του fine dining, τόσο από την άποψη του menu, όσο και του service. Η άψογη, σε κάθε τομέα εξυπηρέτηση στο Shelbys θα σας σκλαβώσει, ενώ θα σας συνεπάρει η πλούσια κάβα του, που απαρτίζεται, μεταξύ των άλλων, από ετικέτες παλαιωμένων και premium οίνων.
Εξέχουσα θέση κατέχουν τα κρασιά των Οινοποιείων «Οινόλιθος» και «Κτήμα Δημόπουλος», από το Αμύνταιο της Φλώρινας, περιοχής γνωστής για την καλύτερη ποικιλία ξινόμαυρου, αλλά κι επιλεγμένες ετικέτες, από διάφορα οινοποιεία της Ελλάδας.
Το Wine Cellar κι ο χώρος με τα παλαιωμένα κρασιά
Στο υπόγειο του εστιατορίου, το Wine Cellar, σας δίνει τη δυνατότητα για ιδιωτική εστίαση. Σε έναν όμορφα διαμορφωμένο χώρο υψηλών προδιαγραφών, που μπορεί να φιλοξενήσει από δύο έως 35 άτομα, έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε υπηρεσίες ιδιωτικής γευσιγνωσίας και οινογνωσίας, αλλά και να διοργανώσετε κάθε είδους συνεστίαση, από ένα γεύμα ζευγαριού, ένα πάρτι, μία φιλική συγκέντρωση, εταιρικά γεύματα, παρουσιάσεις.
Σε ξεχωριστό, δικό τους χώρο μέσα στο κελάρι, φυλάσσονται τα premium και παλαιωμένα κρασιά του Shelbys, ετικέτες αποκλειστικά του ελληνικού αμπελώνα, από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε για το τραπέζι σας.
Το λαχταριστό μενού
Συνδυάστε το κρασί της επιλογής σας, με μία από τις κοπές του μενού, όπως ένα Rib Eye Ουρουγουάης, μία μπριζόλα Τomahawk, ένα T-bone ή ένα ιαπωνικό βόειο Wagyu. Στο Shelbys μπορείτε επίσης να βρείτε και τον ειδικό θάλαμο «Dry ager», όπου τα κρέατα, με τη μέθοδο της ξηρής ωρίμανσης, γίνονται πολύ τρυφερά κι αποκτούν μία βαθιά και γλυκύτερη γεύση.
Ξεχωριστά φυλάσσεται το Jamon Iberico Ισπανίας 100%, που κόβεται επί τόπου κι εάν είστε λάτρεις του χοιρινού, τότε σίγουρα θα εκτιμήσετε τη μαεστρία αυτού του καλοφτιαγμένου αλλαντικού.
Από το μενού ξεχωρίζουν επίσης η σαλάτα Shelbys, η burrata, αλλά και το πλατό τυριών κι αλλαντικών, που μπορείτε να παραγγείλετε μεμονωμένα, συνοδευτικά με το κρασί σας, αλλά και το carpaccio, το tartar και το foie gras, από τη λίστα των ορεκτικών.
Για να κλείσετε γλυκά το γεύμα σας, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε φρουτοσαλάτα, προφιτερόλ ή mille – feuille.
Έχετε υπόψη σας, ότι καθημερινά, από το πρωί, μπορείτε να απολαύσετε στο Shelbys τον καφέ σας, μαζί με συνοδευτικά μίνι εδέσματα, ενώ από τις 9 έως τη 1 το μεσημέρι, διατίθεται brunch, με ομελέτες, κρύα σάντουιτς, pancakes κι άλλες γευστικές προτάσεις, για να ξεκινήσει η ημέρα σας νόστιμα και δυναμικά!
