Λόγια του Βαρδάρη

Στο "Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών" του ΑΠΘ θα βρεθεί σήμερα η Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Κατερίνα Σακελλαροπούλου για να εγκαινιάσει την έκθεση «Λεωνίδας, Ναπολέων, Μπότσαρης: Η γλώσσα των συμβόλων». 

Αμέσως μετά, η πρόεδρος της Δημοκρατίας θα παρακαθήσει σε γεύμα που θα παρατεθεί προς τιμήν της στο ΑνφάνΓκατέ, που λειτουργεί στον εξωτερικό χώρο του Τελλογλείου. 

Ο σεφ του εστιατορίου έχει ετοιμάσει ειδικό μενού για τη βραδιά. Στο γεύμα έχουν προσκληθεί σύμφωνα με πληροφορίες 55 άτομα. 

Το μενού περιλαμβάνει τα εξής: 

«Το χτένι»
Μαύρο σκόρδο
Κρεμα καπνιστής μελιτζάνας
Πέρλες ελαιόλαδο
Αυγά χελιδονόψαρου
Τσιπς προσούτο
Αέρας τσιλι

«Ο αγρός»
Baby λαχανικά (Κολοκυθια,καρότα,πατάτες)
Τοματινια
Φρέσκο κρεμμύδι
Καπαρη
Τοματινια πολύχρωμα
Χωμα ελιάς
Κρέμα τυρί με ροζ πιπέρι
Ρυζοφυλλο με μελάνι σουπιάς

«Το ψάρι»
Φιλέτο ψαριού σε κρουστα από ζυμωτό ψωμι
Κρέμα κολοκυθιου
Κρέμα καρότου
Αγιολι Σάλτσα ψαριού
Αέρα lemongrass

«Η Τάρτα»

Τάρτα με γέμιση γκαναζ λευκής σοκολάτας με μάνγκο και φρέσκα φρούτα

Δείτε φωτογραφία από το μενού: