31/03/2023 12:20
Το εστιατόριο «Γεντί», στο Επταπύργιο, ακριβώς απέναντι από την είσοδο του Γεντί Κουλέ – του μνημείου που χτίστηκε ως φρούριο από τους Παλαιολόγους και που, στη συνέχεια πήρε την οθωμανική του ονομασία που σημαίνει «Επτά Πύργοι» - μετρά 31 χρόνια λειτουργίας και αποτελεί το ιδανικό σημείο για να απολαύσει κανείς κρεατικά και θαλασσινά, στο ψηλότερο σημείο της πόλης. Έχοντας ανοίξει αρχικά ως ουζερί, το 1992, μετουσιώθηκε στη συνέχεια σε ένα εστιατόριο με πλήρες μενού, που καλύπτει όλη τη γκάμα των γεύσεων.
Το σημείο όπου βρίσκεται είναι ιστορικό, αφού, κατά τη λειτουργία του σημερινού μνημείου ως οθωμανικής φυλακής κάποτε, από εκεί περνούσαν καθημερινά οι συγγενείς των κρατουμένων, ενώ μια περιήγηση λίγο πιο δίπλα προσφέρει ταυτόχρονα και μία εντυπωσιακή θέα, που «βλέπει» σε όλη την πόλη.
Το ίδιο το κτήριο όπου στεγάζεται το «Γεντί» έχει, επίσης, μεγάλη ιστορία, αφού άνοιξε το 1935, λειτουργώντας αρχικά ως πρατήριο άρτου και στη συνέχεια ως ένα από τα διασημότερα μπακάλικα της εποχής, μέχρι να γίνει, τη δεκαετία του ’90, το και στη συνέχεια το εστιατόριο, που είναι σήμερα.
Από τα τραπέζια του έχουν περάσει φοιτητές, οικογένειες, καθηγητές Πανεπιστημίου, ηθοποιοί, όπως ο Θανάσης Βέγγος, η Δέσποινα Στυλιανοπούλου, η Κάτια Δανδουλάκη, μουσικοί όπως ο Μανώλης Μητσιάς και πλήθος άλλων καλλιτεχνών, γνωστές προσωπικότητες, τουρίστες και περιηγητές, που συνδυάζουν το «τερπνόν μετά του ωφελίμου», τις καλύτερες γεύσεις που θα μπορούσαν να δοκιμάσουν στην περιοχή, με μία περιήγηση σε αυτήν.
Σήμερα, το «Γεντί» ανοίγει στις 11 το πρωί καθημερινά και μας προσφέρει από μεζεδάκια χειροποίητα, που φτιάχνονται αποκλειστικά επί τόπου, μέχρι εκλεκτά κρεατικά και φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, που προέρχονται από το ιδιόκτητο ιχθυοπωλείο «Αφρόψαρο», που λειτουργεί στην περιοχή των Συκεών.
Η κουζίνα είναι, κατά βάση, παραδοσιακή ελληνική, μεσογειακή, ελαφρώς μοντέρνα κι απευθύνεται σε όσους θέλουν να γνωρίσουν και να γευτούν αυθεντικές γεύσεις.
Ντολμαδάκια, τυρομπουκιές, μελιτζανοκροκέτες, παστουρμάς μπουρέκ Δράμας και σουτζούκι Καισαρείας, ψητή μελιτζάνα, επιλεγμένα τυριά, Λήμνου, Μετσόβου, Ημαθίας, Καστοριάς, όλα τοπικά προϊόντα, είναι κάποια μόνο από τα λαχταριστά ορεκτικά που βγαίνουν στα τραπέζια του «Γεντί», ενώ δε λείπουν όσπρια, λαδερά και μαγειρευτά, για όποιον θέλει πιο «σπιτική» κουζίνα.
Στα κρεατικά ξεχωρίζουν το μοσχάρι με μελιτζάνα, το τσιγαριαστό αρνάκι και το χοιρινό κότσι στο φούρνο ή το οσομπούκο, μοσχαρίσιο κότσι, που λιώνει στο στόμα, ενώ το χειμώνα, καθημερινά, το menu περιλαμβάνει και ζουμερό, σταμνάτο αγριογούρουνο.
Στα θαλασσινά, πάλι, στα οποία η ποιότητα είναι εγγυημένη – περιλαμβάνουν νόστιμο μυδοπίλαφο, σουπιές, χταπόδι ψητό, καλαμάρι ψητό ή τηγανιτό, τραγανές γαρίδες, όλα ιδανικά ειδικά για την άνοιξη και το καλοκαίρι αλλά και για περιόδους νηστείας.