Μία επίσκεψη στο gourmet market του Shelbys
Το gourmet και delicatessen κομμάτι του Shelbys, θα σας φέρει σε επαφή με ελληνικά και ξένα προϊόντα, όπως μπαχαρικά, βότανα, έλαια, άλευρα, ζυμαρικά, ξηρούς καρπούς, ιταλικά μακαρόνια και σάλτσες, premium προτάσεις σε chips, οργανικές σοκολάτες ή γλυκά του κουταλιού. Ως χώρος θα σας ταξιδέψει στον κόσμο των deli γεύσεων, ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Επιλέξτε το gourmet market και το Wine Cellar του Shelbys και για την προμήθεια δώρων, για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Οι άνθρωποί του θα αναλάβουν να δημιουργήσουν όμορφες συνθέσεις με εκλεκτά κρασιά και ποτά, πάντα με βάση τις επιθυμίες σας,
Μία επίσκεψη στο website του Shelbys, θα σας αποκαλύψει όλα τα προϊόντα που μπορείτε να προμηθευτείτε και φυσικά, το μενού. Ειδικά τα κρέατα, μπορείτε επίσης να τα παραγγείλετε για γεύμα στο σπίτι σας (μέσω υπηρεσίας delivery) ή να τα αγοράσετε νωπά, επί τόπου, αφού ο χώρος λειτουργεί και ως boutique κρεάτων. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα για take away της έτοιμης, ψημένης κοπής της επιλογής σας, κατόπιν παραγγελίας.
Ένας προορισμός απόλυτης απόλαυσης
Σας προτείνουμε το Shelbys, ως έναν προορισμό για λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας και των εξαίσιων κρασιών.
Θα μαγευτείτε, από το συνδυασμό της αίσθησης της πολυτέλειας και της αυθεντικής γαστρονομικής εμπειρίας, σε έναν χώρο όπου το κρασί ρέει άφθονο και το καλό φαγητό, το αναδεικνύει ακόμη καλύτερα. Σε ένα τέτοιο τραπέζι, εσείς και η παρέα σας όχι μόνο θα έχετε μία εξαιρετική εμπειρία, αλλά θα φύγετε με ακόμη δυνατότερους δεσμούς, που θα έχει ενισχύσει η αλχημεία του μοιράσματος ενός καλού γεύματος κι ενός εκλεκτού κρασιού.
Tip 1: Η κουζίνα του Shelbys λειτουργεί από τις 14.00 έως τις 23.00, ενώ το κατάστημα είναι ανοιχτό από τις 09.00.
Τip 2: Υπάρχει η δυνατότητα να επισκεφθείτε το εστιατόριο χωρίς κράτηση ωστόσο, για την καλύτερη κι άμεση εξυπηρέτησή σας, ειδικά τις Παρασκευές και τα Σαββατοκύριακα, είναι καλύτερο να γίνει πρώτα κράτηση.
Tip 3: Το εστιατόριο διαθέτει ευρύχωρο, ιδιωτικό χώρο στάθμευσης.
Tip 4: Προσεχώς, το ίδιο το Shelbys, θα διαθέτει και υπηρεσία delivery.
Διεύθυνση: Επέκταση Θέρμης, 13ο χλμ. Θεσσαλονίκης - Μουδανιών
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 466220
Το Μάρτιο του 2024, στην επέκταση της Θέρμης και συγκεκριμένα στο 13ο χλμ. της Θεσσαλονίκης – Μουδανιών, άνοιξε τις πόρτες του το Shelbys, ένας νέος χώρος premium εστίασης, ο ιδιοκτήτης του οποίου, είχε ως όραμα να δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο και ξεχωριστό project στη οινο-γαστρονομική σκηνή της Θεσσαλονίκης, με βάση το κρασί.
Εδώ, θα δοκιμάσετε επιλεγμένες κοπές από κάθε γωνιά του κόσμου και jamon iberico 100% σε έναν χώρο με open kitchen, που σας επιτρέπει να επιλέξετε οι ίδιοι το κρέας που επιθυμείτε, απολαμβάνοντας κρασιά από την πλούσια κάβα του καταστήματος. Παράλληλα, θα μπορέσετε να προμηθευτείτε οίνους και delicatessen προϊόντα, αφού το Shelbys λειτουργεί κι ως gourmet market, wine cellar και boutique κρεάτων.
