«The Cakery by Jeny»: Τα πάντα για τη ζαχαροπλαστική, συγκεντρωμένα σε έναν χώρο
Ο ναός της τούρτας στην ανατολική Θεσσαλονίκη
10/11/2023 08:55
«Γεια σας, είμαι η Τζένη», λέει χαρούμενα η Τζένη Δογάνη στα βίντεο που ανεβάζει στα social media του «The Cakery by Jeny» και με όσα μας παρουσιάζει, μας μυεί στα μυστικά της ζαχαροπλαστικής τέχνης.
Η ίδια, μαζί με το σύζυγό της Αστέρη Κουκουλά, λειτουργούν από το 2020 το εντυπωσιακό αυτό κατάστημα στο νούμερο 14 της Μιχαήλ Ψελλού, στην ανατολική πλευρά της πόλης και φροντίζουν να καλύπτουν τα πάντα, σε σχέση με τις τούρτες αλλά κι άλλα γλυκά: από τη δημιουργία της δικής μας, κατά παραγγελίας, τούρτας, μέχρι τη διάθεση των απαραίτητων υλικών ζαχαροπλαστικής και διακόσμησης, τη διοργάνωση σεμιναρίων, αλλά και τη διοργάνωση εκδηλώσεων, πάντα με την καλύτερη ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών.
H Tζένη είχε την εμπειρία από το κατάστημα με είδη ζαχαροπλαστικής των γονιών της – λειτούργησε έως το 2017 – ενώ η ίδια ξεκίνησε να φτιάχνει επαγγελματικά τούρτες στο Βέλγιο, όπου βρέθηκε για ένα διάστημα.
Οι αρχικές της σπουδές ήταν στο Οικονομικό τμήμα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, ωστόσο οι τούρτες την κέρδισαν κι έτσι, επιστρέφοντας στην Ελλάδα το 2016, ξεκίνησε τις προετοιμασίες για το δικό της κατάστημα, που κατάφερε να ανοίξει τον Ιανουάριο του 2020, μαζί με το σύζυγό της, το «The Cakery by Jeny» στην περιοχή του Ντεπώ, στα όρια με την Κηφισιά - το cakery λογοπαίγνιο από το «bakery», λόγω της εξειδίκευσης στις τούρτες.
Η ίδια έχει τη γενικότερη επίβλεψη της παραγωγής και της λειτουργίας του εργαστηρίου – ό,τι παραγγείλουμε περνάει, κυριολεκτικά, από τα χέρια της και φυσικά έχει την υπογραφή της. Θα μας υποδεχθεί στο κατάστημα, με την ίδια θα συζητήσουμε τις ιδέες μας για τις ιδιαίτερες δημιουργίες μας, η ίδια θα αναλάβει την επίβλεψη της παρασκευής των γλυκών, ενώ ο Αστέρης, ασχολείται με το εμπορικό κομμάτι, το marketing και τις ηλεκτρονικές παραγγελίες.
Οι ιδιοκτήτες του «The Cakery by Jeny» Τζένη Δογάνη και Αστέρης Κουκουλάς
Τέσσερις υπηρεσίες σε ένα όνομα
Στο «The Cakery by Jeny», διαλέγουν τα καλύτερα υλικά της αγοράς. Οι τούρτες ολοκληρώνονται την ημέρα που παραδίδονται κι έτσι δεν μπαίνουν καθόλου στην κατάψυξη, δίνοντάς σας την ευκαιρία να τις καταψύξετε μετά το κόψιμο και το πάρτι σας.
Ως «τουρτάδικο» - αυτή η άλλη κατηγορία ζαχαροπλαστείων, όπου οι τούρτες έχουν τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο – δίνει τη δυνατότητα για τη δημιουργία custom παραγγελιών. Ο καθένας εδώ, μπορεί να ζητήσει ό,τι θέλει, με μόνο περιορισμό τη φαντασία του!
