09/05/2024 12:00
Μία νέα σελίδα άνοιξε και πάλι, στο ισόγειο του ιστορικού Μεγάρου Λόγγου, στη γωνία Αγίας Σοφίας με Ερμού, γνωστού κι ως το «Κόκκινο Σπίτι», και δεν είναι άλλη από τη λειτουργία του ομώνυμου μεζεδοπωλείου, που άνοιξε τις πόρτες του στα τέλη του Μάρτη. Με όλες τις ιστορίες και τους μύθους που συνοδεύουν ένα από τα πιο εντυπωσιακά διατηρητέα κτήρια της Θεσσαλονίκης, το νέο αυτό γαστρονομικό εγχείρημα της πόλης, ήρθε να ενώσει το παρελθόν με το παρόν και το μέλλον, έχοντας ως στόχο το να καταφέρει να γίνει, αυτό που το ίδιο το κτήριο αποτελεί, εδώ και τόσες δεκαετίες: ένας διαχρονικός προορισμός. Στην προκειμένη περίπτωση, αντιπροσωπευτικός της αστικής κουζίνας της Θεσσαλονίκης κι όλων των φυλών που την απαρτίζουν, στα βάθη των ετών.
Από τις 28 Μαρτίου, οπότε κι άνοιξε τις πόρτες του, το «Κόκκινο Σπίτι» επαναφέρει στη ζωή τη γαστρονομική παράδοση ενός κτηρίου, με σχεδόν εκατό χρόνια ιστορίας – συγκεκριμένα, κατασκευάστηκε το 1926 και χαρακτηρίστηκε διατηρητέο το 1983. Από παλαιότερο καφενείο όπου σύχναζαν καθηγητές Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης, έως τη γνωστή πάλαι ποτέ μπυραρία που λειτουργούσε για πολλές δεκαετίες στο χώρο, μέχρι και σήμερα, που άνοιξε πλέον με τη μορφή ενός αστικού μεζεδοπωλείου, γεφυρώνει την ιστορία, με την προοπτική του μέλλοντος.
Με έναν φωτογραφικό διάκοσμο που ταξιδεύει τους επισκέπτες σε παλαιότερες δεκαετίες και έναν εσωτερικό χώρο, όπου κυριαρχούν το ξύλο και οι λεπτομέρειες που θυμίζουν κάτι από παρελθόν – όπως τα φωτιστικά με γλόμπους - το εστιατόριο δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα, προσφιλή κι ευχάριστη, για οποιονδήποτε επισκέπτη. Κι όσο κι αν συνδέεται με το παρελθόν – το κτήριο ανήκει στο ρεύμα του εκλεκτικισμού, με επιρροές art nouveau, νεοβυζαντινές και γοτθικές - δεν παύει να αποτελεί μία ολόφρεσκια προσθήκη, στο γαστρονομικό τοπίο της πόλης.
Η κουζίνα στο «Κόκκινο Σπίτι», είναι ένας συνδυασμός αυθεντικών γεύσεων της Θεσσαλονίκης και μεσογειακών πινελιών.
Βασισμένο στη φιλοσοφία του «μεζέ» και των άφθονων επιλογών για κάθε τραπέζι, το μενού περιλαμβάνει πολλές προτάσεις σε κρέας και ψάρι και πιάτα που, το καθένα, έχει τη δική του ιστορία στην πόλη.
Από τα παραδοσιακά θεσσαλονικιώτικα μύδια σαγανάκι και το μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας – το χουνκιάρ μπεγεντί – της Σμύρνης, μέχρι τους σεφαραδίτικους κεφτέδες, τα κεμπαπάκια και πολλές άλλες γεύσεις, αντιπροσωπευτικές κάθε κουζίνας που διαχρονικά πέρασε ή υπάρχει ακόμη στην πόλη – ελληνική, τουρκική, αρμένικη, εβραϊκή, κ.ά. – κάθε πρόταση υπόσχεται να σας φέρει ένα βήμα πιο κοντά, στην εκάστοτε γευστική παράδοση, με διαρκείς αναφορές στην ιστορία και τη σημερινή γαστρονομική σύνθεση του αστικού κέντρου.
