Με το Πάσχα προ των πυλών, για πρώτη φορά σε μεταπανδημικές συνθήκες κανονικότητας, οι καταναλωτές, που ξεκινούν εντατική έρευνα αγοράς για να προμηθευτούν τον παραδοσιακό Οβελία πριν στρώσουν το γιορτινό τραπέζι, έρχονται αντιμέτωποι με πρωτοφανείς αυξήσεις.

Η εκτόξευση στο ενεργειακό κόστος και οι ανατιμήσεις σε πρώτες ύλες συμπαρασύρουν τις τιμές σε όλα τα βασικά προϊόντα τροφίμων. Το μπαράζ αυξήσεων φέρνει ένα πρωτόγνωρο κύμα ακρίβειας που… ξαφρίζει τα πορτοφόλια των καταναλωτών.

Κρέας, γλυκά, ψωμί, οπωροκηπευτικά ανεβαίνουν και η κατάσταση δυσχεραίνει περισσότερο μέρα με τη μέρα. Όσον αφορά τα πουλερικά, το μοσχάρι και το χοιρινό κρέας υπάρχει μία αύξηση της τάξεως του 10-20% στα κρεοπωλεία, με τους επαγγελματίες να καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος των αυξήσεων.

Oι ανατιμήσεις χτυπούν «κόκκινο» σε όλα τα βασικά αγαθά. Ενδεικτικά συγκριτικά με τον Μάρτιο του 2021 υπάρχει αύξηση κατά 19,9% στο ελαιόλαδο, 13,6% στα λαχανικά, 8,4% στο γάλα και τα αυγά, 7,8% στα φρούτα και 7,6% στο ψωμί και στα δημητριακά.

Όσον αφορά τον Οβελία που έχει την τιμητική του στο Πασχαλινό τραπέζι, προς το παρόν τουλάχιστον, δεν μπορεί να δοθεί η ακριβής τιμή που θα κυμανθεί με τρεις παράγοντες να συμβάλλουν στη διαμόρφωσή της, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών και μέλος στο δ.σ. του ΕΕΘ, Σάββα Κεσίδη.

1) Το Πάσχα των Καθολικών, όπου φεύγουν εξαγωγές από την Ελλάδα για Ιταλία και Ισπανία θα παίξει ρόλο στην επάρκεια, την ποσότητα και την τελική τιμή.

2) Οι εισαγωγές που θα υπάρξουν από Βουλγαρία, Ρουμανία και Βόρεια Μακεδονία, θα δείξουν αν θα προσφέρουν επάρκεια στο νόμο της ζήτησης και της αγοράς, καθώς η ελληνική παραγωγή κρίνεται μικρή.

3) Τα τελικά «παζάρια» μεταξύ κτηνοτρόφων και χονδρεμπόρων θα κρίνουν τις τιμές στην ταμπέλα των κρεοπωλείων.

Κάποιες εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μία αύξηση στα κρέατα στο 20-25%, κάτι που ωστόσο μπορεί να μεταβληθεί. Αν υπάρξει αύξηση 20%-30% τότε ένα κατσικάκι (φρέσκο και ελληνικό) από 10 ευρώ που κοστίζει τώρα, θα το βρούμε 13-14 ευρώ, ίσως και παραπάνω τις επόμενες μέρες. Ξεκάθαρη εικόνα θα υπάρξει από τη Μεγάλη Δευτέρα και έπειτα.

«Οι τιμές στην χονδρική σε κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι ξεκίνησαν να ανεβαίνουν ήδη από τον Δεκέμβριο του 2021 μέχρι και 20% κάτι που μεταφράζεται σε αύξηση 1-1,5 ευρώ στο μοσχάρι, 1 ευρώ στο χοιρινό και 0,50 ευρώ στο κοτόπουλο. Βέβαια οι τιμές είχαν παραμείνει παγωμένες για δέκα χρόνια, αυτές τις αυξήσεις τα κρεοπωλεία δεν μπόρεσαν να τις απορροφήσουν καθώς η εκτόξευση του ενεργειακού κόστος, που απορροφήθηκε από τους περισσότερους, καθιστούσε αδύνατη αυτή την επιλογή. Ξέρουμε τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η κοινωνία με την ακρίβεια, βάζουμε πλάτη», επισημαίνει.

Ο κ. Κεσίδης συστήνει στους καταναλωτές να προτιμήσουν το κρεοπωλείο της γειτονιάς τους, προχωρώντας έγκαιρα στις παραγγελίες τους ούτως ώστε να εξυπηρετηθούν όσο το δυνατόν καλύτερα.

Μετά από έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τη Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας φέτος ο… λογαριασμός βγάζει το πασχαλινό τραπέζι ακριβότερο κατά 35% από ότι ήταν το Πάσχα του 2021.

