Τα τελευταία χρόνια η Κυριακή που προηγείται των Χριστουγέννων αποτελεί σταθερά την καλύτερη Κυριακή της εορταστικής περιόδου στην κατανάλωση, όπως αναφέρει ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης Παντελής Φιλιππίδης.

Η παράδοση δεν έσπασε ούτε φέτος και η καλύτερη ημέρα του τριημέρου των Χριστουγέννων για την αγορά ήταν η Κυριακή 23 Δεκεμβρίου. Συνολικά «ήταν ένα καλό τριήμερο που παρουσίασε όντως αύξηση κερδών στην αγορά» λέει ο κ. Φιλιππίδης, σημειώνοντας ότι η κίνηση ήταν στα ίδια επίπεδα με πέρσι. Ωστόσο βάζει στη συζήτηση και μια σειρά από άλλες παραμέτρους. 

«Κάθε φορά που υπάρχει τόσος κόσμος στους δρόμους, πάντα λειτουργεί θετικά στην αγορά, αλλά η κοσμοσυρροή που βλέπατε στους δρόμους δεν αντιστοιχεί απαραίτητα και στους τζίρους των ταμείων» σημειώνει.

Ως συνήθως οι καταναλωτές άφησαν τα ψώνια για την τελευταία στιγμή, με αποτέλεσμα η αγοραστική κίνηση να κορυφωθεί την Κυριακή, όμως «τις προηγούμενες ημέρες είχαμε πάλι πρόβλημα» αναφέρει ο κ. Φιλιππίδης. Εξάλλου, όπως λέει ο ίδιος, το μεγάλο «πάρτι» έγινε στο κέντρο της πόλης, όσο ανοιγόσουν περιφερειακά, η κίνηση ήταν μικρότερη. Και τέλος «ένα τριήμερο ασφαλώς δεν μπορεί να αναπληρώσει όλη την υπόλοιπη περίοδο».

Όσο για το τριήμερο της Πρωτοχρονιάς «περιμένουμε να γίνουν τα τελευταία δώρα, με όσα χρήματα έμειναν στους πολίτες. Ελπίζουμε το νέο έτος η ανάκαμψη στην αγορά να είναι σταθερή και όχι για λίγες ημέρες» λέει ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης.

Την τελευταία στιγμή για το γιορτινό τραπέζι

Μέχρι και αργά το απόγευμα της παραμονής των Χριστουγέννων έκαναν τα τελευταία ψώνια για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι οι καταναλωτές. «Αν και η εορταστική περίοδος δεν ξεκίνησε καλά, έκλεισε ικανοποιητικά. Όλοι ψώνισαν τις τελευταίες τρεις ημέρες, εφόσον μπήκαν τα επιδόματα και το κοινωνικό μέρισμα» τονίζει ο πρόεδρος Σωματείου Κρεοπωλών νομού Θεσσαλονίκης Σάββας Κεσίδης.

Οι παραγγελίες προ ημερών στα κρεοπωλεία για την εορταστική περίοδο είναι κάτι που ανήκει στο παρελθόν. Οι επαγγελματίες βλέπουν τον κόσμο να τρέχει για τα αναγκαία ψώνια έως και την τελευταία στιγμή. «Μας έκαναν παραγγελίες μια ημέρα πριν από τα Χριστούγεννα, αλλά αυτό εμάς δεν μας βολεύει καθόλου, γιατί δεν μπορούμε να υπολογίσουμε πόσα κρέατα θα έχουμε. Υπήρχε και κόσμος που ήρθε να ψωνίσει ακόμα και 7 το απόγευμα την παραμονή των Χριστουγέννων» σημειώνει ο κ. Κεσίδης.

Οι καταναλωτές για ακόμη μια χρονιά προτίμησαν το χοιρινό, που ξεκινούσε από τρία ευρώ και, αναλόγως τη μορφή, έφτανε μέχρι τα 12 ευρώ το κιλό, όπως το ψαρονέφρι. Δεύτερη κατά σειρά θέση στην προτίμηση των καταναλωτών ήταν τα πουλερικά και στην τρίτη θέση το μοσχάρι και το αρνί, που πωλείται 8-10 ευρώ το κιλό.

«Οι τιμές δεν έχουν αλλάξει τα τελευταία 6-7 χρόνια, παραμένουν σταθερές και τις γιορτές. Αν και κάποια προϊόντα κοστίζουν ακριβότερα πια για εμάς, προσπαθούμε να συμπιέσουμε το κέρδος μας, για να μην υπάρχει αύξηση τιμών για τους καταναλωτές», επισημαίνει ο πρόεδρος Σωματείου Κρεοπωλών νομού Θεσσαλονίκης.

Ούτε για την Πρωτοχρονιά οι καταναλωτές έχουν κάνει παραγγελίες. Οι οπωροπώλες και οι κρεοπώλες δεν περιμένουν την ίδια αγοραστική κίνηση για το ρεβεγιόν, «καθώς τα ψυγεία είναι σχεδόν γεμάτα από τα Χριστούγεννα» όπως λέει ο κ. Κεσίδης.

Πληρότητα 100% στα ξενοδοχεία

Στο 100% είναι η πληρότητα στα ξενοδοχεία της πόλης για το τριήμερο της Πρωτοχρονιάς, σύμφωνα με τον αντιπρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνο Τορνιβούκα. 

Οι κρατήσεις δωματίων έχουν γίνει κυρίως από Έλληνες αλλά και επισκέπτες από τα Βαλκάνια, που επέλεξαν τη Θεσσαλονίκη, για να υποδεχθούν το 2019. «Υπάρχει αύξηση στις τιμές για το τριήμερο, αλλά είναι μικρή και υπολογίζεται στο 5%-10%» δηλώνει ο κ. Τορνιβούκας σχετικά με το κόστος της διανυκτέρευσης στην πόλη τις εορταστικές ημέρες.

Όσο για το τριήμερο των Χριστουγέννων, η πληρότητα ήταν χαμηλότερη, καθώς, όπως αναφέρει ο κ. Τορνιβούκας, «όλοι οι ξενοδόχοι είχαμε διαθέσιμα δωμάτια». Σύμφωνα με τα πρώτα στοιχεία, η πληρότητα το προηγούμενο τριήμερο έφτασε το 70%, ενώ το 2017 ήταν στο 75%.

*Δημοσιεύθηκε στη "ΜτΚ" στις 30 Δεκεμβρίου 2018