Δεν υπάρχουν πιο κατάλληλες γεύσεις, για να συνοδέψει κανείς ένα καλό κρασί, από μία κοπή κρέατος, στην καλύτερη εκδοχή της. Για το Shelbys (σ.σ. σωστά υποψιαστήκατε, το όνομα είναι εμπνευσμένο από την εμβληματική σειρά «Peaky Blinders») και την αγάπη του ιδιοκτήτη για το καλό κρασί, οι κοπές κρεάτων, ήταν μονόδρομος. Kαι μάλιστα, επιτυχημένος!
Πρωταγωνιστής το κρασί
Στο Shelbys κάθε τραπέζι έχει στη βάση του βαρέλια κρασιού. Το ίδιο το ντεκόρ μπορεί να παραπέμπει σε εστιατόριο, αλλά τα βαρέλια και μόνο, είναι αρκετά για να καταλάβετε, πως εδώ, πρωταγωνιστεί το κρασί.
Μία open kitchen, για να βλέπετε τις premium κοπές κρεάτων και να επιλέγετε αυτήν που προτιμάτε, λειτουργεί σε έναν χώρο με αισθητική υψηλών προδιαγραφών και ιδιαίτερα προσεγμένο, που αγγίζει τα όρια του fine dining, τόσο από την άποψη του menu, όσο και του service. Η άψογη, σε κάθε τομέα εξυπηρέτηση στο Shelbys θα σας σκλαβώσει, ενώ θα σας συνεπάρει η πλούσια κάβα του, που απαρτίζεται, μεταξύ των άλλων, από ετικέτες παλαιωμένων και premium οίνων.
Εξέχουσα θέση κατέχουν τα κρασιά των Οινοποιείων «Οινόλιθος» και «Κτήμα Δημόπουλος», από το Αμύνταιο της Φλώρινας, περιοχής γνωστής για την καλύτερη ποικιλία ξινόμαυρου, αλλά κι επιλεγμένες ετικέτες, από διάφορα οινοποιεία της Ελλάδας.
Το Wine Cellar κι ο χώρος με τα παλαιωμένα κρασιά
Στο υπόγειο του εστιατορίου, το Wine Cellar, σας δίνει τη δυνατότητα για ιδιωτική εστίαση. Σε έναν όμορφα διαμορφωμένο χώρο υψηλών προδιαγραφών, που μπορεί να φιλοξενήσει από δύο έως 35 άτομα, έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε υπηρεσίες ιδιωτικής γευσιγνωσίας και οινογνωσίας, αλλά και να διοργανώσετε κάθε είδους συνεστίαση, από ένα γεύμα ζευγαριού, ένα πάρτι, μία φιλική συγκέντρωση, εταιρικά γεύματα, παρουσιάσεις.
Σε ξεχωριστό, δικό τους χώρο μέσα στο κελάρι, φυλάσσονται τα premium και παλαιωμένα κρασιά του Shelbys, ετικέτες αποκλειστικά του ελληνικού αμπελώνα, από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε για το τραπέζι σας.
Το λαχταριστό μενού
Συνδυάστε το κρασί της επιλογής σας, με μία από τις κοπές του μενού, όπως ένα Rib Eye Ουρουγουάης, μία μπριζόλα Τomahawk, ένα T-bone ή ένα ιαπωνικό βόειο Wagyu. Στο Shelbys μπορείτε επίσης να βρείτε και τον ειδικό θάλαμο «Dry ager», όπου τα κρέατα, με τη μέθοδο της ξηρής ωρίμανσης, γίνονται πολύ τρυφερά κι αποκτούν μία βαθιά και γλυκύτερη γεύση.
Ξεχωριστά φυλάσσεται το Jamon Iberico Ισπανίας 100%, που κόβεται επί τόπου κι εάν είστε λάτρεις του χοιρινού, τότε σίγουρα θα εκτιμήσετε τη μαεστρία αυτού του καλοφτιαγμένου αλλαντικού.
Από το μενού ξεχωρίζουν επίσης η σαλάτα Shelbys, η burrata, αλλά και το πλατό τυριών κι αλλαντικών, που μπορείτε να παραγγείλετε μεμονωμένα, συνοδευτικά με το κρασί σας, αλλά και το carpaccio, το tartar και το foie gras, από τη λίστα των ορεκτικών.
