Στρόβολος: Το νέο στέκι της κρεατοφαγίας στα Κωνσταντινουπολίτικα, που εγγυάται… επιστροφή στις ρίζες
Για κρεατικά στην ανοιχτή φωτιά, όπως παλιά
02/07/2024 21:00
Σκεφθείτε να γευματίζετε τα αγαπημένα σας κρεατικά, μαγειρεμένα απλά και παραδοσιακά, σε έναν χώρο που θα σας θυμίσει την κουζίνα της γιαγιάς σας…κι έχετε το «Στρόβολο». Είναι το νέο στέκι – ωδή στην κρεατοφαγία, που άνοιξε μόλις αρχές Ιουνίου, στη συμβολή των οδών Μεσολογγίου 12 & 17ης Νοεμβρίου, στα Κωνσταντινουπολίτικα.
Σε μία open kitchen, όπου η φωτιά καίει μόνιμα -με μοναδική καύσιμη ύλη το κάρβουνο- θα δείτε το Chef, Κωνσταντίνο Βανίδη να βάζει όλη του την τέχνη σε παραδοσιακά εδέσματα, μαγειρεμένα με συνταγές της γιαγιάς, ενώ όλος ο χώρος, σας καλεί σε ένα γευστικό «ταξίδι» - επιστροφή στις… ρίζες!
Και το αυτό γαστρονομικό εγχείρημα ήδη προχωρά εξαιρετικά, με τα απογεύματα και τα βράδια, ειδικά, να προσελκύουν πολύ κόσμο.
Αυθεντική ελληνική φιλοξενία
Ο χώρος, εκπέμπει την αυθεντική ελληνική φιλοξενία. Πρόκειται για ένα μερακλίδικο στέκι, με σκεύη που «μυρίζουν» παράδοση - όπως τα γουδιά και τα γουδοχέρια και οι ξύλινες κουτάλες και σπάτουλες που κοσμούν τους τοίχους - το παλιό ποδήλατο που σας χαιρετά από το μπαλκονάκι, παλιές φωτογραφίες, η μαντεμένια σόμπα με τα μπακιρένια σκεύη, η παλιά ζυγαριά και φυσικά τα ξύλα, τοποθετημένα ευλαβικά, να περιμένουν τη σειρά τους για να συνεισφέρουν στο μαγείρεμα.
Γεύσεις με μεράκι
Οι γεύσεις στο «Στρόβολο» είναι αυθεντικές, φτιαγμένες με μεράκι και φρέσκα υλικά. Αποκτούν το άρωμα της παράδοσης επάνω στην οικογενειακή φωτιά και συνδυάζονται με τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη, ξυπνώντας μνήμες από οικογενειακά τραπέζια.
Κάθε συνταγή απλοϊκή, χωρίς «εξευγενισμένα» κομμάτια κρέατος, με έμφαση στη γεύση. Θα δοκιμάσετε αποκλειστικά χειροποίητα εδέσματα, από τα κρεατικά, μέχρι τις εξαιρετικές χειροποίητες αλοιφές στα κρύα ορεκτικά έως και τις τηγανητές πατάτες. Εδώ οι συνταγές είναι αυθεντικές: για παράδειγμα στο τζατζίκι δεν τσιγκουνεύονται το σκόρδο και η τυροκαυτερή, γίνεται με ολόκληρα κομμάτια τυριού.
Τα κρεατικά Ελλάδας και Κύπρου
Χειροποίητη, παραδοσιακή σεφταλιά Κύπρου -φερμένη απευθείας από τη Μεγαλόνησο- συκώτι σχάρας, χειροποίητο κυπριακό σουβλάκι, «φρυγαδέλι», μπιφτέκι γεμιστό με τοπικά τυριά, αλλά και σούβλες – κοκορέτσι «μπελαλίδικο» και κοντοσούβλι - είναι κάποιες μόνο από τις γεύσεις, με τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε ένα γεύμα που θα σας μείνει αξέχαστο!
Πρόβεια παϊδάκια, πανσετομπριζόλα (ολόκληρο το κομμάτι του ζώου) και λαχταριστά κεφτεδάκια φούρνου σε κόκκινη σάλτσα, συμπληρώνουν τις top επιλογές του μενού.
Τα… μεζεκλίκια
Το μενού, είναι μελετημένο καλά. Στα ζεστά ορεκτικά, θα βρείτε μεζεκλίκια για τους … μπελαλήδες, όπως τραχανά χωριάτικο με φέτα ή με καραμανλίδικο λουκάνικο, σουτζούκι με ντομάτα κι αυγά, μανιτάρια στο τηγάνι με δενδρολίβανο και ούζο, καβουρμά με αβγά μάτια, γύρο κοτόπουλου από τη σούβλα και χειροποίητο κολοκυθοκεφτέ.
Στα τυριά, μία επιλογή από ξακουστά είδη, από παραγωγούς από όλη την Ελλάδα, όπως ξινοτύρι Γρεβενών, μανούρι με μπούκοβο ή καπνιστό κασέρι Σοχού με χαρίσα, αλλά και χαλούμι από Κύπριο παραγωγό, προσφέρονται για το πρώτο ποτήρι κρασί ή και για το κυρίως γεύμα, σε γεύσεις που καλύπτουν κάθε φάσμα της παλέτας.
Συνοδεύετε το γεύμα σας με πλούσιες, γευστικές σαλάτες, όπως χόρτα με κουλούρι Θεσσαλονίκης, σπανάκι με ξινοτύρι με μέλι, καρύδια και σουσάμι, αλλά και λιβανέζικο tabbouleh.
Η ιδανική κάβα
Στην κάβα, θα βρείτε προτάσεις σε κάθε κατηγορία κρασιού και μία μικρή μεν, καλή δε επιλογή από τσίπουρα, αλλά και 10 επιλογές μπύρας, που αρκούν, για να έχετε ένα απόλυτα πλήρες γεύμα.
Όλη η εμπειρία στο «Στρόβολο», inside out, τόσο με την όμορφα στημένη κουζίνα και τη σάλα του, όσο και την αυλή του, με την πέργκολα και τα φυτά της, μοιάζει σαν να βρίσκεστε σε σπίτι.
Θα ακούσετε ελληνική, swing κυρίως, μουσική και κάθε Σάββατο επιλογές του Dj, σε έναν χώρο χαλαρό, ιδανικό για την καθημερινή σας έξοδο και με πολύ προσιτές τιμές.
Ένα είναι σίγουρο: Όσοι είστε λάτρεις του καλού κρέατος, στο «Στρόβολο» θα βρείτε τον παράδεισό σας!
Tip 1: Ο «Στρόβολος» λειτουργεί από 12.00 έως 01.00 τις καθημερινές και μένει λίγο περισσότερο ανοιχτός τις Παρασκευές και τα Σαββατοκύριακα.
Tip 2: Κρατήσεις, μπορείτε να κάνετε καλώντας τις ώρες 12.00 – 13.00 και 20.00 – 21.00.
Tip 3: Στη γύρω περιοχή, θα βρείτε εύκολα πάρκινγκ.
Διεύθυνση: Μεσολογγίου 12 & 17ης Νοεμβρίου, Κωνσταντινουπολίτικα
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6941643697
Σκεφθείτε να γευματίζετε τα αγαπημένα σας κρεατικά, μαγειρεμένα απλά και παραδοσιακά, σε έναν χώρο που θα σας θυμίσει την κουζίνα της γιαγιάς σας…κι έχετε το «Στρόβολο». Είναι το νέο στέκι – ωδή στην κρεατοφαγία, που άνοιξε μόλις αρχές Ιουνίου, στη συμβολή των οδών Μεσολογγίου 12 & 17ης Νοεμβρίου, στα Κωνσταντινουπολίτικα.
Σε μία open kitchen, όπου η φωτιά καίει μόνιμα -με μοναδική καύσιμη ύλη το κάρβουνο- θα δείτε το Chef, Κωνσταντίνο Βανίδη να βάζει όλη του την τέχνη σε παραδοσιακά εδέσματα, μαγειρεμένα με συνταγές της γιαγιάς, ενώ όλος ο χώρος, σας καλεί σε ένα γευστικό «ταξίδι» - επιστροφή στις… ρίζες!
Και το αυτό γαστρονομικό εγχείρημα ήδη προχωρά εξαιρετικά, με τα απογεύματα και τα βράδια, ειδικά, να προσελκύουν πολύ κόσμο.
Αυθεντική ελληνική φιλοξενία
Ο χώρος, εκπέμπει την αυθεντική ελληνική φιλοξενία. Πρόκειται για ένα μερακλίδικο στέκι, με σκεύη που «μυρίζουν» παράδοση - όπως τα γουδιά και τα γουδοχέρια και οι ξύλινες κουτάλες και σπάτουλες που κοσμούν τους τοίχους - το παλιό ποδήλατο που σας χαιρετά από το μπαλκονάκι, παλιές φωτογραφίες, η μαντεμένια σόμπα με τα μπακιρένια σκεύη, η παλιά ζυγαριά και φυσικά τα ξύλα, τοποθετημένα ευλαβικά, να περιμένουν τη σειρά τους για να συνεισφέρουν στο μαγείρεμα.
Γεύσεις με μεράκι
Οι γεύσεις στο «Στρόβολο» είναι αυθεντικές, φτιαγμένες με μεράκι και φρέσκα υλικά. Αποκτούν το άρωμα της παράδοσης επάνω στην οικογενειακή φωτιά και συνδυάζονται με τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη, ξυπνώντας μνήμες από οικογενειακά τραπέζια.
