23/02/2023 07:00
Τσουχτερό για… την τσέπη αναμένεται να είναι και φέτος το σαρακοστιανό τραπέζι καθώς η σαρωτική ακρίβεια απειλεί να αφήσει άδεια τα πορτοφόλια, κόβοντας απότομα την όρεξη.
«Η λαγάνα δεν είναι ψωμί, η παραδοσιακή λαγάνα γίνεται στο χέρι, είναι μία ιδιαίτερα επίπονη διαδικασία. Πέρσι η τιμή της λαγάνας κυμαινόταν μεταξύ 2,30 – 2,40 ευρώ, φέτος εκτιμώ πως θα υπάρξει αύξηση της τάξης του 10%, μία αύξηση που σίγουρα δεν αντικατοπτρίζει την άνοδο του κόστους που υφίστανται τα αρτοποιεία. Για μας δεν έχει μειωθεί κάτι», σημειώνει η Έλσα Κουκουμέρια, πρόεδρος των αρτοποιών Θεσσαλονίκης.
«Σε σχέση με άλλα παραδοσιακά σαρακοστιανά η λαγάνα είναι το φθηνότερο προϊόν ενώ εμείς δεν μπορούμε να αποθηκεύσουμε ποσότητες όπως πχ μπορούν να κάνουν οι ιχθυοπώλες», προσθέτει.
Πικρή γεύση θα έχει φέτος ο χαλβάς μα ταχίνι (τύπου μακεδονικός). Συγκεκριμένα, η τιμή του χαλβά ξεκινάει από τα 6,5 ευρώ και φτάνει ως τα 15 ανάλογα με τις ποικιλίες.Και τα υπόλοιπα, όμως, σαρακοστιανά έχουν εισέλθει σε τροχιά ανόδου με τους καταναλωτές να δυσκολεύονται να ανταπεξέλθουν.
Το συμιακό γαριδάκι κυμαίνεται από 5 έως 8 ευρώ, το χταπόδι από 15 έως 19 ευρώ, το καλαμάρι από 15 έως 20 ευρώ και οι σουπιές από 10 έως 14 ευρώ.
Στα κατεψυγμένα, γαρίδες από 12 έως 15 ευρώ, χταπόδι από 13 έως 19 ευρώ, καλαμάρι από 7 έως 15 ευρώ και στα θράψαλα από 5 μέχρι 8 ευρώ ενώ ο λευκός ταραμάς αγγίζει... και τα 19 ευρώ το κιλό.
Οι παραπάνω τιμές είναι ενδεικτικές και δεν αποκλείεται ανάλογα και με τη ζήτηση να ανεβούν κι άλλο όσο πλησιάζει η Καθαρά Δευτέρα.
Δεν πρέπει να παραβλέπεται το γεγονός πως ο πληθωρισμός τον Ιανουάριο στην Ελλάδα άγγιξε το 15,4% στα τρόφιμα, ποσοστό που σφίγγει επικίνδυνα την… τανάλια στα νοικοκυριά.
Αξίζει να σημειωθεί πως χθες έκανε πρεμιέρα το καλάθι της Σαρακοστής στα σούπερ μάρκετ με νηστίσιμα προϊόντα ενώ θα διατηρηθεί μέχρι και τη Μεγάλη Εβδομάδα. Όπως έχει ανακοινωθεί, θα περιλαμβάνει χαλβά, νηστίσιμες σαλάτες σε μορφή αλοιφής, όπως ταραμοσαλάτα και μελιτζανοσαλάτα, και κατεψυγμένα θαλασσινά, με το κάθε σούπερ μάρκετ να πρέπει να έχει τουλάχιστον δύο είδη όσο διαρκεί η Σαρακοστή.
Πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα θα ανακοινωθούν και τα προϊόντα που θα περιλαμβάνονται στο πασχαλινό καλάθι, το οποίο θα βρίσκεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ από τη Μεγάλη Τετάρτη μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο.