Για να κλείσετε γλυκά το γεύμα σας, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε φρουτοσαλάτα, προφιτερόλ ή mille – feuille.
Έχετε υπόψη σας, ότι καθημερινά, από το πρωί, μπορείτε να απολαύσετε στο Shelbys τον καφέ σας, μαζί με συνοδευτικά μίνι εδέσματα, ενώ από τις 9 έως τη 1 το μεσημέρι, διατίθεται brunch, με ομελέτες, κρύα σάντουιτς, pancakes κι άλλες γευστικές προτάσεις, για να ξεκινήσει η ημέρα σας νόστιμα και δυναμικά!
Μία επίσκεψη στο gourmet market του Shelbys
Το gourmet και delicatessen κομμάτι του Shelbys, θα σας φέρει σε επαφή με ελληνικά και ξένα προϊόντα, όπως μπαχαρικά, βότανα, έλαια, άλευρα, ζυμαρικά, ξηρούς καρπούς, ιταλικά μακαρόνια και σάλτσες, premium προτάσεις σε chips, οργανικές σοκολάτες ή γλυκά του κουταλιού. Ως χώρος θα σας ταξιδέψει στον κόσμο των deli γεύσεων, ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Επιλέξτε το gourmet market και το Wine Cellar του Shelbys και για την προμήθεια δώρων, για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Οι άνθρωποί του θα αναλάβουν να δημιουργήσουν όμορφες συνθέσεις με εκλεκτά κρασιά και ποτά, πάντα με βάση τις επιθυμίες σας,
Μία επίσκεψη στο website του Shelbys, θα σας αποκαλύψει όλα τα προϊόντα που μπορείτε να προμηθευτείτε και φυσικά, το μενού. Ειδικά τα κρέατα, μπορείτε επίσης να τα παραγγείλετε για γεύμα στο σπίτι σας (μέσω υπηρεσίας delivery) ή να τα αγοράσετε νωπά, επί τόπου, αφού ο χώρος λειτουργεί και ως boutique κρεάτων. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα για take away της έτοιμης, ψημένης κοπής της επιλογής σας, κατόπιν παραγγελίας.
Ένας προορισμός απόλυτης απόλαυσης
Σας προτείνουμε το Shelbys, ως έναν προορισμό για λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας και των εξαίσιων κρασιών.
Θα μαγευτείτε, από το συνδυασμό της αίσθησης της πολυτέλειας και της αυθεντικής γαστρονομικής εμπειρίας, σε έναν χώρο όπου το κρασί ρέει άφθονο και το καλό φαγητό, το αναδεικνύει ακόμη καλύτερα. Σε ένα τέτοιο τραπέζι, εσείς και η παρέα σας όχι μόνο θα έχετε μία εξαιρετική εμπειρία, αλλά θα φύγετε με ακόμη δυνατότερους δεσμούς, που θα έχει ενισχύσει η αλχημεία του μοιράσματος ενός καλού γεύματος κι ενός εκλεκτού κρασιού.
Tip 1: Η κουζίνα του Shelbys λειτουργεί από τις 14.00 έως τις 23.00, ενώ το κατάστημα είναι ανοιχτό από τις 09.00.
Τip 2: Υπάρχει η δυνατότητα να επισκεφθείτε το εστιατόριο χωρίς κράτηση ωστόσο, για την καλύτερη κι άμεση εξυπηρέτησή σας, ειδικά τις Παρασκευές και τα Σαββατοκύριακα, είναι καλύτερο να γίνει πρώτα κράτηση.
Tip 3: Το εστιατόριο διαθέτει ευρύχωρο, ιδιωτικό χώρο στάθμευσης.
Tip 4: Προσεχώς, το ίδιο το Shelbys, θα διαθέτει και υπηρεσία delivery.
Διεύθυνση: Επέκταση Θέρμης, 13ο χλμ. Θεσσαλονίκης - Μουδανιών
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 466220
ΣΧΟΛΙΑ