To Classico Bistro στη Σοφούλη, είναι ο ιδανικός χώρος food and wine pairing
Ένα ταξίδι στη γαστρονομία, σε κάθε μπουκιά
19/11/2024 10:00
«Classico Bistro»… το όνομα του, δεν θα μπορούσε να αποδώσει πιο ορθά, την πραγματική φυσιογνωμία του προσεγμένου αυτού χώρου γαστρονομίας και οινογνωσίας που, από το καλοκαίρι του 2022, οπότε και πήρε τη σημερινή του μορφή, επικεντρώνεται πιστά, στη φιλοσοφία του κρασιού και του φαγητού.
Το «Classico Bistro», ήταν από τους χώρους γαστρονομίας της πόλης, που πρωτοάνοιξαν τις πόρτες τους, λίγο πριν το Φεβρουάριο του 2020 και που, λόγω της πανδημίας, ξεκίνησαν κανονικά τη λειτουργία τους πια, το ίδιο καλοκαίρι. Δημιουργήθηκε από προσωπικό μεράκι δύο αδερφών, του Χρήστου και του Στάθη Παπαδόπουλου, πιστοποιημένων Sommelier, που ήθελαν να δημιουργήσουν έναν οινογαστρονομικό προορισμό στη Θεσσαλονίκη, όπως αυτούς που τους «μάγευαν», όταν ήταν μικροί, κατά τα οικογενειακά τους ταξίδια.
Σε ένα πολύ ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον, που αντικατοπτρίζει την αγάπη τους για το καλό φαγητό και το κρασί και σε έναν χώρο ντυμένο με ξύλο και σε γκρι και χρυσά χρώματα, θα νιώσετε σαν στο σαλόνι του σπιτιού σας και θα απολαύσετε ποιοτικά κρασιά και νόστιμο φαγητό.
Με «μότο» το σεβασμό
Το «Classico Bistro», δεν απευθύνεται μόνο στους λάτρεις του κρασιού κι όσους έχουν εντρυφήσει εκτεταμένα στις ετικέτες οίνων και θέλουν να έχουν πολλές οινικές επιλογές, αλλά και σε όσους αγαπούν το καλό φαγητό και θέλουν να έχουν μία ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Η άρτια δεμένη, έμπειρη ομάδα του, είναι η ιδανική για να σας κατατοπίσει και να σας εξυπηρετήσει, ανά πάσα στιγμή και σε κάθε τομέα, αφού όλο το team του είναι εξειδικευμένο και στο κρασί και στη γαστρονομία. «Μότο» τους πάντα ο σεβασμός στο συνάδελφο και στον πελάτη και η συνέπεια στη φιλοσοφία και τις ποιοτικές πρώτες ύλες του εστιατορίου.
Μεσογειακές γεύσεις, με έμφαση στην ποιότητα
To μενού, που αλλάζει δύο φορές το χρόνο, ακολουθεί την εποχικότητα των πρώτων υλών και βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα και σε πιο μοντέρνες γεύσεις από Ιταλία, Γαλλία κι άλλες μεσογειακές χώρες. Με επικεφαλής της ομάδας της κουζίνας το Chef Κωνσταντίνο Τσαβδαρίδη, η έμφαση δίνεται κυρίως στην ποιότητα κι όλα τα προϊόντα είναι χειροποίητα και παρασκευάζονται επί τόπου.
Ξεχωρίζουν τα νιόκι πατάτας με φρέσκια τρούφα, κρέμα παρμεζάνας και μανιτάρια, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του «Classico Bistro», που αγαπιέται από πολλούς.
Από το τρέχον μενού – σύντομα θα ανανεωθεί - αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε, στα starters, το Αrrancini σπανακόρυζο με αφρό κεφίρ, αλλά και τα linguini με tar tar γαρίδας και bisque καραβίδας, τη δροσερή Burrata, την ποικιλία μανιταριών, τις καραβιδοουρές, το μυλοκόπι με ψητή σελινόριζα κι αυγολέμονο ή το μοσχαρίσιο φιλέτο, στα κρεατικά.
Με την ένταξη, ως guest στην ομάδα της κουζίνας, ενός από τους καλύτερους Pastry Chefs, του Αλέξανδρου Αλεξίου, θα δοκιμάσετε γλυκά υψηλών προδιαγραφών κι άριστων πρώτων υλών! Tiramisu, προφιτερόλ, μιλφέιγ, Pavlova κι άλλες γεύσεις, θα κλείσουν ιδανικά κάθε σας γεύμα!
Το κελάρι και τα food and wine pairings
Στον τομέα του κρασιού, αίσθηση προκαλεί το walk in κελάρι του «Classico Bistro», με πάνω από 500 ετικέτες του ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα και τέσσερις συντηρητές κρασιού. Η κάβα περιλαμβάνει, εκτός από εκλεκτά κρασιά και σαμπάνιες και μια μεγάλη ποικιλία από premium αποστάγματα, που ικανοποιούν κάθε γούστο. Πέρα από τη σταθερή λίστα, υπάρχει κι αυτή που αλλάζει κάθε μήνα κι αφορά επιλογές από 35 ετικέτες, που μπορείτε να δοκιμάσετε by the glass. Όπως και στο πιάτο σας, έτσι και στο ποτήρι σας, στο «Classico Bistro» η διαρκής αναζήτηση για νέες ιδέες και γεύσεις, δημιουργεί μοναδικές εμπειρίες!
Κάθε μήνα, στο χώρο του εστιατορίου διοργανώνονται food and wine pairing εκδηλώσεις, σε συνεργασία με Οινοποιεία της Ελλάδας και του εξωτερικού, με degustation μενού (μενού γαστρονομίας), κατά τα οποία παρουσιάζονται τα οινοποιεία, τα κρασιά, αλλά και το πώς έγινε το pairing, ώστε να αναβαθμιστεί η γαστρονομική σας εμπειρία.
Οι συγκεκριμένες εκδηλώσεις προσελκύουν πολύ κόσμο κι εάν είστε λάτρεις της καλής γαστρονομίας και των εκλεκτών κρασιών, σας προτείνουμε να παρακολουθείτε τα social media του εστιατορίου, για να ενημερώνεστε τακτικά για τις ημέρες κι ώρες των events. Ειδικά για τις ημέρες των γιορτών, που πλησιάζουν, θα βρείτε την έξτρα κάρτα του εστιατορίου, με ειδικό μενού των ημερών.
Μία εκλεπτυσμένη εμπειρία γεύσης!
Αν αναζητάτε τον ιδανικό συνδυασμό κρασιού και γεύσης, το «Classico Bistro» θα σας ενθουσιάσει και θα σας προσφέρει μία εκλεπτυσμένη εμπειρία γεύσης, που συνδυάζει την τέχνη της γαστρονομίας, με την απλότητα της φυσικής νοστιμιάς. Μια βραδιά στο «Classico Bistro» είναι το ιδανικό σκηνικό για χαλάρωση, έξω από τους γρήγορους ρυθμούς της πόλης. Επισκεφθείτε το κι απολαύστε κι εσείς ένα ταξίδι στον κόσμο της γαστρονομίας σε κάθε μπουκιά!
Tip 1: To «Classico Bistro» λειτουργεί από τις 10.00 έως τις 14.00 για καφέ και brunch κι από τις 14.00 έως τη 01.00 ως εστιατόριο.
Tip 2: Ειδικά τις ημέρες αιχμής, οι κρατήσεις είναι απαραίτητες, ενώ πάρκινγκ θα βρείτε σχετικά εύκολα στην περιοχή.
Τip 3: Ο χώρος είναι ιδανικός και για τη διοργάνωση εκδηλώσεων, όπως εταιρικά γεύματα, ιδιαίτερες στιγμές, μεγάλα τραπέζια, κ.ά., οπότε μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με τους ανθρώπους του, για να οργανώσετε μαζί τους το ειδικό σας event.