03/03/2023 07:00
24/02/2023 08:12
24/02/2023 15:20
25/02/2023 08:40
Τσουχτερό για… την τσέπη αναμένεται να είναι και φέτος το σαρακοστιανό τραπέζι καθώς η σαρωτική ακρίβεια απειλεί να αφήσει άδεια τα πορτοφόλια, κόβοντας απότομα την όρεξη.
«Η λαγάνα δεν είναι ψωμί, η παραδοσιακή λαγάνα γίνεται στο χέρι, είναι μία ιδιαίτερα επίπονη διαδικασία. Πέρσι η τιμή της λαγάνας κυμαινόταν μεταξύ 2,30 – 2,40 ευρώ, φέτος εκτιμώ πως θα υπάρξει αύξηση της τάξης του 10%, μία αύξηση που σίγουρα δεν αντικατοπτρίζει την άνοδο του κόστους που υφίστανται τα αρτοποιεία. Για μας δεν έχει μειωθεί κάτι», σημειώνει η Έλσα Κουκουμέρια, πρόεδρος των αρτοποιών Θεσσαλονίκης.
«Σε σχέση με άλλα παραδοσιακά σαρακοστιανά η λαγάνα είναι το φθηνότερο προϊόν ενώ εμείς δεν μπορούμε να αποθηκεύσουμε ποσότητες όπως πχ μπορούν να κάνουν οι ιχθυοπώλες», προσθέτει.
Πικρή γεύση θα έχει φέτος ο χαλβάς μα ταχίνι (τύπου μακεδονικός). Συγκεκριμένα, η τιμή του χαλβά ξεκινάει από τα 6,5 ευρώ και φτάνει ως τα 15 ανάλογα με τις ποικιλίες.Και τα υπόλοιπα, όμως, σαρακοστιανά έχουν εισέλθει σε τροχιά ανόδου με τους καταναλωτές να δυσκολεύονται να ανταπεξέλθουν.
Το συμιακό γαριδάκι κυμαίνεται από 5 έως 8 ευρώ, το χταπόδι από 15 έως 19 ευρώ, το καλαμάρι από 15 έως 20 ευρώ και οι σουπιές από 10 έως 14 ευρώ.
Στα κατεψυγμένα, γαρίδες από 12 έως 15 ευρώ, χταπόδι από 13 έως 19 ευρώ, καλαμάρι από 7 έως 15 ευρώ και στα θράψαλα από 5 μέχρι 8 ευρώ ενώ ο λευκός ταραμάς αγγίζει... και τα 19 ευρώ το κιλό.
Οι παραπάνω τιμές είναι ενδεικτικές και δεν αποκλείεται ανάλογα και με τη ζήτηση να ανεβούν κι άλλο όσο πλησιάζει η Καθαρά Δευτέρα.
Δεν πρέπει να παραβλέπεται το γεγονός πως ο πληθωρισμός τον Ιανουάριο στην Ελλάδα άγγιξε το 15,4% στα τρόφιμα, ποσοστό που σφίγγει επικίνδυνα την… τανάλια στα νοικοκυριά.
Αξίζει να σημειωθεί πως χθες έκανε πρεμιέρα το καλάθι της Σαρακοστής στα σούπερ μάρκετ με νηστίσιμα προϊόντα ενώ θα διατηρηθεί μέχρι και τη Μεγάλη Εβδομάδα. Όπως έχει ανακοινωθεί, θα περιλαμβάνει χαλβά, νηστίσιμες σαλάτες σε μορφή αλοιφής, όπως ταραμοσαλάτα και μελιτζανοσαλάτα, και κατεψυγμένα θαλασσινά, με το κάθε σούπερ μάρκετ να πρέπει να έχει τουλάχιστον δύο είδη όσο διαρκεί η Σαρακοστή.
Πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα θα ανακοινωθούν και τα προϊόντα που θα περιλαμβάνονται στο πασχαλινό καλάθι, το οποίο θα βρίσκεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ από τη Μεγάλη Τετάρτη μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο.
ΣΧΟΛΙΑ