Αρνί 10 κιλά × 13 ευρώ το κιλό = 130

Κοκορέτσι 1 ,1/5 κιλό × 13 = 19,5

Μαρούλι 2 × 0,60 = 1,20

Κρεμμύδι φρέσκο 2 × 0,50 = 1,0

Άνηθο 1 × 0,60 = 0,60

Ντομάτες 1 κιλό × 2 = 2,00

Αγγούρια 2 × 0,65 = 1,30

Τζατζίκι 1 κιλό × 2,80 +0,65 αγγούρι = 3,45

Μαγειρίτσα 1/2 κιλό συκώτι 6,5 + ζαρζαβατικά = 10

Τυρί φέτα 1/2 κιλό ×10 το κιλό = 5,00

Τυρί γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα 1/2 κιλό ×14,00 το κιλό = 7,00

Ψωμί 1 κιλό 2,20

Αυγά κόκκινα βαμμένα 20 × 0,50 =10 + βαφές 2 × 1,60 = 3,20 Σύνολο 13,20

Κάρβουνα 20 κιλά × 1,10 το κιλό = 22

Κουλούρια 1κιλο × (αλεύρι 1 × 1,40 + βούτυρο 600 γραμ×8,90 + βανίλιες 0,60)

Σύνολο 10,90

Τσουρέκι 1 κιλό 15,00

Κρασί χύμα 1 1/2 ×3,00 το κιλό =4,5

Μπύρες 10 ×1,60= 16,00

Αναψυκτικά 6 × 0,300 ml =3,80

Φρούτα 3,00

Γλυκά 10,00

Διάφορα απρόβλεπτα όπως λάδι, ρεύμα ( γιατί έγινε πανάκριβο ) =15,00

Σύνολο 296,65

«Τσουρουφλίζουν» οι λαμπάδες

Πέρσι οι λαμπάδες, απλές και παραδοσιακές είχαν από 2 έως 4 ευρώ ενώ οι πιο στολισμένες με δωράκια κυμαίνονταν από 10-40 ευρώ. Φέτος οι τιμές ξεκινούν και πάλι από τα 10 αλλά φτάνουν ως και τα 50.

Επιπλέον, δεν πρέπει να παραβλέπεται πως και η μετακίνηση στο χωριό δεν είναι… απλή υπόθεση μετά το ράλι που σημειώνει η τιμή της βενζίνης (μεταξύ 1,80-2 ευρώ), με τους πολίτες να πρέπει να συνυπολογίσουν και αυτή την κρίσιμη παράμετρο προτού πάρουν την απόφαση να μετακινηθούν.

«Κανένας κίνδυνος για ελλείψεις αγαθών»

«Η επάρκεια προϊόντων στην αγορά είναι διασφαλισμένη», διαβεβαιώνουν σε όλους τους τόνους αρμόδιοι φορείς, καθησυχάζοντας τους πολίτες ενόψει Πάσχα.

«Δεν υπάρχει καμία περίπτωση να δούμε ελλείψεις προϊόντων, η επάρκεια σε όλα τα είδη είναι διασφαλισμένη. Υπήρξε για ένα διάστημα τεράστια αύξηση της ζήτησης για συγκεκριμένα προϊόντα (π.χ. αλεύρι) αλλά τώρα αυτό το κύμα υποχώρησε σε μεγάλο βαθμό, προφανώς και επειδή τα σπίτια έχουν σκάσει από τα αλεύρια», αναφέρει ο πρόεδρος των μικρών και μεσαίων σούπερ μάρκετ Ελλάδος Γιάννης Πηλίδης.

Υπενθυμίζεται πως με νομοθετική ρύθμιση προβλέπεται η υποχρέωση υποβολής δήλωσης αποθεμάτων για ορισμένα γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα, οι αγορές των οποίων διαταράσσονται κατά την τρέχουσα κρίση, σε μία προσπάθεια να κοπούν… οι κερδοσκοπικές ορέξεις. Δηλαδή, επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην αλυσίδα παραγωγής, εισαγωγής, εμπορίας, πώλησης, μεσιτείας, διακίνησης, διανομής και αποθήκευσης γεωργικών προϊόντων και τροφίμων στην ελληνική Επικράτεια, πρέπει να υποβάλλουν τα στοιχεία αποθεμάτων σε: α) πρώτες ύλες για την παραγωγή λιπασμάτων, β) λιπάσματα, γ) ζωοτροφές, δ) ωμά δημητριακά παντός είδους και ιδίως σιτάρι ή σμιγάδι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, εδώδιμο φαγόπυρο, ε) άλευρα και ιδίως αλεύρια σιταριού ή σμιγαδιού και αλεύρια δημητριακών, στ) ηλίανθο, και ζ) φυτικά έλαια, εκτός από το ελαιόλαδο, και ιδίως ηλιέλαιο (έλαιο ηλιοτροπίου), φοινικέλαιο και αραβοσιτέλαιο.