Στους πιο «μερακλήδικους» μεζέδες, ο γαύρος μαρινάτος αλά Γεντί, η τσιροσαλάτα με λαδόξυδο, η βραστή γλώσσα μόσχου.
Γεύσεις καθαρές, ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, που συνοδεύονται τακτικά, από ζωντανή ελληνική μουσική. Ανάλογα με την ημέρα, θα ακούσουμε ρεμπέτικα, ελαφρολαϊκά και σμυρνέικα (κάθε Πέμπτη και Παρασκευή), λαϊκά (κάθε Σάββατο), έντεχνα (κάθε Τρίτη και Τετάρτη), λαϊκά και ρεμπέτικα (κάθε Κυριακή μεσημέρι) με το κέφι να ανάβει στα τραπέζια, συνοδείας και των επιλογών από τη μεγάλη ποικιλία σε ελληνικούς οίνους, τσίπουρα και ούζα, που προσφέρει το κατάστημα.
Και για γλυκό, στο τέλος κάθε γεύματος, χειροποίητος χαλβάς σιμιγδαλένιος, γλυκό κυδώνι, κρέμα καραμελέ, panna cotta, παραδοσιακά σιροπιαστά, Armenonville, ποικιλία γεύσεων κι αρωμάτων, για να μείνει η καλύτερη επίγευση, από κάθε τι που έχουμε δοκιμάσει.
Καλομαγειρεμένες, σπιτικές συνταγές, που μας γυρίζουν πίσω σε γευστικές αναμνήσεις, σε ένα περιβάλλον ζεστό, παραδοσιακά διακοσμημένο, με πράσινους τοίχους και εικόνες από την Παλιά Θεσσαλονίκη. Όπως ταιριάζει, σε ένα μικρό, παραδοσιακό εστιατόριο, με «άρωμα» κουτουκιού.
Tip 1: Κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή, είναι καλό να κάνουμε κράτηση στο «Γεντί», καθώς γεμίζει κόσμο.
Tip 2: Τα προϊόντα του καταλόγου του εστιατορίου, διατίθενται και μέσω Box.
Διεύθυνση: Παπαρέσκα 13, Επταπύργιο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 246495
Το εστιατόριο «Γεντί», στο Επταπύργιο, ακριβώς απέναντι από την είσοδο του Γεντί Κουλέ – του μνημείου που χτίστηκε ως φρούριο από τους Παλαιολόγους και που, στη συνέχεια πήρε την οθωμανική του ονομασία που σημαίνει «Επτά Πύργοι» - μετρά 31 χρόνια λειτουργίας και αποτελεί το ιδανικό σημείο για να απολαύσει κανείς κρεατικά και θαλασσινά, στο ψηλότερο σημείο της πόλης. Έχοντας ανοίξει αρχικά ως ουζερί, το 1992, μετουσιώθηκε στη συνέχεια σε ένα εστιατόριο με πλήρες μενού, που καλύπτει όλη τη γκάμα των γεύσεων.
Το σημείο όπου βρίσκεται είναι ιστορικό, αφού, κατά τη λειτουργία του σημερινού μνημείου ως οθωμανικής φυλακής κάποτε, από εκεί περνούσαν καθημερινά οι συγγενείς των κρατουμένων, ενώ μια περιήγηση λίγο πιο δίπλα προσφέρει ταυτόχρονα και μία εντυπωσιακή θέα, που «βλέπει» σε όλη την πόλη.
Το ίδιο το κτήριο όπου στεγάζεται το «Γεντί» έχει, επίσης, μεγάλη ιστορία, αφού άνοιξε το 1935, λειτουργώντας αρχικά ως πρατήριο άρτου και στη συνέχεια ως ένα από τα διασημότερα μπακάλικα της εποχής, μέχρι να γίνει, τη δεκαετία του ’90, το και στη συνέχεια το εστιατόριο, που είναι σήμερα.
Από τα τραπέζια του έχουν περάσει φοιτητές, οικογένειες, καθηγητές Πανεπιστημίου, ηθοποιοί, όπως ο Θανάσης Βέγγος, η Δέσποινα Στυλιανοπούλου, η Κάτια Δανδουλάκη, μουσικοί όπως ο Μανώλης Μητσιάς και πλήθος άλλων καλλιτεχνών, γνωστές προσωπικότητες, τουρίστες και περιηγητές, που συνδυάζουν το «τερπνόν μετά του ωφελίμου», τις καλύτερες γεύσεις που θα μπορούσαν να δοκιμάσουν στην περιοχή, με μία περιήγηση σε αυτήν.