Αυτό που κάνει το «The Cakery by Jeny» να ξεχωρίζει, είναι το ότι αποτελεί, ουσιαστικά, τη μοναδική επιχείρηση σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα, που διαθέτει ταυτόχρονα υπηρεσίες, σε τέσσερις άξονες: την παραγωγή προϊόντων, την εμπορία σε είδη ζαχαροπλαστικής που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας για να φτιάξει τα δικά του γλυκά, την παροχή υπηρεσιών catering και, τέλος, τη διοργάνωση σεμιναρίων γύρω από τη ζαχαροτεχνία, ανοιχτών στον οποιοδήποτε.
Αντιπρόσωποι στις ζαχαρόπαστες
Ένα από τα βασικά είδη στη «μεγάλη κουζίνα» τους, όπως παρομοιάζουν το εργαστήρι της ζαχαροπλαστικής τους, η ζαχαρόπαστα. Τις προμηθεύονται από την ελληνική εταιρεία «Melilot», της οποίας είναι και αντιπρόσωποι, στη Θεσσαλονίκη και στη Βόρεια Ελλάδα και είναι ένα προϊόν που οι ίδιοι εμπιστεύονται με κλειστά μάτια και που ο κόσμος, έχει αγαπήσει ιδιαίτερα.
Έχοντας επιτύχει την καλύτερη διαφήμιση – την από στόμα σε στόμα δηλαδή – το κατάστημα αυξάνει το πελατολόγιό του διαρκώς κι έχει «κερδίσει» μία μεγάλη μερίδα σταθερών, επαναλαμβανόμενων πελατών, μητέρων που έχουν δοκιμάσει τις τούρτες, που τις αγαπούν και που, τα παιδάκια τους, «μεγαλώνουν μαζί» με τις δημιουργίες του «The Cakery by Jeny», έχοντας κάθε χρόνο, τις τούρτες του, στα γενέθλιά τους.
Success tips
Ένα από τα success tips του καταστήματος, είναι η προσωπική επαφή της ίδιας της ιδιοκτήτριας με τους πελάτες. Ανοιχτή, πρόσχαρη και πρόθυμη να ακούσει την κάθε σας ιδέα, η Τζένη θα σας υποδεχθεί καθημερινά προσωπικά κι αυτό είναι κάτι, που ο κόσμος εκτιμά ιδιαίτερα.
Το δεύτερο – και πολύ βασικό – success tip; «Δουλειά, δουλειά, δουλειά» κι άφθονο ξενύχτι, τόσο από τους ιδιοκτήτες, όσο κι από το προσωπικό, που προσπαθεί καθημερινά για το καλύτερο.
Κανείς δεν λέει ότι η πορεία ήταν εύκολη από την αρχή, δεδομένου κι ότι το κατάστημα άνοιξε τρεις μόνο μήνες, πριν ξανακλείσει λόγω covid ωστόσο, με τη βοήθεια του κόσμου και με αρωγό και τα social media, την ιστοσελίδα και το e-shop τους, που στήθηκε με επιτυχία στην πρώτη καραντίνα, η κατάληξη για την ώρα είναι κάτι παραπάνω από ανέλπιστη.
Τρία χρόνια μετά τα εγκαίνια, η επιχείρηση εμπορεύεται τα προϊόντα της κι εκτός Θεσσαλονίκης – τόσο τα είδη ζαχαροπλαστικής, όσο και τα μπισκότα της – και υπάρχει περίπτωση, μετά από ένα ή δύο χρόνια, να δούμε και δεύτερο κατάστημα, στη Θεσσαλονίκη ή στην Αθήνα.
Επισκεφθείτε, περιηγηθείτε, δοκιμάστε!
Για την ώρα, αξίζει πραγματικά, να επισκεφθεί κανείς την ιστοσελίδα ή – ακόμη καλύτερα – το φυσικό κατάστημα του «The Cakery by Jeny», για να θαυμάσει τις μοναδικές δημιουργίες των ανθρώπων του.
Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν, θα βρείτε νέους, εποχιακούς κωδικούς, μαζί με τα βασικά είδη τους, όπως είναι τα μπισκότα με επικάλυψη ζαχαρόπαστας, επιλεγμένα προϊόντα, που έχουν δοκιμαστεί κι από τους ίδιους, σε μια προσπάθεια να υπερισχύσει η ποιότητα, έναντι της ποσότητας.
Δοκιμάστε τις τούρτες για αγόρια και κορίτσια, αυτές για ενήλικες ή παραγγείλτε αυτήν που ονειρεύεστε για το γάμο σας, όπως ακριβώς τη θέλετε εσείς.
Δοκιμάστε τις μοναδικές τους βασιλόπιτες, επίσης διακοσμημένες με ζαχαρόπαστα, αλλά και τα cupcakes, τα popcakes και τα cakecicles (τα κεκάκια σε σχήμα παγωτού) ή προμηθευτείτε κυριολεκτικά οτιδήποτε, για να φτιάξετε τα δικά σας γλυκά, με εξαιρετικές ιδέες και προτάσεις.
Mπορείτε να βρείτε από κουπάτ μέχρι καλούπια, βρώσιμα gel και χρώματα, συμπυκνωμένες γεύσεις, ζαχαρόπαστες, sprinkles και toppers, βρώσιμα λουλούδια, αλλά και κουτιά και δίσκους και κυριολεκτικά ό,τι χρειάζεστε για να στήσετε μία τούρτα ή άλλο γλυκό και μάλιστα, σε μεγάλη ποικιλία.
Ξεφυλλίστε τον κατάλογο, ακολουθήστε τα βήματα που θα βρείτε μέσα, κάντε την παραγγελία σας κι αποκτήστε τη γλυκιά δημιουργία της αρεσκείας σας! Ό,τι και να επιλέξετε, θα είναι σίγουρα μοναδικό!
Tip: Οι παραγγελίες ισχύουν για την μητροπολιτική περιοχή της Θεσσαλονίκης. Οι παραδόσεις γίνονται από το κατάστημά ή παραδίδονται στο χώρο σας κατόπιν συνεννόησης.
Διεύθυνση: Μιχαήλ Ψελλού 14, TK 54655 (περιοχή Ντεπώ)
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2312 311357
«Γεια σας, είμαι η Τζένη», λέει χαρούμενα η Τζένη Δογάνη στα βίντεο που ανεβάζει στα social media του «The Cakery by Jeny» και με όσα μας παρουσιάζει, μας μυεί στα μυστικά της ζαχαροπλαστικής τέχνης.
Η ίδια, μαζί με το σύζυγό της Αστέρη Κουκουλά, λειτουργούν από το 2020 το εντυπωσιακό αυτό κατάστημα στο νούμερο 14 της Μιχαήλ Ψελλού, στην ανατολική πλευρά της πόλης και φροντίζουν να καλύπτουν τα πάντα, σε σχέση με τις τούρτες αλλά κι άλλα γλυκά: από τη δημιουργία της δικής μας, κατά παραγγελίας, τούρτας, μέχρι τη διάθεση των απαραίτητων υλικών ζαχαροπλαστικής και διακόσμησης, τη διοργάνωση σεμιναρίων, αλλά και τη διοργάνωση εκδηλώσεων, πάντα με την καλύτερη ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών.
H Tζένη είχε την εμπειρία από το κατάστημα με είδη ζαχαροπλαστικής των γονιών της – λειτούργησε έως το 2017 – ενώ η ίδια ξεκίνησε να φτιάχνει επαγγελματικά τούρτες στο Βέλγιο, όπου βρέθηκε για ένα διάστημα.
Οι αρχικές της σπουδές ήταν στο Οικονομικό τμήμα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, ωστόσο οι τούρτες την κέρδισαν κι έτσι, επιστρέφοντας στην Ελλάδα το 2016, ξεκίνησε τις προετοιμασίες για το δικό της κατάστημα, που κατάφερε να ανοίξει τον Ιανουάριο του 2020, μαζί με το σύζυγό της, το «The Cakery by Jeny» στην περιοχή του Ντεπώ, στα όρια με την Κηφισιά - το cakery λογοπαίγνιο από το «bakery», λόγω της εξειδίκευσης στις τούρτες.
Η ίδια έχει τη γενικότερη επίβλεψη της παραγωγής και της λειτουργίας του εργαστηρίου – ό,τι παραγγείλουμε περνάει, κυριολεκτικά, από τα χέρια της και φυσικά έχει την υπογραφή της. Θα μας υποδεχθεί στο κατάστημα, με την ίδια θα συζητήσουμε τις ιδέες μας για τις ιδιαίτερες δημιουργίες μας, η ίδια θα αναλάβει την επίβλεψη της παρασκευής των γλυκών, ενώ ο Αστέρης, ασχολείται με το εμπορικό κομμάτι, το marketing και τις ηλεκτρονικές παραγγελίες.
Οι ιδιοκτήτες του «The Cakery by Jeny» Τζένη Δογάνη και Αστέρης Κουκουλάς
Τέσσερις υπηρεσίες σε ένα όνομα
Στο «The Cakery by Jeny», διαλέγουν τα καλύτερα υλικά της αγοράς. Οι τούρτες ολοκληρώνονται την ημέρα που παραδίδονται κι έτσι δεν μπαίνουν καθόλου στην κατάψυξη, δίνοντάς σας την ευκαιρία να τις καταψύξετε μετά το κόψιμο και το πάρτι σας.
Ως «τουρτάδικο» - αυτή η άλλη κατηγορία ζαχαροπλαστείων, όπου οι τούρτες έχουν τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο – δίνει τη δυνατότητα για τη δημιουργία custom παραγγελιών. Ο καθένας εδώ, μπορεί να ζητήσει ό,τι θέλει, με μόνο περιορισμό τη φαντασία του!
Αυτό που κάνει το «The Cakery by Jeny» να ξεχωρίζει, είναι το ότι αποτελεί, ουσιαστικά, τη μοναδική επιχείρηση σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα, που διαθέτει ταυτόχρονα υπηρεσίες, σε τέσσερις άξονες: την παραγωγή προϊόντων, την εμπορία σε είδη ζαχαροπλαστικής που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας για να φτιάξει τα δικά του γλυκά, την παροχή υπηρεσιών catering και, τέλος, τη διοργάνωση σεμιναρίων γύρω από τη ζαχαροτεχνία, ανοιχτών στον οποιοδήποτε.
Αντιπρόσωποι στις ζαχαρόπαστες
Ένα από τα βασικά είδη στη «μεγάλη κουζίνα» τους, όπως παρομοιάζουν το εργαστήρι της ζαχαροπλαστικής τους, η ζαχαρόπαστα. Τις προμηθεύονται από την ελληνική εταιρεία «Melilot», της οποίας είναι και αντιπρόσωποι, στη Θεσσαλονίκη και στη Βόρεια Ελλάδα και είναι ένα προϊόν που οι ίδιοι εμπιστεύονται με κλειστά μάτια και που ο κόσμος, έχει αγαπήσει ιδιαίτερα.
Έχοντας επιτύχει την καλύτερη διαφήμιση – την από στόμα σε στόμα δηλαδή – το κατάστημα αυξάνει το πελατολόγιό του διαρκώς κι έχει «κερδίσει» μία μεγάλη μερίδα σταθερών, επαναλαμβανόμενων πελατών, μητέρων που έχουν δοκιμάσει τις τούρτες, που τις αγαπούν και που, τα παιδάκια τους, «μεγαλώνουν μαζί» με τις δημιουργίες του «The Cakery by Jeny», έχοντας κάθε χρόνο, τις τούρτες του, στα γενέθλιά τους.
Success tips
Ένα από τα success tips του καταστήματος, είναι η προσωπική επαφή της ίδιας της ιδιοκτήτριας με τους πελάτες. Ανοιχτή, πρόσχαρη και πρόθυμη να ακούσει την κάθε σας ιδέα, η Τζένη θα σας υποδεχθεί καθημερινά προσωπικά κι αυτό είναι κάτι, που ο κόσμος εκτιμά ιδιαίτερα.
