Μια ανάσα από τα Λουτρά Πόζαρ, στον κεντρικό δρόμο του Λουτρακίου, θα συναντήσετε το εστιατόριο «Το Πέτρινο». Όπως προϊδεάζει και το όνομά του, η πέτρα κυριαρχεί στον χώρο και συνδυασμένη με το ξύλο, δημιουργούν μία μοναδική ατμόσφαιρα, ζεστή και φιλική, την οποία αξίζει να απολαύσετε μετά από μία εξόρμηση στην περιοχή.

Εδώ και τρία χρόνια «Το Πέτρινο» σερβίρει υπέροχες παραδοσιακές γεύσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και προτεραιότητά του είναι οι πελάτες να φεύγουν πάντα ενθουσιασμένοι. Οι μοναδικές γευστικές προτάσεις, ο περιποιημένος χώρος, η ευγένεια και η άριστη εξυπηρέτηση το κατατάσσουν σε μία από τις πρώτες επιλογές στην περιοχή και όχι μόνο.

Τους χειμερινούς μήνες η όμορφη σάλα του με το τζάκι, αλλά και το ινστραγκαμικό αίθριο με το δικό του τζάκι και αυτό, σας περιμένουν για ατμοσφαιρικές γευστικές συναντήσεις, ενώ το καλοκαίρι η όμορφη αυλή κάτω από τα πλατάνια με τα πολύχρωμα και φροντισμένα της λουλούδια σας προσκαλούν να απολαύσετε τη φυσική δροσιά.

Ντόπια προϊόντα και τοπικές συνταγές

Στο «Πέτρινο» λοιπόν, θα απολαύσετε μεσογειακή κουζίνα με το κρέας να κυριαρχεί, αλλά και ορισμένες επιλογές σε ψάρια και θαλασσινά να είναι διαθέσιμες για όποιον το επιθυμεί.

Η βάση όμως όλων των πιάτων είναι τα τοπικά προϊόντα που επιλέγονται προσεχτικά για την εξαιρετική τους ποιότητα και τη μοναδική νοστιμιά τους. Στα χέρια των ειδικών μετουσιώνονται στη γαστρονομική παράδοση του τόπου, με πολλές ντόπιες παραδοσιακές συνταγές να δεσπόζουν στο μενού.

Τσομπλέκι με μοσχαράκι, μελιτζάνες, πατάτες, πιπεριές και φέτα και γκιούλμπασι με τριλογία κρεατικών -μοσχαράκι, αρνί και χοιρινό- με λαχανικά και τυριά στη γάστρα είναι δύο πιάτα που πρέπει να βρεθούν στο τραπέζι σας, ακόμα κι αν μπουν στη μέση για όλους.

Άλλες μαγειρευτές νοστιμιές στο «Πέτρινο» είναι το αγριογούρουνο με κάστανα, δαμάσκηνα και λινγκουίνι, το χοιρινό κότσι με μέλι και πορτοκάλι στη γάστρα, τα μοσχαρίσια μάγουλα με λινγκουίνι και σάλτσα κρασιού, αλλά και οι τζιγεροσαρμάδες.

Φυσικά, από το μενού δεν λείπουν τα πιάτα της ώρας, με το χειροποίητο γεμιστό μπιφτέκι να πρωταγωνιστεί και τις τηγανιές να έρχονται στην αρχή του γεύματος για τσιμπολόγημα. Οι σούβλες έχουν κι αυτές την τιμητική τους. Αρνάκι, κοντοσούβλι χοιρινό ή κοτόπουλο και κοκορέτσι είναι οι σιγοψημένες επιλογές σας.

Αλλά και τα ορεκτικά στο «Πέτρινο» τιμούν τη γεύση και την παράδοση. Σούπα ημέρας για να ζεστάνει το μέσα σας το χειμώνα προτείνεται ανεπιφύλακτα, ενώ από τις σαλάτες ξεχωρίσαμε την «Πέτρινο» με δροσερά λαχανικά, κοτόπουλο, ρόδι, κρουτόν, κεφαλοτύρι και βινεγκρέτ μουστάρδας.

Τα τοπικά τυριά από την άλλη μετατρέπονται σε μοναδικά πρώτα πιάτα. Ο μπάτζος σερβίρεται σε τρεις διαφορετικές εκδοχές. Όλες τους υπέροχες, αλλά αυτή με την τραγανή κρούστα βρώμης και το γλυκό σύκο είναι ανεπανάληπτη.

Το ρολό κανταϊφι με διάφορα τυριά και μέλι και το μπουγιουρντί είναι εξίσου αγαπητές προτάσεις.

Για την μέση μην ξεχάσετε και την παραδοσιακή μάντζα, με μελιτζάνες, πιπεριές, φέτα και κόκκινο καπνιστό πιπέρι Αλμωπίας, αλλά και τις τηγανητές πιπεριές Μπαχόβου.

Όλα τα πραγματικά νόστιμα και στο μεγαλύτερο μέρος τους χειροποίητα πιάτα του εστιατορίου «Το Πέτρινο», μπορείτε να τα συνοδεύσετε ιδανικά με τσίπουρο ή κρασί. Μεγάλη η ποικιλία σε ελληνικές ετικέτες, αλλά και σε τοπικά χύμα κρασιά.

Tip: Κάθε Σάββατο στο «Πέτρινο» διοργανώνεται live με έντεχνο και λαϊκό πρόγραμμα, όπου όλοι γίνονται μία παρέα και στήνουν ένα όμορφο γλέντι.

Διεύθυνση: Λουτρά Πόζαρ

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23840 91491