Σήμερα, το «Γεντί» ανοίγει στις 11 το πρωί καθημερινά και μας προσφέρει από μεζεδάκια χειροποίητα, που φτιάχνονται αποκλειστικά επί τόπου, μέχρι εκλεκτά κρεατικά και φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, που προέρχονται από το ιδιόκτητο ιχθυοπωλείο «Αφρόψαρο», που λειτουργεί στην περιοχή των Συκεών.
Η κουζίνα είναι, κατά βάση, παραδοσιακή ελληνική, μεσογειακή, ελαφρώς μοντέρνα κι απευθύνεται σε όσους θέλουν να γνωρίσουν και να γευτούν αυθεντικές γεύσεις.
Ντολμαδάκια, τυρομπουκιές, μελιτζανοκροκέτες, παστουρμάς μπουρέκ Δράμας και σουτζούκι Καισαρείας, ψητή μελιτζάνα, επιλεγμένα τυριά, Λήμνου, Μετσόβου, Ημαθίας, Καστοριάς, όλα τοπικά προϊόντα, είναι κάποια μόνο από τα λαχταριστά ορεκτικά που βγαίνουν στα τραπέζια του «Γεντί», ενώ δε λείπουν όσπρια, λαδερά και μαγειρευτά, για όποιον θέλει πιο «σπιτική» κουζίνα.
Στα κρεατικά ξεχωρίζουν το μοσχάρι με μελιτζάνα, το τσιγαριαστό αρνάκι και το χοιρινό κότσι στο φούρνο ή το οσομπούκο, μοσχαρίσιο κότσι, που λιώνει στο στόμα, ενώ το χειμώνα, καθημερινά, το menu περιλαμβάνει και ζουμερό, σταμνάτο αγριογούρουνο.
Στα θαλασσινά, πάλι, στα οποία η ποιότητα είναι εγγυημένη – περιλαμβάνουν νόστιμο μυδοπίλαφο, σουπιές, χταπόδι ψητό, καλαμάρι ψητό ή τηγανιτό, τραγανές γαρίδες, όλα ιδανικά ειδικά για την άνοιξη και το καλοκαίρι αλλά και για περιόδους νηστείας.
Στους πιο «μερακλήδικους» μεζέδες, ο γαύρος μαρινάτος αλά Γεντί, η τσιροσαλάτα με λαδόξυδο, η βραστή γλώσσα μόσχου.
Γεύσεις καθαρές, ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, που συνοδεύονται τακτικά, από ζωντανή ελληνική μουσική. Ανάλογα με την ημέρα, θα ακούσουμε ρεμπέτικα, ελαφρολαϊκά και σμυρνέικα (κάθε Πέμπτη και Παρασκευή), λαϊκά (κάθε Σάββατο), έντεχνα (κάθε Τρίτη και Τετάρτη), λαϊκά και ρεμπέτικα (κάθε Κυριακή μεσημέρι) με το κέφι να ανάβει στα τραπέζια, συνοδείας και των επιλογών από τη μεγάλη ποικιλία σε ελληνικούς οίνους, τσίπουρα και ούζα, που προσφέρει το κατάστημα.
Και για γλυκό, στο τέλος κάθε γεύματος, χειροποίητος χαλβάς σιμιγδαλένιος, γλυκό κυδώνι, κρέμα καραμελέ, panna cotta, παραδοσιακά σιροπιαστά, Armenonville, ποικιλία γεύσεων κι αρωμάτων, για να μείνει η καλύτερη επίγευση, από κάθε τι που έχουμε δοκιμάσει.
Καλομαγειρεμένες, σπιτικές συνταγές, που μας γυρίζουν πίσω σε γευστικές αναμνήσεις, σε ένα περιβάλλον ζεστό, παραδοσιακά διακοσμημένο, με πράσινους τοίχους και εικόνες από την Παλιά Θεσσαλονίκη. Όπως ταιριάζει, σε ένα μικρό, παραδοσιακό εστιατόριο, με «άρωμα» κουτουκιού.
Tip 1: Κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή, είναι καλό να κάνουμε κράτηση στο «Γεντί», καθώς γεμίζει κόσμο.
Tip 2: Τα προϊόντα του καταλόγου του εστιατορίου, διατίθενται και μέσω Box.
Διεύθυνση: Παπαρέσκα 13, Επταπύργιο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 246495
ΣΧΟΛΙΑ