Xαρακτηριστικά της μαγειρικής στο «Κόκκινο Σπίτι», η χρήση ποιοτικών υλικών και προϊόντων, που προέρχονται κυρίως από τοπικούς παραγωγούς κι αγορές – ώστε να έχετε μία γνήσια γευστική εμπειρία της τοπικής κουζίνας - αλλά και η έμφαση στη δημιουργικότητα.
Δοκιμάστε, εκτός άλλων, το σουτζουκάκι Θεσσαλονίκης, τη χοιρινή μπριζολοπαντσέτα και τη μοσχαρίσια σταυλίσια σπαλομπριζόλα, το αρνάκι γάστρας και το χοιρινό γκιούλμπασι στη λαδόκολλα, την πολίτικη τηγανιά με λουκάνικο, το πηλιορείτικο σπετζοφάι, μία πολύ μεγάλη ποικιλία από σαλάτες και τοπικά τυριά, λαχταριστό χταπόδι κρασάτο, μεσογειακό σαγανάκι και ψάρια ημέρας στα θαλασσινά και ποικιλία από pasta, κριθαρότα και ριζότα.
Με έναν μεγάλο κατάλογο από τσίπουρα, ούζα, μπύρες κι ελληνικά κρασιά, το «Κόκκινο Σπίτι» καλύπτει κάθε γούστο και προτίμηση και υπόσχεται μία συνολική εμπειρία φαγητού, που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γευστικούς ουρανίσκους και την κάθε προσδοκία σας.
Μη παραβλέψετε, στο κλείσιμο, τις… «γλυκές κουβέντες» του μενού: παύλοβα, profiterole, mille - feuille, αρμενοβίλ και σοκολατόπιτα, όλη η γκάμα κλασσικών αστικών γλυκών της πόλης, ανοίγεται μπροστά σας!
Η ατμόσφαιρα στο «Κόκκινο Σπίτι» - μέσα κι έξω - είναι ζεστή και φιλόξενη, καθιστώντας το ιδανικό μέρος για μια ρομαντική βραδιά, ένα δείπνο με φίλους ή ακόμα και για επαγγελματικές συναντήσεις. Το εξυπηρετικό προσωπικό του μεζεδοπωλείου είναι πάντα πρόθυμο να σας εξυπηρετήσει και να κάνει την επίσκεψή σας αξέχαστη, ενώ οι μουσικές επιλογές από ελληνικούς ήχους – ρεμπέτικα, ελαφριά λαϊκά, έντεχνα, κ.ά. – θα σας κάνουν να νιώσετε ακόμη πιο άνετα.
Στο χώρο θα συναντήσετε πολλούς Θεσσαλονικείς, αλλά κι επισκέπτες της πόλης από άλλες περιοχές της Ελλάδας και το εξωτερικό και γενικά, ανθρώπους κάθε ηλικίας.
Επισκεφθείτε το «Κόκκινο Σπίτι» κι αφεθείτε στη μαγεία του νέου αυτού χώρου, που υπόσχεται να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας μέρη για γεύμα ή δείπνο και διασκέδαση και φιλοδοξεί να γίνει ένα σημείο εστίασης, από αυτά που με τον καιρό γίνονται διαχρονικά στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Αν μη τι άλλο, πληροί όλες τις προϋποθέσεις!
Tip 1: Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά, από 12.00 έως 24.00. Τις ημέρες με μεγάλη κίνηση, είναι καλό να κάνετε κράτηση.
Tip 2: Το κατάστημα, διαθέτει και παιδικό μενού.