Διεύθυνση: Θεμιστοκλή Σοφούλη 15, Καλαμαριά
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 421699
«Classico Bistro»… το όνομα του, δεν θα μπορούσε να αποδώσει πιο ορθά, την πραγματική φυσιογνωμία του προσεγμένου αυτού χώρου γαστρονομίας και οινογνωσίας που, από το καλοκαίρι του 2022, οπότε και πήρε τη σημερινή του μορφή, επικεντρώνεται πιστά, στη φιλοσοφία του κρασιού και του φαγητού.
Το «Classico Bistro», ήταν από τους χώρους γαστρονομίας της πόλης, που πρωτοάνοιξαν τις πόρτες τους, λίγο πριν το Φεβρουάριο του 2020 και που, λόγω της πανδημίας, ξεκίνησαν κανονικά τη λειτουργία τους πια, το ίδιο καλοκαίρι. Δημιουργήθηκε από προσωπικό μεράκι δύο αδερφών, του Χρήστου και του Στάθη Παπαδόπουλου, πιστοποιημένων Sommelier, που ήθελαν να δημιουργήσουν έναν οινογαστρονομικό προορισμό στη Θεσσαλονίκη, όπως αυτούς που τους «μάγευαν», όταν ήταν μικροί, κατά τα οικογενειακά τους ταξίδια.
Σε ένα πολύ ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον, που αντικατοπτρίζει την αγάπη τους για το καλό φαγητό και το κρασί και σε έναν χώρο ντυμένο με ξύλο και σε γκρι και χρυσά χρώματα, θα νιώσετε σαν στο σαλόνι του σπιτιού σας και θα απολαύσετε ποιοτικά κρασιά και νόστιμο φαγητό.
Με «μότο» το σεβασμό
Το «Classico Bistro», δεν απευθύνεται μόνο στους λάτρεις του κρασιού κι όσους έχουν εντρυφήσει εκτεταμένα στις ετικέτες οίνων και θέλουν να έχουν πολλές οινικές επιλογές, αλλά και σε όσους αγαπούν το καλό φαγητό και θέλουν να έχουν μία ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Η άρτια δεμένη, έμπειρη ομάδα του, είναι η ιδανική για να σας κατατοπίσει και να σας εξυπηρετήσει, ανά πάσα στιγμή και σε κάθε τομέα, αφού όλο το team του είναι εξειδικευμένο και στο κρασί και στη γαστρονομία. «Μότο» τους πάντα ο σεβασμός στο συνάδελφο και στον πελάτη και η συνέπεια στη φιλοσοφία και τις ποιοτικές πρώτες ύλες του εστιατορίου.
Μεσογειακές γεύσεις, με έμφαση στην ποιότητα
To μενού, που αλλάζει δύο φορές το χρόνο, ακολουθεί την εποχικότητα των πρώτων υλών και βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα και σε πιο μοντέρνες γεύσεις από Ιταλία, Γαλλία κι άλλες μεσογειακές χώρες. Με επικεφαλής της ομάδας της κουζίνας το Chef Κωνσταντίνο Τσαβδαρίδη, η έμφαση δίνεται κυρίως στην ποιότητα κι όλα τα προϊόντα είναι χειροποίητα και παρασκευάζονται επί τόπου.
Ξεχωρίζουν τα νιόκι πατάτας με φρέσκια τρούφα, κρέμα παρμεζάνας και μανιτάρια, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του «Classico Bistro», που αγαπιέται από πολλούς.
Από το τρέχον μενού – σύντομα θα ανανεωθεί - αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε, στα starters, το Αrrancini σπανακόρυζο με αφρό κεφίρ, αλλά και τα linguini με tar tar γαρίδας και bisque καραβίδας, τη δροσερή Burrata, την ποικιλία μανιταριών, τις καραβιδοουρές, το μυλοκόπι με ψητή σελινόριζα κι αυγολέμονο ή το μοσχαρίσιο φιλέτο, στα κρεατικά.
