Ήταν πριν περίπου έναν χρόνο όταν ο «Τέντζερης» άνοιξε τις πόρτες του στους Θεσσαλονικείς, στο 90 της Κομνηνών, στον πεζόδρομο της Καλαμαριάς. Οι άνθρωποί του σαν άλλοι οικοδεσπότες άνοιξαν το… σπιτικό τους, θέλοντας να προσφέρουν γεύσεις οικείες, σπιτικές και νόστιμες, που να φέρνουν στο νου αναμνήσεις από τα ελληνικά γιορτινά τραπέζια και από τα πιάτα της μαμάς και της γιαγιάς που πάντα είχαν ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας.

Η αρχική σκέψη ήταν το φαγητό να είναι παραδοσιακό κι έτσι στήθηκε ένα μενού με αναφορές στην παραδοσιακή ελληνική, αλλά και πολίτικη κουζίνα, με πιάτα μαγειρευτά που νοστιμίζουν τις ημέρες μας, αλλά και με κρεατικά σούβλας που πάντα χωράνε σε ένα ελληνικό «εορταστικό» τραπέζι.

Εξαιρετικές πρώτες ύλες και παραδοσιακές συνταγές

Αφού πρώτα επιλέξουν τα καλύτερα υλικά, οι άνθρωποι του «Τέντζερη», θα μαγειρέψουν για εσάς πιάτα γνώριμα και πεντανόστιμα, που θέλουν χρόνο και μεράκι περίσσιο για να φτάσουν στο τραπέζι σας.

Καθημερινά στο μαγειρείο αυτό θα βρείτε μεγάλη ποικιλία με κάποια στάνταρ πιάτα, αλλά και με πιάτα ημέρας που συνεχώς ανανεώνονται, ανάλογα φυσικά και με την εποχή.

Μουσακάς, παστίτσιο, σουτζουκάκια σμυρνέικα με καλοδεμένη σάλτσα ντομάτας, κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο, ντολμαδάκια με κιμά, καλοχυλωμένο μοσχάρι γιουβέτσι, αλλά και γεμιστά ορφανά και μπριάμ με λαχανικά εποχής είναι μερικά από τα πιάτα που θα βρείτε καθημερινά στον «Τέντζερη».

Από τα πιάτα ημέρας, ξεχωρίσαμε το χουνκιάρ μπεγιεντί, που είναι γλύκισμα με το καλομαγειρεμένο μοσχάρι και τον πουρέ μελιτζάνας δεμένο με τυριά, το κλέφτικο με χοιρινό και λαχανικά, σιγομαγειρεμένο στη λαδόκολλα, αλλά και το χοιρινό με λάχανο, καθώς και το μοσχαράκι στάμνας με ελιές και κεφαλοτύρι, τους λαχανοντολμάδες, τις σουπιές με σπανάκι, αλλά και το ψάρι φούρνου α λα σπετσιώτα.

Σούπες και ζυμαρικά υπάρχουν επίσης στο μενού και εναλλάσσονται καθημερινά.
Από της ώρας, τα κεφτεδάκια της γιαγιάς επιβάλλονται, ακόμα και σαν ορεκτικό, μαζί με ντολμαδάκια γιαλαντζί -εννοείται φτιαγμένα με πολίτικη συνταγή- και μία κασεροκροκέτες σπιτικές που ταιριάζουν με τα πάντα.

Σούβλες καθημερινά

Οι σούβλες στον «Τέντζερη» είναι μία καθημερινή συνήθεια, καθώς δεν λείπουν ποτέ από το μενού. Παραδοσιακά στα κάρβουνα λοιπόν, ψήνονται καθημερινά κοντοσούβλι χοιρινό και κοτόπουλο, καθώς και ολόκληρο κοτόπουλο. Κάποιες ημέρες θα βρείτε και μπριζόλες σούβλας.

Είτε σαν μερίδα, είτε στη μέση για να γίνει μία δυναμική αρχή του γεύματός σας, είναι μία εξαιρετική επιλογή για νόστιμο, καλοψημένο κρέας που δεν βρίσκεται εύκολα κάθε μέρα, εκτός κι αν επισκεφτείτε τον «Τέντζερη».

Με χειροποίητα ορεκτικά, φρεσκοκομμένες σαλάτες, λαχταριστές σούβλες και 20 μαγειρευτά πιάτα καθημερινά, ο «Τέντζερης» είναι μία εξαιρετική επιλογή για τα καθημερινά σας γεύματα, αλλά και για μια γευστική έξοδο τα Σαββατοκύριακα ή τις αργίες.

Tip 1: Σε ημέρες εορτών, στον «Τέντζερη» μπορείτε να προπαραγγείλετε τα κυρίως πιάτα σας και να εξασφαλίσετε ότι θα απολαύσετε ακριβώς αυτό που λαχταράτε.

Tip 2: Τις νοστιμιές του «Τέντζερη» μπορείτε να τις απολαύσετε και στον χώρο σας, καθώς κάνει και διανομή κατ’ οίκον.

Διεύθυνση: Κομνηνών 90, Καλαμαριά

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 457025

Facebook