Διεύθυνση: Αγ. Σοφίας 31, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 225577
Μία νέα σελίδα άνοιξε και πάλι, στο ισόγειο του ιστορικού Μεγάρου Λόγγου, στη γωνία Αγίας Σοφίας με Ερμού, γνωστού κι ως το «Κόκκινο Σπίτι», και δεν είναι άλλη από τη λειτουργία του ομώνυμου μεζεδοπωλείου, που άνοιξε τις πόρτες του στα τέλη του Μάρτη. Με όλες τις ιστορίες και τους μύθους που συνοδεύουν ένα από τα πιο εντυπωσιακά διατηρητέα κτήρια της Θεσσαλονίκης, το νέο αυτό γαστρονομικό εγχείρημα της πόλης, ήρθε να ενώσει το παρελθόν με το παρόν και το μέλλον, έχοντας ως στόχο το να καταφέρει να γίνει, αυτό που το ίδιο το κτήριο αποτελεί, εδώ και τόσες δεκαετίες: ένας διαχρονικός προορισμός. Στην προκειμένη περίπτωση, αντιπροσωπευτικός της αστικής κουζίνας της Θεσσαλονίκης κι όλων των φυλών που την απαρτίζουν, στα βάθη των ετών.
Από τις 28 Μαρτίου, οπότε κι άνοιξε τις πόρτες του, το «Κόκκινο Σπίτι» επαναφέρει στη ζωή τη γαστρονομική παράδοση ενός κτηρίου, με σχεδόν εκατό χρόνια ιστορίας – συγκεκριμένα, κατασκευάστηκε το 1926 και χαρακτηρίστηκε διατηρητέο το 1983. Από παλαιότερο καφενείο όπου σύχναζαν καθηγητές Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης, έως τη γνωστή πάλαι ποτέ μπυραρία που λειτουργούσε για πολλές δεκαετίες στο χώρο, μέχρι και σήμερα, που άνοιξε πλέον με τη μορφή ενός αστικού μεζεδοπωλείου, γεφυρώνει την ιστορία, με την προοπτική του μέλλοντος.
Με έναν φωτογραφικό διάκοσμο που ταξιδεύει τους επισκέπτες σε παλαιότερες δεκαετίες και έναν εσωτερικό χώρο, όπου κυριαρχούν το ξύλο και οι λεπτομέρειες που θυμίζουν κάτι από παρελθόν – όπως τα φωτιστικά με γλόμπους - το εστιατόριο δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα, προσφιλή κι ευχάριστη, για οποιονδήποτε επισκέπτη. Κι όσο κι αν συνδέεται με το παρελθόν – το κτήριο ανήκει στο ρεύμα του εκλεκτικισμού, με επιρροές art nouveau, νεοβυζαντινές και γοτθικές - δεν παύει να αποτελεί μία ολόφρεσκια προσθήκη, στο γαστρονομικό τοπίο της πόλης.
Η κουζίνα στο «Κόκκινο Σπίτι», είναι ένας συνδυασμός αυθεντικών γεύσεων της Θεσσαλονίκης και μεσογειακών πινελιών.
Βασισμένο στη φιλοσοφία του «μεζέ» και των άφθονων επιλογών για κάθε τραπέζι, το μενού περιλαμβάνει πολλές προτάσεις σε κρέας και ψάρι και πιάτα που, το καθένα, έχει τη δική του ιστορία στην πόλη.
Από τα παραδοσιακά θεσσαλονικιώτικα μύδια σαγανάκι και το μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας – το χουνκιάρ μπεγεντί – της Σμύρνης, μέχρι τους σεφαραδίτικους κεφτέδες, τα κεμπαπάκια και πολλές άλλες γεύσεις, αντιπροσωπευτικές κάθε κουζίνας που διαχρονικά πέρασε ή υπάρχει ακόμη στην πόλη – ελληνική, τουρκική, αρμένικη, εβραϊκή, κ.ά. – κάθε πρόταση υπόσχεται να σας φέρει ένα βήμα πιο κοντά, στην εκάστοτε γευστική παράδοση, με διαρκείς αναφορές στην ιστορία και τη σημερινή γαστρονομική σύνθεση του αστικού κέντρου.
