Ζάννας γλυκά όπως παλιά: Το «βασίλειο» της τουλούμπας υπόσχεται γευστικές συγκινήσεις

Με κλασικές αλλά και πιο σύγχρονες επιλογές

12/12/2023 19:35

Ζάννας γλυκά όπως παλιά: Το «βασίλειο» της τουλούμπας υπόσχεται γευστικές συγκινήσεις

Με πρωταγωνιστή την κλασική και αγαπημένη τουλούμπα, το ζαχαροπλαστείο «Ζάννας γλυκά όπως παλιά», ήρθε να θυμίσει στους Θεσσαλονικείς αυτό το ξεχασμένο σιροπιαστό αριστούργημα στην καλύτερη του εκδοχή. Μαζί του έφερε και παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά και όχι μόνο, φτιαγμένα όπως παλιά. Με απλά και αγνά υλικά, αγάπη και φροντίδα για το καλύτερο.

Το «Ζάννας γλυκά όπως παλιά» ήρθε το 2018 ως έκπληξη, για τον κονσεπτικό θα λέγαμε χαρακτήρα του, έπειτα από την απόφαση της οικογένεια Ζάννα να δημιουργήσει τη δική της επιχείρηση. Τα παιδιά, Ελίνα και Κωνσταντίνος και οι γονείς, Σάκης και Μαρία, ένωσαν τις δυνάμεις τους και αφού ανέλαβαν ο καθένας το πόστο του, πέτυχαν να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των απαιτητικών Θεσσαλονικέων.

Επίκεντρο η τουλούμπα

Η αρχική ιδέα στο «Ζάννας γλυκά όπως παλιά» ήταν να πρωταγωνιστεί ξεκάθαρα η παλιά και αγαπημένη τουλούμπα, που πλέον βρίσκει κανείς δύσκολα χειροποίητη. Έτσι, η οικογένεια Ζάννα επιστράτευσε τις δυνάμεις της και εντόπισε στη Νεοχωρούδα, έναν μάστορα που έφτιαχνε για χρόνια πολλά το νοσταλγικό αυτό γλυκό, και καθώς έβγαινε στη σύνταξη, του ζήτησαν τη συνταγή. Εκείνος, θέλοντας να διατηρηθεί η παράδοση της τουλούμπας, τους έμαθε όλα τα μυστικά για την αυθεντική συνταγή της. Και κάπως έτσι, η οικογένεια Ζάννα ήρθε σαν συνεχιστής της δύσκολης αυτής συνταγής.

Το 2018 άνοιξε το εργαστήριο της στο Παλαιόκαστρο και τέλη του 2021, πέτυχαν τον αρχικό τους στόχο, που ήταν να αποκτήσουν κι ένα ακόμη ζαχαροπλαστείο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στην οδό Καρόλου Ντηλ 29.

Στο «Ζάννας γλυκά όπως παλιά» θα βρείτε την πιο νόστιμη τουλούμπα που έχετε δοκιμάσει τελευταία, καθώς φτιάχνεται με τα καλύτερα υλικά, γιατί το γλυκό αυτό δεν συγχωρεί λάθη και εκπτώσεις ούτε σε ποιότητα ούτε σε τεχνική.

Η υγρασία, η θερμοκρασία, η ποιότητα των υλικών, όλα επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα και γι’ αυτό θα λέγαμε πώς πρόκειται για ένα μπελαλίδικο γλυκό.

Στο «Ζάννας γλυκά όπως παλιά» εκτός από την λαχταριστή, κλασική τουλούμπα και τα τουλουμπάκια, θα βρείτε και δύο πιο σύγχρονες εκδοχές της. Μία γεμιστή με αφράτη κρέμα patisserie και μία με επικάλυψη σοκολάτας.

Όλες τους γίνονται ανάρπαστες και φυσικά αποτελούν μία εξαιρετική πρόταση ειδικά για τις μέρες των εορτών, που αναζητούμε το καλύτερο για τα τραπέζια μας, ακόμα και για δώρο στις επισκέψεις μας. Σίγουρα όσοι απολαύσουν τις τουλούμπες του «Ζάννας γλυκά όπως παλιά» θα νιώσουν λίγη χαρά περισσότερη.

Επιμένοντας παραδοσιακά

Πέρα όμως από τις τουλούμπες, στο «Ζάννας γλυκά όπως παλιά» θα βρείτε αρκετές ακόμα επιλογές σε παραδοσιακά γλυκά, σιροπιαστά και όχι μόνο.

Βουτυράτα και καλοσιροπιασμένα γλυκά ταψιού, τραγανά και μελωμένα κουρκουμπίνια, ροξάκια λατρεμένα, αλλά και προφιτερόλ, καριόκες, εκμέκ και κορμός σοκολάτας είναι μερικές ακόμα πολύ γευστικές και φυσικά χειροποίητες προτάσεις για τις μέρες των Χριστουγέννων.

Είτε για να τις απολαύσετε στο σπίτι, είτε για να τις προσφέρετε ως δώρο, οι προτάσεις του «Ζάννας γλυκά όπως παλιά» είναι όλες μία και μία! Έχουν γεύση αυθεντική, βγαλμένη από το παρελθόν και στραμμένη στο μέλλον με σεβασμό στα υλικά και τις τεχνικές και φυσικά στον πελάτη.

Γιατί σε αυτό το ζαχαροπλαστείο, με έναν σύγχρονο τρόπο, όλα είναι… όπως παλιά. Νόστιμα, ποιοτικά, γεμάτα ζεστασιά και αγάπη για το καλό, παραδοσιακό γλυκό.

Ωράρια λειτουργίας: Δευτέρα έως Σάββατο 10:00 – 21:00 (Καρόλου Ντηλ) και Δευτέρα έως Σάββατο 10:00 – 14:30 (Παλαιόκαστρο).