Το δεύτερο – και πολύ βασικό – success tip; «Δουλειά, δουλειά, δουλειά» κι άφθονο ξενύχτι, τόσο από τους ιδιοκτήτες, όσο κι από το προσωπικό, που προσπαθεί καθημερινά για το καλύτερο.
Κανείς δεν λέει ότι η πορεία ήταν εύκολη από την αρχή, δεδομένου κι ότι το κατάστημα άνοιξε τρεις μόνο μήνες, πριν ξανακλείσει λόγω covid ωστόσο, με τη βοήθεια του κόσμου και με αρωγό και τα social media, την ιστοσελίδα και το e-shop τους, που στήθηκε με επιτυχία στην πρώτη καραντίνα, η κατάληξη για την ώρα είναι κάτι παραπάνω από ανέλπιστη.
Τρία χρόνια μετά τα εγκαίνια, η επιχείρηση εμπορεύεται τα προϊόντα της κι εκτός Θεσσαλονίκης – τόσο τα είδη ζαχαροπλαστικής, όσο και τα μπισκότα της – και υπάρχει περίπτωση, μετά από ένα ή δύο χρόνια, να δούμε και δεύτερο κατάστημα, στη Θεσσαλονίκη ή στην Αθήνα.
Επισκεφθείτε, περιηγηθείτε, δοκιμάστε!
Για την ώρα, αξίζει πραγματικά, να επισκεφθεί κανείς την ιστοσελίδα ή – ακόμη καλύτερα – το φυσικό κατάστημα του «The Cakery by Jeny», για να θαυμάσει τις μοναδικές δημιουργίες των ανθρώπων του.
Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν, θα βρείτε νέους, εποχιακούς κωδικούς, μαζί με τα βασικά είδη τους, όπως είναι τα μπισκότα με επικάλυψη ζαχαρόπαστας, επιλεγμένα προϊόντα, που έχουν δοκιμαστεί κι από τους ίδιους, σε μια προσπάθεια να υπερισχύσει η ποιότητα, έναντι της ποσότητας.
Δοκιμάστε τις τούρτες για αγόρια και κορίτσια, αυτές για ενήλικες ή παραγγείλτε αυτήν που ονειρεύεστε για το γάμο σας, όπως ακριβώς τη θέλετε εσείς.
Δοκιμάστε τις μοναδικές τους βασιλόπιτες, επίσης διακοσμημένες με ζαχαρόπαστα, αλλά και τα cupcakes, τα popcakes και τα cakecicles (τα κεκάκια σε σχήμα παγωτού) ή προμηθευτείτε κυριολεκτικά οτιδήποτε, για να φτιάξετε τα δικά σας γλυκά, με εξαιρετικές ιδέες και προτάσεις.
Mπορείτε να βρείτε από κουπάτ μέχρι καλούπια, βρώσιμα gel και χρώματα, συμπυκνωμένες γεύσεις, ζαχαρόπαστες, sprinkles και toppers, βρώσιμα λουλούδια, αλλά και κουτιά και δίσκους και κυριολεκτικά ό,τι χρειάζεστε για να στήσετε μία τούρτα ή άλλο γλυκό και μάλιστα, σε μεγάλη ποικιλία.
Ξεφυλλίστε τον κατάλογο, ακολουθήστε τα βήματα που θα βρείτε μέσα, κάντε την παραγγελία σας κι αποκτήστε τη γλυκιά δημιουργία της αρεσκείας σας! Ό,τι και να επιλέξετε, θα είναι σίγουρα μοναδικό!
Tip: Οι παραγγελίες ισχύουν για την μητροπολιτική περιοχή της Θεσσαλονίκης. Οι παραδόσεις γίνονται από το κατάστημά ή παραδίδονται στο χώρο σας κατόπιν συνεννόησης.
Διεύθυνση: Μιχαήλ Ψελλού 14, TK 54655 (περιοχή Ντεπώ)
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2312 311357
ΣΧΟΛΙΑ