Xαρακτηριστικά της μαγειρικής στο «Κόκκινο Σπίτι», η χρήση ποιοτικών υλικών και προϊόντων, που προέρχονται κυρίως από τοπικούς παραγωγούς κι αγορές – ώστε να έχετε μία γνήσια γευστική εμπειρία της τοπικής κουζίνας - αλλά και η έμφαση στη δημιουργικότητα.
Δοκιμάστε, εκτός άλλων, το σουτζουκάκι Θεσσαλονίκης, τη χοιρινή μπριζολοπαντσέτα και τη μοσχαρίσια σταυλίσια σπαλομπριζόλα, το αρνάκι γάστρας και το χοιρινό γκιούλμπασι στη λαδόκολλα, την πολίτικη τηγανιά με λουκάνικο, το πηλιορείτικο σπετζοφάι, μία πολύ μεγάλη ποικιλία από σαλάτες και τοπικά τυριά, λαχταριστό χταπόδι κρασάτο, μεσογειακό σαγανάκι και ψάρια ημέρας στα θαλασσινά και ποικιλία από pasta, κριθαρότα και ριζότα.
Με έναν μεγάλο κατάλογο από τσίπουρα, ούζα, μπύρες κι ελληνικά κρασιά, το «Κόκκινο Σπίτι» καλύπτει κάθε γούστο και προτίμηση και υπόσχεται μία συνολική εμπειρία φαγητού, που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γευστικούς ουρανίσκους και την κάθε προσδοκία σας.
Μη παραβλέψετε, στο κλείσιμο, τις… «γλυκές κουβέντες» του μενού: παύλοβα, profiterole, mille - feuille, αρμενοβίλ και σοκολατόπιτα, όλη η γκάμα κλασσικών αστικών γλυκών της πόλης, ανοίγεται μπροστά σας!
Η ατμόσφαιρα στο «Κόκκινο Σπίτι» - μέσα κι έξω - είναι ζεστή και φιλόξενη, καθιστώντας το ιδανικό μέρος για μια ρομαντική βραδιά, ένα δείπνο με φίλους ή ακόμα και για επαγγελματικές συναντήσεις. Το εξυπηρετικό προσωπικό του μεζεδοπωλείου είναι πάντα πρόθυμο να σας εξυπηρετήσει και να κάνει την επίσκεψή σας αξέχαστη, ενώ οι μουσικές επιλογές από ελληνικούς ήχους – ρεμπέτικα, ελαφριά λαϊκά, έντεχνα, κ.ά. – θα σας κάνουν να νιώσετε ακόμη πιο άνετα.
Στο χώρο θα συναντήσετε πολλούς Θεσσαλονικείς, αλλά κι επισκέπτες της πόλης από άλλες περιοχές της Ελλάδας και το εξωτερικό και γενικά, ανθρώπους κάθε ηλικίας.
Επισκεφθείτε το «Κόκκινο Σπίτι» κι αφεθείτε στη μαγεία του νέου αυτού χώρου, που υπόσχεται να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας μέρη για γεύμα ή δείπνο και διασκέδαση και φιλοδοξεί να γίνει ένα σημείο εστίασης, από αυτά που με τον καιρό γίνονται διαχρονικά στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Αν μη τι άλλο, πληροί όλες τις προϋποθέσεις!
Tip 1: Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά, από 12.00 έως 24.00. Τις ημέρες με μεγάλη κίνηση, είναι καλό να κάνετε κράτηση.
Tip 2: Το κατάστημα, διαθέτει και παιδικό μενού.
Διεύθυνση: Αγ. Σοφίας 31, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 225577
ΣΧΟΛΙΑ