Με την ένταξη, ως guest στην ομάδα της κουζίνας, ενός από τους καλύτερους Pastry Chefs, του Αλέξανδρου Αλεξίου, θα δοκιμάσετε γλυκά υψηλών προδιαγραφών κι άριστων πρώτων υλών! Tiramisu, προφιτερόλ, μιλφέιγ, Pavlova κι άλλες γεύσεις, θα κλείσουν ιδανικά κάθε σας γεύμα!
Το κελάρι και τα food and wine pairings
Στον τομέα του κρασιού, αίσθηση προκαλεί το walk in κελάρι του «Classico Bistro», με πάνω από 500 ετικέτες του ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα και τέσσερις συντηρητές κρασιού. Η κάβα περιλαμβάνει, εκτός από εκλεκτά κρασιά και σαμπάνιες και μια μεγάλη ποικιλία από premium αποστάγματα, που ικανοποιούν κάθε γούστο. Πέρα από τη σταθερή λίστα, υπάρχει κι αυτή που αλλάζει κάθε μήνα κι αφορά επιλογές από 35 ετικέτες, που μπορείτε να δοκιμάσετε by the glass. Όπως και στο πιάτο σας, έτσι και στο ποτήρι σας, στο «Classico Bistro» η διαρκής αναζήτηση για νέες ιδέες και γεύσεις, δημιουργεί μοναδικές εμπειρίες!
Κάθε μήνα, στο χώρο του εστιατορίου διοργανώνονται food and wine pairing εκδηλώσεις, σε συνεργασία με Οινοποιεία της Ελλάδας και του εξωτερικού, με degustation μενού (μενού γαστρονομίας), κατά τα οποία παρουσιάζονται τα οινοποιεία, τα κρασιά, αλλά και το πώς έγινε το pairing, ώστε να αναβαθμιστεί η γαστρονομική σας εμπειρία.
Οι συγκεκριμένες εκδηλώσεις προσελκύουν πολύ κόσμο κι εάν είστε λάτρεις της καλής γαστρονομίας και των εκλεκτών κρασιών, σας προτείνουμε να παρακολουθείτε τα social media του εστιατορίου, για να ενημερώνεστε τακτικά για τις ημέρες κι ώρες των events. Ειδικά για τις ημέρες των γιορτών, που πλησιάζουν, θα βρείτε την έξτρα κάρτα του εστιατορίου, με ειδικό μενού των ημερών.
Μία εκλεπτυσμένη εμπειρία γεύσης!
Αν αναζητάτε τον ιδανικό συνδυασμό κρασιού και γεύσης, το «Classico Bistro» θα σας ενθουσιάσει και θα σας προσφέρει μία εκλεπτυσμένη εμπειρία γεύσης, που συνδυάζει την τέχνη της γαστρονομίας, με την απλότητα της φυσικής νοστιμιάς. Μια βραδιά στο «Classico Bistro» είναι το ιδανικό σκηνικό για χαλάρωση, έξω από τους γρήγορους ρυθμούς της πόλης. Επισκεφθείτε το κι απολαύστε κι εσείς ένα ταξίδι στον κόσμο της γαστρονομίας σε κάθε μπουκιά!
Tip 1: To «Classico Bistro» λειτουργεί από τις 10.00 έως τις 14.00 για καφέ και brunch κι από τις 14.00 έως τη 01.00 ως εστιατόριο.
Tip 2: Ειδικά τις ημέρες αιχμής, οι κρατήσεις είναι απαραίτητες, ενώ πάρκινγκ θα βρείτε σχετικά εύκολα στην περιοχή.
Τip 3: Ο χώρος είναι ιδανικός και για τη διοργάνωση εκδηλώσεων, όπως εταιρικά γεύματα, ιδιαίτερες στιγμές, μεγάλα τραπέζια, κ.ά., οπότε μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με τους ανθρώπους του, για να οργανώσετε μαζί τους το ειδικό σας event.
Διεύθυνση: Θεμιστοκλή Σοφούλη 15, Καλαμαριά
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 421699
ΣΧΟΛΙΑ