Κάθε συνταγή απλοϊκή, χωρίς «εξευγενισμένα» κομμάτια κρέατος, με έμφαση στη γεύση. Θα δοκιμάσετε αποκλειστικά χειροποίητα εδέσματα, από τα κρεατικά, μέχρι τις εξαιρετικές χειροποίητες αλοιφές στα κρύα ορεκτικά έως και τις τηγανητές πατάτες. Εδώ οι συνταγές είναι αυθεντικές: για παράδειγμα στο τζατζίκι δεν τσιγκουνεύονται το σκόρδο και η τυροκαυτερή, γίνεται με ολόκληρα κομμάτια τυριού.
Τα κρεατικά Ελλάδας και Κύπρου
Χειροποίητη, παραδοσιακή σεφταλιά Κύπρου -φερμένη απευθείας από τη Μεγαλόνησο- συκώτι σχάρας, χειροποίητο κυπριακό σουβλάκι, «φρυγαδέλι», μπιφτέκι γεμιστό με τοπικά τυριά, αλλά και σούβλες – κοκορέτσι «μπελαλίδικο» και κοντοσούβλι - είναι κάποιες μόνο από τις γεύσεις, με τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε ένα γεύμα που θα σας μείνει αξέχαστο!
Πρόβεια παϊδάκια, πανσετομπριζόλα (ολόκληρο το κομμάτι του ζώου) και λαχταριστά κεφτεδάκια φούρνου σε κόκκινη σάλτσα, συμπληρώνουν τις top επιλογές του μενού.
Τα… μεζεκλίκια
Το μενού, είναι μελετημένο καλά. Στα ζεστά ορεκτικά, θα βρείτε μεζεκλίκια για τους … μπελαλήδες, όπως τραχανά χωριάτικο με φέτα ή με καραμανλίδικο λουκάνικο, σουτζούκι με ντομάτα κι αυγά, μανιτάρια στο τηγάνι με δενδρολίβανο και ούζο, καβουρμά με αβγά μάτια, γύρο κοτόπουλου από τη σούβλα και χειροποίητο κολοκυθοκεφτέ.
Στα τυριά, μία επιλογή από ξακουστά είδη, από παραγωγούς από όλη την Ελλάδα, όπως ξινοτύρι Γρεβενών, μανούρι με μπούκοβο ή καπνιστό κασέρι Σοχού με χαρίσα, αλλά και χαλούμι από Κύπριο παραγωγό, προσφέρονται για το πρώτο ποτήρι κρασί ή και για το κυρίως γεύμα, σε γεύσεις που καλύπτουν κάθε φάσμα της παλέτας.
Συνοδεύετε το γεύμα σας με πλούσιες, γευστικές σαλάτες, όπως χόρτα με κουλούρι Θεσσαλονίκης, σπανάκι με ξινοτύρι με μέλι, καρύδια και σουσάμι, αλλά και λιβανέζικο tabbouleh.
Η ιδανική κάβα
Στην κάβα, θα βρείτε προτάσεις σε κάθε κατηγορία κρασιού και μία μικρή μεν, καλή δε επιλογή από τσίπουρα, αλλά και 10 επιλογές μπύρας, που αρκούν, για να έχετε ένα απόλυτα πλήρες γεύμα.
Όλη η εμπειρία στο «Στρόβολο», inside out, τόσο με την όμορφα στημένη κουζίνα και τη σάλα του, όσο και την αυλή του, με την πέργκολα και τα φυτά της, μοιάζει σαν να βρίσκεστε σε σπίτι.
Θα ακούσετε ελληνική, swing κυρίως, μουσική και κάθε Σάββατο επιλογές του Dj, σε έναν χώρο χαλαρό, ιδανικό για την καθημερινή σας έξοδο και με πολύ προσιτές τιμές.
Ένα είναι σίγουρο: Όσοι είστε λάτρεις του καλού κρέατος, στο «Στρόβολο» θα βρείτε τον παράδεισό σας!
Tip 1: Ο «Στρόβολος» λειτουργεί από 12.00 έως 01.00 τις καθημερινές και μένει λίγο περισσότερο ανοιχτός τις Παρασκευές και τα Σαββατοκύριακα.
Tip 2: Κρατήσεις, μπορείτε να κάνετε καλώντας τις ώρες 12.00 – 13.00 και 20.00 – 21.00.
Tip 3: Στη γύρω περιοχή, θα βρείτε εύκολα πάρκινγκ.
Διεύθυνση: Μεσολογγίου 12 & 17ης Νοεμβρίου, Κωνσταντινουπολίτικα
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6941643697
ΣΧΟΛΙΑ